Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Визит к “Проходимцу”

prohodimec

Как только была обнародована информация об открытии в Киеве паба-ресторана “Проходимец” с собственной пивоварней, я решил воспользоваться возможностью и заглянуть на матч Евро-2012 между сборными Франции и Англии, а заодно попробовать и оценить местное пиво.

Как я уже отмечал на данный момент в ассортименте паба-ресторана «Проходимец» присутствует два сорта светлого пива (12% и 14%), а также один вид темного. Поскольку дегустационного набора (в виду отсутствия четырех сортов, которые туда входят), взять не получилось, я решил остановить свой выбор на светлом 14% и темном.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (5)

Украинский Carlsberg

Украинский Carlsberg

Производитель: Филиал ПАО ПБК “Славутич” в г. Киеве, Украина

ТТХ: 11.7%, алкоголь не менее 5.0% об.

Состав: вода, солод ячменный светлый, хмель, диоксид углерода.

Информация об этом сорте с официального сайта - http://ru.carlsbergukraine.com/brands/carlsberg/default/ компании Carlsberg Ukraine:

“Неповторимый вкус пиву Carlsberg придает уникальный сорт дрожжей Saccharomyces Carlsbergensis, а использование необработанных шишок хмеля придает его пивной пенке  характерный выразительный вкус и делает ее более насыщенной”.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (5)

Magelan светлое

Магелан светлое

Производитель: ТОВ “Край-2”, г. Киев, Украина

ТТХ: 12%, алкоголь не менее 4.7% об.

Состав: вода питьевая (ГОСТ 2474-82), солод ячменный светлый, продукты из хмеля.

О сортах Magelan Рисовое, Magelan пшеничное и Magelan темное я здесь уже упоминал, а сегодня напишу свои впечатления о пиве  Magelan светлое. Буквально на днях мне посчастливилось участвовать в слепой дегустации светлого пива Киевских минипивоварен - http://pivoman.su/?p=2961 , где одним из участников был именно этот сорт. Как по мне, то пиво от пивоварни Magelan на фоне остальных шести сортов, которые участвовали в дегустации, выглядело одним из самых худших.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (5)

ZIP Чеське (Первый днепропетровский пивзавод)

ZIP Чеське

Производитель: ООО “Первый Днепропетровский пивзавод”, г. Днепропетровск, Украина

Состав: вода, солод светлый, хмель дрожжи.

ТТХ: 12.5%. алкоголь не менее 3.4% об.

Это пиво мне привез из Днепропетровска коллекционер пивных этикеток Александр Соколик, за что ему огромное спасибо. Самому до этого мне доводилось пробовать три сорта пива ТМ “Боте” от “Первого Днепропетровского пивзавода” и, насколько я помню, все три сорта оставили далеко на самые лучшее впечатление из-за некоторой жесткости и несбалансированности во вкусе.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (7)

Черкасская Бавария

8494394_w640_h640_etiketka_beer1

Адрес: г. Черкассы, ул. Сурикова 1.

Летом 2011 года, появилась информация о том, что в Черкасских разливайках появилось местное пиво под названием “Черкасская Бавария”, которое выпускается где-то в Черкассах, но как всегда какой-то более подробной информации пришлось ждать и добиваться достаточно долго. Более конкретную информацию удалось узнать, после того, как я нашел в интернете объявление о продаже этого пива, где был также указан контактный телефон. Позвонив по указанному номера, удалось пообщаться с Нательей, которая к сожалению была не в курсе о компании производителе  установленного оборудования, мощностях пивоварни и используемом сырье. Удалось выяснить только то, что оборудование немецкое. Со своей стороны я попросил при возможности уточнить эти данные у технолога  и выложить в интернете, но пока никакой ответной реакции не последовало. Пиво на данный момент производится один сорт светлого нефильтрованного пива, которое  реализуется через городские разливайки и непосредственно на самой пивоварне. Хотя, как я понял из разговора, планы у компании амбициозные, но насколько много удастся сделать из задуманного покажет время.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (1)

Полтавское Жигулевское

img_6298

Производитель: ПАО “Фирма Полтавпиво”

ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4,4% об.

Состав: вода питьевая подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень, хмель.

Вообще в последнее время продукция Полтавского пивзавода лично меня не сильно радовала, поскольку взятый курс на выпуск большого количества безликих сортов мне кажется немного ошибочным. Однако также стоит признать, что полтавское пиво  все же имеет свой характерный вкус и это можно считать очень хорошим показателем на современном украинском пивном рынке.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (7)

«Пивнушка «Місто»

Новая харьковская минипивоварня – Пивнушка

302ma1p1

«Пивнушка «Місто» – городская пивоварня №1 прекрасно подойдет для тех, кто хочет расслабиться в приятной атмосфере, где к вкуснейшему пиву предложат вкуснейшие блюда и обслужат настолько приятно, что захочется возвращаться снова и снова!

«Пивнушка «Місто» открылась 6 января 2012 г. Интерьер, стилизованный под традиционные европейские пабы. Настоящая немецкая кухня от именитого шеф-повара из Германии Мейхеля Клемьке, человека, который много лет был главным поваром на пивном фестивале «Октобер фест» и личным поваром Михаэля Шумахера.

Приятное музыкальное оформление, трансляции актуальных спортивных событий, театрально-стилизованные вечеринки с декорациями, живой музыкой и уникальной шоу программой.

И, наконец, самое главное: на собственной современной пивоваренной установке потомственный пивовар Николенко Артем варит 4 сорта пива по старинным чешским рецептам, отвечающим всем законам мировых пивоваров.

Все это идеально составляет неповторимый пивной уют в городской пивоварне №1 «Пивнушка «Місто».

P.S: 4 сорта, которые варят на этой пивоварне – легкое, бархатное, светлое, темное. Судя по отзывам харьковских участников пивного форума beermir.com пиво ничего сильно интересного с себя не представляет, хотя и отмечают “оригинальный” советский стиль оформления.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)

Киевская пивоварня Beer-bar

beer-bar1

Посетил вчера заведение буквально сразу после его открытия (конец сентября). Честно говоря, ожидания не оправдались так как ожидал от этой  минипивоварни на Подоле намного лучшего. В итоге попробовал все 3 сорта (светлое, ирландское красное и темное бархатное).

Первым естественно пробовал светлое, которое оказалось очень приятным и освежающим на вкус с деликатной хмелевой горечью в послевкусии. В общем это пиво я бы оценил на твердую 4. А вот остальные два сорта, а именно ирландское красное и темное оказались откровенно подкисшими Exclamation Exclamation Exclamation И это при том, что заведение только открылось…

Вообще весь персонал заведения поразил своим юным возрастом. У меня сложилось такое впечатление, что как бармен, так и официантки являются учениками старших классов школы. О том,  как “бармен” наливал посетителям пиво вообще не хочется даже вспоминать. Делало он  это с высоты в сантиметров 40-50, что, естественно, сопровождалось большим количеством пены. Затем брался бокала для сбора пены с остатками пива, на верх которого ложилась подставка, и создавая небольшой “просвет” для пива оно доливалось в бокал.

У администратора удалось выяснить, что варка была всего одна, хотя “бармен” мне утверждал, что пиво свежее так как варится каждый день. Вот такое вот “пиво”, сомнительное обслуживание и отношение к пиву со стороны персонала.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (4)

Beer-bar пшеничное (Киев)

beer-bar

В начале ноября получил на Подоле рекламный флаер Бир-бара с которым в этом месяце каждый второй бокал бесплатный (что как оказалось правда только на 14.29%, поскольку это предложение касается только понедельника) и на котором была информация о новом Пшеничном пива, на который в этом месяце специальная цена – 22 грн. Официантку данный флаер почему-то ввел в ступор и она долго выясняла, что и к чему, но в итоге сказала, что хоть на флаере и написано с 1-го по 30-ноября, но имелось еще и в виду только по понедельникам. Ну да ладно, это не так принципиально, но уже не очень приятно. Был еще с двумя товарищами, один из которых заказал темное пива, а я себе пшеничное. У третьего товарища болело горло и он уточнив заранее можно ли сделать один из коктейлей на основе пива теплым или горячим и получив утвердительный ответ, заказал его. В итоге ему принесли этот коктейль со льдом Shocked Shocked Shocked Он попросил его нагреть, но официантка начала утверждать, что это нереально и сделать этого нельзя. Такое обслуживание тоже немного удивило.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (2)

Мини пивоварня Портер-паба

pyvovary_7570

Не так давно в сети Портер паба появилось пиво с собственной пивоварни “Дядя Вася”. Отпишу свои впечатления от пива Дядя Вася светлое и Дядя Вася теменое от последнего моего посещения Портер паба на Спасской в конце ноября 2011 года. Сказать, что пиво разочаровало это ничего не сказать. Светлое по цвету было бледно-желтым с характерной опалесценцией, а темное было больше похоже на полутемное. О вкусе и послевкусии особо говорить нечего. Что светлое, что темное было по вкусу АБСОЛЮТНО невыразительным и “пустым”. Если честно,такого “никакого” пива давно не доводилось пробовать.

Не знаю, что тому причиной, но вкусовые качества пива в Портер пабе на Спасской меня давно настораживали, а после этого посещения мысль о том, что к пиву относятся здесь “не по честному” уверенно закрепилась. Причиной этому был также вкус заказанного Пардубицкого портера, который оказался явно или подпорченным или разбавленным или, скорее всего, и то и другое, поскольку по сравнению с тем портером, который я пробовал при его появлении в сети Портер пабов, этот напиток имеет очень мало общего. Вкус был очень смазанным и невыразительным, а явная кислинка во вкусе тоже не доставляла особого удовольствия.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (2)