Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Частная пивоварня Holding (клуб Метрополис, Ильичевск)

dsc8718_970_340

Побывал и я наконец-то в Ильичевске во время Бархатного сезона 2011 года . По поводу пива впечатление самое, что ни есть хорошее. Если честно, то ожидал от пива худшего, однако даже изначально предвзятое отношение было сразу же развеяно после пробы первого сорта. Как и раньше вариться четыре сорта – Хмельное, Бархатное, Баварское и Пшеничное.
Пшеничное я бы все же назвал более полным названием, которым оно названо на этикетках, а именно “Пшеничное белое”. По внешнему виду оно больше напоминает именно белое пиво, а вот во вкусе доминирует характерный, четко выраженный оттенок пшеничного солода. Лично мне показалось немного резковатым, хотя безусловно пиво очень яркое и запоминающееся.
Баварское в последнее время варится с небольшим добавлением копченого солода, что во вкусе выражено достаточно отчетливо, поэтому я бы назвал все же это пиво “Баварским копченным”. При этом по вкусу максимально напомнило Aecht Schlenkerla Rauchbier M?rzen в минипивоваренном формате. При этом вкус и плотность очень сбалансированы, что доставляет большое удовольствие в процессе питья.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Ваш отзыв

OeTTINGER Weiss (Радомышль)

bottle_weiss

Не так часто в Украине появляется какое-то интересное пиво, поэтому желание купить интересные новинки всегда есть просто огромное. Тем более, что появление этого пива в Украине связано с покупкой завода в Радомышле Московское пивоваренной компанией, которая хорошо себя зарекомендовала в России среди любителей качественного и интересного пива. По вкусовым качествам OeTTINGER Weiss достаточно сильно отличается от других сортов разных производителей этого стиля пива тем, что ощущается во вкусе слабая насыщенность углекислотой. Также отметил бы, что вкус в принципе достаточно хорошо выраженный и полный, но при этом какой-то пресноватый и однобокий. Скажем так “скромный” вариант классического немецкого Вайсбира, который хорошо и приятно пьется. Возможно пшеничное пиво в таком варианте будет ближе украинскому потребителю. По крайней мере хотелось бы в это верить…

Оценка: 4

Автор Рубрика Украинские новинки,Украинское пиво. Отзывов (4)

Шульц (Киев)

img-i-286831-w-640

Шульц. Киев

Побывал и я в Шульце. Попробовал 2 сорта – пшеничное темное и медовое. Темное пшеничное явно прокисшим, хотя эта кислота и не была подавляющей, но на ее фоне распознать что-то еще в аромате, вкусе и послевкусии было практически нереально. Попытался выяснить ситуацию у молодого человека, который является помощником главного  пивовара Даниеля из Чехии. Оказалось, что такого пива вообще не варят, а процесс создания этого сорта состоит из налива барменом “30 процентов темного пива и 70% пшеничного” и что кислота из-за того, что бармен не правильно его налил. В общем странная ситуация какая-то. Цитата с сайта пивоварни:Пшеничное – темное (Weissbier-Dunkel) – оригинальная разработка нашей пивоварни – плотность первоначального сусла 12%, алкоголь 4,8%. – интересная конечно разработка, но я думаю, что лучше писать более честно и без лишнего пафоса.
Медовое же оказалось достаточно интересным и оригинальным пивом, хотя очень яркий и мощнейший аромат меда (прополиса?) немного смущал. В принципе слабым местом этого пива является только “провал” во вкусе, а вот послевкусие и аромат очень даже впечатлили. После того, как пиво постояло минут 20 оно стало гораздо интереснее и “ровнее”, поэтому я бы советовал дать этому пиво немного подышать перед употреблением.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)

Zeman Пшеничное

Zeman Пшеничное

img-i-295800-w-320

Продегустировал очередную новинку от луцкого пивзавода – Zeman Пшеничное. Если честно никак не могу понять чем обусловлена такая высокая цена на это пиво в Киеве (в районе 9-10 грн. в зависимости от сорта). При всем моем уважении это пиво никак таких денег не стоит.

Перейдем непосредственно к самому пиву.Собственно, как и ожидалось очередное псевдопшеничное пиво, в котором пшеница в несоложенном виде придает пиву только некоторую специфицескую сладость, что на довольно бедном “сельском” фоне абсолютно не впечатляет. Тоже поставил бы слабенькую 3.

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинские новинки,Украинское пиво. Ваш отзыв

ППБ Пшеничне

img-i-300495-w-240img-i-300499-w-280

ТТХ – 12%, алкоголь не менее 5.0% об.

Этот новый сорт – результат совместного ведения бизнеса ТОВ “Перша приватна броварня” и Радомышльского пивзавода, которая стала результатом объединения активов пивзавода во Львове с российским производителем, купившим в прошлом году пивзавод в Радомышле. Пока официального пресс-релиза этого пива не было, но уже можно сказать точно, что это новый сорт, а не просто налитое “Пшеничное Эталон” в другую бутылку с новой этикеткой. Сам я пиво еще не пробовал, так как пока не находил его в продаже, но как только увижу – куплю и напишу свои впечатления.


Автор Рубрика Украинские новинки. Отзывов (5)

Литовское пиво от VILNIAUS ALUS в Украине!

img-i-297137-w-520

В конце 2011 года в Украине в сети супермаркетов “Novus” появилось сразу 6 сортов литовского пива от пивоварни “VILNIAUS ALUS”:

1. Светлое нефильтрованное (11,3%, алк. 5,2%)

2. Пшеничное (алк. 5,2%)

3. Темное (14%, алк. 5,6%)

4. Темное с травами (14,5%, алк. 5,6%)

5. “13 бочек” светлое (26%, алк. 14%)

6. “13 бочек” темное (26%, алк. 14%)

“Бегло” попробовал 4 сорта в бутылках 0.33. Не буду расписывать каждый сорт отдельно, поскольку все сорта заслуживают того, чтобы попробовать их основательно. Резюме – все сорта по своему уникальны и заслуживают внимания, а особенно я бы выделил темное и пшеничное.

На массовое пиво все сорта абсолютно не похожи, что не может не радовать, поскольку из новинок ничего подобного в Киеве давно не было. Очень приятный подарок для тех, кто любит ПИВО и кому интересно пробовать что-то новое и интересное.

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (3)

Посещение паба Мюнхен (ТРЦ Караван)

munich

Побывал вчера в этой минипивоварне. В наличии было 3 сорта – Светлое, Мюнхенское и Пшеничное. Светлое и Пшеничное стоят по 22 грн/0.5 л., Мюнхенское – 26 грн/0.5 л.
Светлое. По виду классическое светлое минипивоваренное пиво с довольно хорошей пеной и легкой опалесценцией. Аромат очень слабый, солодовый с небольшой “тряпочной” посторонкой. Про вкус и послевкусие писать особо нечего, так как как первое так и второе практически отсутствует и теряется на фоне характерного вкуса водопроводной воды, а в послевкусие к тому же появляется привкус какой-то ржавчины. Впечатление очень негативное. Оценка 3-
Пшеничное. Ожидал попробовать классический немецкий вайцен, но не тут то было, хотя по внешнем виду пиво выглядело именно так. В аромате почти никаких намеков на пшеничное пиво не присутствует и нужно хорошо постараться чтобы их там все-таки уловить. В принципе плотность во вкусе чувствуется, но при этом нету абсолютно никакой полноты вкуса, а пшеничный солод дает о себе знать настолько ОЧЕНЬ робко. В послевкусии – явный “провал” с той же не очень приятной ржавой горечью. Оценка – 3.
Мюнхенское. Заказывая ожидал все-таки обычного темного пива, но оказалось, что этот сорт это попытка сварить что-то на подобии Dunkelweizen. Собственно то, что это не обычное темное пиво говорит также и его внешний вид – пиво темно-коричневого цвета и очень мутное. Здесь во вкусе все же присутствует характерный для темного-пшеничного баланс пшеничного пива и приятной карамельной сладости и горчинки, но это все опять же очень слаб выражено и на фоне все того же вкуса водопроводной воды и не очень приятной горечи не позволяет назвать это пиво даже просто хорошим. Оценка – 3+.

P.S: Чтобы отзыв не выглядел совсем уже уныло и негативно, хотел бы отметить достаточно хорошую обстановку к пабе, где столики расставлены таким образом (за счет большой вытяности зала в длину), что по бокам от сидящих нет других посетителей. Также хотел бы отметить не очень яркое освещение, которое тоже создает приятную атмосферу. Также нельзя не отметить, что со многих столиков открывается вид на каток, где всегда можно понаблюдать за катающимися, среди которых с большой долей вероятности можно обнаружить интересных персонажей 🙂

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (3)