Знаменитое полусладкое вино: как собирают виноград для "Хванчкары" – видео
27.10.2019 9:29
"Хванчкара" готовится из уникальных сортов винограда – Александроули и Муджуретули, передает uabeer.com Грузия. Они растут в микрозоне Хванчкара, от которой и получило название вино.
Отмечается, что эти сорта винограда крестьяне продают в два-три раза дороже, чем те, которые растут в Алазанской долине. Дальше виноград, аккуратно упакованный в специальные ящики, отправляют на заводы в Кахетию.
Александроули и Муджуретули растут ближе к солнцу, на горных склонах, поэтому в плодах содержится много сахара, и вино получается сладким без каких-либо добавок. В этом и уникальность этих сортов.