Продолжу делиться своими впечатлениями о польском пиве и сегодня у нас на дегустации "WRCLW Pils" (12.5%, алк. 5.0%) от новой пивоварни ресторанного типа Browar Stu Mostow из Вроцлава (Wroclaw).

Несколько слов о самой пивоварне. Здесь установлено немецкое оборудование BrauKon, которое находится на условном первом этаже кирпичного здания с высокими потолками ангарного типа.
Гости при этом располагаются на втором этаже и могут наблюдать за процессом и видят практически всю пивоварню как на ладони. Очень интересное решение в котором гости, по сути, находятся в производственном цехе.


Пожалуй, это наиболее удачное решение при котором гость становится частью производственного процессе, видит не только варочный порядок, а абсолютно все процессы, начиная от дробления солода до перекачки пива в ЦКТ.
Большое фото пивоварни можно посмотреть странице Browar Stu Mostow в facebook - https://www.facebook.com/BrowarStuMostow?fref=ts .
Здесь постоянно экспериментируют и варят сорта трех ТМ: Salamander (классика), WRCLW (крафт) и Art (коллаборации).
Перейдем непосредственно к дегустации "WRCLW Pils".

Популярность: 4%