Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

“Гостинний двор” снова в строю!

img_64101

Вчера (16 февраля), после достаточно длительного перерыва, была разлита первая партия обновленного темного пива “Гостинний двір” от пивзаводе на Подоле. ТТХ этого исторического сорта пива остались прежними – 14%, алкоголь не менее 5.0% об. Теперь это пиво будут лить в новую бутылку, аналогичную таре, в которой выпускают три сорта “Парового”. Кардинально изменилась также этикетка “Гостинного двора”, которая, как по мне, стала более простой и невзрачной, хотя и в этой простоте в свою очередь есть что-то оригинальное. Для наглядности приведу изображение этикетки это сорта прошлого дизайна.

Читать полностью…

Автор Рубрика Украинские новинки. Отзывов (1)

Cusque?a Malta

cusquena_malta

Производитель: Cervecera del sur del Peru (Backus & Johnston – SABMiller), Перу

ТТХ – алкоголь не менее 5.6% об.

Интересно, что состав на этикетке вообще не указывается, наверное считается, что надпись “100% pura cebada”  (“100% чистого ячменя “) не должна вызывать больше никаких вопросов о других ингредиентах. На самой этикетке изображена вершина горного хребта в древнем городе Маку-Пикчу, который находиться натерритории современного Перу и удостоен в 2007 году звания Нового чуда света.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Ваш отзыв

Леди Ночь

dsc04505

Производитель: ОАО Чебоксарская пивоваренная фирма “Букет Чувашии”, г. Чебоксары, Россия.
ТТХ: 14%, алкоголь не менее 5.7% об.
Состав: светлый ячменный солод, вода, карамельный солод, хмель.

Сегодня дегустирую пиво Чебоксарского пивзавода, продукция которого имеет очень положительные отзывы у российских ценителей пива. Естественно, что самыми интересными сортами этого пивзавода являются темные и пшеничные. Интересно, что завод полностью использует импортное сырье, поскольку руководство считает, что местный хмель и солод не соответствуют необходимому качеству. И хотя внешне завод представляет собой классическое здание советской постройки (первое пиво выпущено в 1974 году), но внутри все выглядит очень ново и по-европейски так как в начале 2000-х было полностью заменено старое оборудование на современное. Вот такой вот забавный микс советского прошлого и технологичного настоящего:)

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (1)

Szalon barna

dsc04491

Производитель – Brewery of Pecs, город Печ (Pecs), Венгрия

ТТХ – алкоголь не менее 5.8% об. (плотность производитель не указывает)

Вообще Венгрию, как пивную страну можно охарактеризовать большим количеством небольших пивзаводов (как здесь не вспомнить венгерского производителя оборудования для минипивзаводов ZIP) и очень малым числом больших производств. Наверное это все же правильный путь развития пивной культуры страны, поскольку от больших пивзаводов нельзя ожидать каких-то интересных и оригинальных сортов, поскольку они работают на среднестатистического потребителя, которого интересует пиво постольку поскольку. Хотя как показывает практика в некоторых странах, большое количество минипивзаводов тоже не гарантирует разнообразия сортов, поскольку зачастую этим бизнесом владеют люди далекие от пива, которых интересует только нажива и заработок…

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Ваш отзыв

Балтика 4 Оригинальное

dsc04480

Производитель: ООО “Пивоваренная компания “Балтика”

ТТХ: 14.5%, алкоголь не менее 5.6 % об.

Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый и карамельный, солод ржаной, патока мальтозная, хмелепродукты.

Очень давно не пил классическую продукцию “Балтики” российского происхождения, что связано в первую очередь с тем, что это пиво исчезло из Украины после того, как начал варить “Балтику” пивзаводы принадлежащие Carlsberg Украина. Вообще Балтика помимо выпуска попсовых и не интересных сортов, выпускает также довольно оригинальные сорта, которые пользуются уважением у многих любителей пива и завоевывают награды на международных конкурсах. К большому сожалению ничего подобного про украинских пивгигантов сказать нельзя, скорее наоборот – “наши” заводы стараются как только можно уменьшить хоть более-менее интересные сорта пива и выпускать только евролагеры и их бесчисленные вариации.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (1)

Житомирське Оксамитове

img-i-273331-w-320

В апреле 2011 года в Киеве появилось новое пиво от Житомирского пивзавода – Житомирське Оксамитове. ТТХ – 12%, алкоголь не менее 2.5% об. Как-то так и не припомню пива за такими характеристиками на территории Украины, как собственно и вообще где либо. Но тем интереснее его попробовать и оценить. К большому сожалению этого пива в Киев уже достаточно давно не завозили и сложно сказать будет ли оно вообще выпускаться.

Здесь опишу свои впечатления о пиве, сразу после его появления в Киеве. Купил это пиво в МегаМаркете был очень приятно удивлен его оригинальным и необычным вкусом. Очень порадовала приятная “стаутная” горечь и достаточно насыщенный вкус при таких ТТХ. Если сравнивать его с еще одной темной новинкой 2011 года – Княжым от Опилля, то я бы не раздумывая остановил свой выбор именно на пиве из Житомира.
P.S: Явно ощущается (эффект после выпитой бутылки), что в пиве не очень большое содержание спирта. Радует, что в Украине наконец-то появилось очень хороший вариант легкого и по-настоящему вкусного темного пива и очень хотелось бы снова его увидеть в продаже.

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинские новинки,Украинское пиво. Ваш отзыв

«Пивнушка «Місто»

Новая харьковская минипивоварня – Пивнушка

302ma1p1

«Пивнушка «Місто» – городская пивоварня №1 прекрасно подойдет для тех, кто хочет расслабиться в приятной атмосфере, где к вкуснейшему пиву предложат вкуснейшие блюда и обслужат настолько приятно, что захочется возвращаться снова и снова!

«Пивнушка «Місто» открылась 6 января 2012 г. Интерьер, стилизованный под традиционные европейские пабы. Настоящая немецкая кухня от именитого шеф-повара из Германии Мейхеля Клемьке, человека, который много лет был главным поваром на пивном фестивале «Октобер фест» и личным поваром Михаэля Шумахера.

Приятное музыкальное оформление, трансляции актуальных спортивных событий, театрально-стилизованные вечеринки с декорациями, живой музыкой и уникальной шоу программой.

И, наконец, самое главное: на собственной современной пивоваренной установке потомственный пивовар Николенко Артем варит 4 сорта пива по старинным чешским рецептам, отвечающим всем законам мировых пивоваров.

Все это идеально составляет неповторимый пивной уют в городской пивоварне №1 «Пивнушка «Місто».

P.S: 4 сорта, которые варят на этой пивоварне – легкое, бархатное, светлое, темное. Судя по отзывам харьковских участников пивного форума beermir.com пиво ничего сильно интересного с себя не представляет, хотя и отмечают “оригинальный” советский стиль оформления.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)

Парове темне (Пивзавод на Подоле)

1000012Попробую сегодня дать оценку Паровому темному от Киевского пивзаводе на Подоле, который для меня является “родным”, поскольку именно с этого завода началась моя любовь к пиву и именно пива от этого пивзавода я выпил больше всего в своей жизни. Первое, что ощущается во вкусу – вкус жженого солода, который также доминирует и в послевкусии. Присутствует также небольшая кислинка и некоторая кофейная горечь вместе с классической посторонкой от Подола. Как по мне то пиво получилось все же немного “однобоким” и оставляет чувство некоторой “незавершенности”, хотя не интересным пиво назвать ну никак нельзя. Естественно следует брать во внимание ТТХ и тот факт, что пиво задумывалось легким и не сильно плотным, что в принципе и получилось. Наверное я все же останусь сторонником и любителем “классических” вариантов от Пивзавода на Подоле – Жигулевского и Гостиного двора Smile Хотя почти на 100% уверен, что варки будет немного отличатся по вкусу от этого и мнение еще может измениться.

Оценка: 4

Автор Рубрика Украинское пиво. Отзывов (1)

Минипивоварня Seeman Bier (Белгород-Днестровский)

seeman2

На выставке Индустрия пива и пивобезалкогольных напитков 2011 в Киеве попробовал все 4 сорта Seeman Bier, которое уже достаточно давно продается в сети супермаркетов Фуршет на разлив в специальных фирменных будочках. Цена сортов Seeman Bier в рознице составляет порядка 10 грн./0.5 л. Если честно, то пиво особо не порадовало, так как ни один сортов не оправдал ожиданий. У каждого сорта конечно есть свой характерный вкус, но назвать эти “особенности” уместными я не могу. Так, лагер, имеет достаточно плотное солодовое тело, есть интересные нотки жаренных семечек. Бланш я бы охарактеризовал как “бланш на український сільський лад” так как там огромное количество всевозможных постороних вкусов и послевкусий (то же можно сказать и по поводу пшеничного). Темное тоже не особо порадовало так как имело кофейные резковатый вкус, а вот в послевкусии присутствовала отчетливая кислинка (аналогичная ситуация была и с пшеничным). Аромат у темного тоже был явно кислый. Можно смело утверждать, что все сорта в результате были “заражены” из-за не особо стерильной технологии производства, поскольку на это указывает много факторов.

Нельзя не отметить, что на украинском пивном форуме уже многие участники отмечали, что при покупке многих сортов Seeman Bier, пиво оказывалось явно прокисшим. Как они так долго “держаться” в Фуршетах для меня остается загадкой.. Неужели у нас народу настолько плевать какой вкус у пива, что они готовы за довольно большие деньги покупать прокисшее пиво? Хотелось бы верить, что нет. Как-то недавно уточнил ради интереса  у продавца сколько пива они продают за день. Он мне сказал, что в зависимости от дня они продают от 10 до 30-40 литров. Как может быть такая торговля выгодной, лично я, себе слабо представляю.

А вообще хотелось бы посоветовать всем, кто решит купить это пиво обязательно попросить немного налить на пробу и уже потом его решать стоит ли его покупать.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)

Минипивоварня в Черноморке (ООО “СВТК”)

02fc361f8b2e

На начало осени 2011 года в продаже было 6 сортов. Особо отметить хотелось бы Пшеничное и Академическое, которые являются наиболее “яркими” и запоминающими. Пшеничное является классическим представителем немецкого пшеничного стиля, с той лишь особенностью, что по вкусу оно достаточно жесткое и не имеет особого разнообразия фруктовых ароматов. Как результат, в аромате и вкусе преобладают исключительно пшеничные тона. В Академическом действительно чувствуется мед, дрожжевая и фруктовые составляющие, что на фоне ощутимой плотности доставляет удовольствие при неспешном потреблении этого сорта пива. А вот темное оказалось явно подкисшим, хотя покупалось прямо на пивоварне, а держалось исключительно в холодильнике на протяжении суток. Поэтому почти со 100% гарантией могу утверждать, что оно было подкисшим уже в продаже в магазинчике при пивоварне. По остальным сортам (Премиум, Классическое и Оригинальное) отписаться пока не могу так как не могу их идентифицировать в силу отсутствия на бутылках этикеток. Однако 2 из них довольно похожи, с той лишь разницей, что в одном достаточно явно выражено хмелевое послевкусие.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)