Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Хмельпиво «Жигулівське»

Хмельпиво Жигулівське

Производитель: ЧАО «Хмельпиво», г. Хмельницкий, Украина.

ТТХ: 11%, алкоголь не менее 3.7% об.

Состав: вода, солод, ячмень, хмель.

На этой неделе в Киеве появился в продаже возрожденный сорт от Хмельницкого пивзавода — «Жигулевское».  Само пиво вариться «Хмельпивом» уже несколько месяцев, но в столицу оно доехало впервые. Насколько мне известно, последний раз этот сорт пива выпускался пивоварней в начале 2000-х годах, причем при неизменной плотности в 11%, содержание алкоголя в нем было разное — сначала 2.8% об., а затем 3.5% об. (в современной версии — 3.7% об.). В начале 2000-х это пиво мне пробовать не доводилось, поэтому сравнивать его вкус с предыдущими  вариантами «Жигулевского» не могу. Однако думаю, что спустя 10 лет это пиво уже можно оценивать как полноценную новинку, тем более что и ТТХ (и рецептура соответственно) у него уже другие.

Итак, Хмельпиво «Жигулівське» — насыщенного соломенного цвета, пена — среднезернистая, умеренно стойкая. Аромат зерновой, чуть сладковатый, в котором также присутствуют явные посторонние запахи гнилых фруктов, болотной воды.

Тело не плотное, чувствуется легкая водянистость. Во вкусе можно выделить солодово-фруктовую сладость и посторонку, которая присутствует почти во всех сорта пива от Хмельницкого пивзавода (особенно в сорте «Проскурівське»).  Раньше я полагал, что она связана с применением в процессе приготовления пива цикория, но в «Жигулевском» он в составе не значиться. В чем здесь загадка, попытаюсь выяснить у одного из работников Хмельпицкого пивзавода и сообщить здесь о результатах. Вкус у Хмельпива «Жигулевское» откровенно пустой.

В послевкусии прослеживается легкая кислинка, сладость и фруктово-гнилая посторонка, а где-то вдалеке показывается также и горечь сомнительного происхождения (скорее всего не хмелевая).

В отличии от того же «Проскуровского», «Жигулевское» пиво не имеет, присущей Хмельницкому пивзаводу, смачности во вкусе. На фоне невысокой плотности и большого количества посторонок во вкусе, аромате и послевкусии все перечисленное  делает «Жигулевское» совсем невыразительным сортом.

Оценка: 3

Популярность: 28%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (8 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Украинские новинки, Украинское пиво


Comments (5 комментариев)

[...] новинкой от Хмельницкого пивзавода — Хмельпиво «Жигулівське» решил попробовать еще Хмельпиво «Хмельницьке», [...]

[...] недавно сорта Хмельпиво «Хмельницьке», Хмельпиво «Жигулівське» и увидев в продаже свежую партию сорта [...]

[...] сорта Проскурівське Premium, Хмельпиво «Хмельницьке», Хмельпиво «Жигулівське» от хмельницкого пивзавода, не мог не удержаться и не [...]

[...] Пиво светло-янтарного цвета, пена среднезернистая и, на удивление, стойкая. Аромат очень мощный, «богатый», зерновой, чуть сладковатый и с небольшой кислинкой на фоне. Также «букет» хорошо вплетается приятная фруктово-болотистая посторонка, которая мне очень напомнила пиво Хмельницкого пивзавод, в частности сорта «Хмельницкое» и «Жигулевское». [...]

[...] же, сама собой напрашивается аналогия с сортами «Жигулівське» и «Хмельницьке» Хмельницкого пивзавода [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение