Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Schneider Weisse TAP7 Unser Original

img_6884

Производитель: «G. Schneider & Sohn GmbH», Германия

ТТХ: 12.8%, алкоголь не менее 5.4% об.

Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи.

На фоне Weihenstephaner Hefe-Weissbier решил попробовать еще одного представителя немецкого пшеничного пива от пивоварни “G. Schneider & Sohn”, которая внесла огромный вклад в развитие и сохранения пивного стиля Weissbier. Эта баварская пивоварня уникальна в первую очередь тем, что специализируется на выпуске исключительно пшеничного пива и при этом имеет в основном ассортименте целых 9 сортов – Aventinus Eisbock, TAP11 Unsere leichte Weisse, TAP7 Unser Original, TAP6 Unser Aventinus, TAP5 Meine Hopfenweisse, TAP4 Mein Gr?nes, TAP3 Mein Alkoholfreies, TAP2 Mein Kristall, TAP1 Meine blonde Weisse.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (1)

Weihenstephaner Hefe-Weissbier

img_68671

Производитель: Weihenstephan StaatsBrauerei, г. Фрайзинг (Freising), Германия

ТТХ: 12.7% , алкоголь не менее 5.3% об.

Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, дрожжи, хмель

Сегодня решил продегустировать классическое баварское пиво от немецкой государственной пивоварни Weihenstephan. На днях на сайте была опубликована заметка об этой интересной, уникальной и по совместительстве самой старой действующей пивоварне в мире. На сегодняшний день, ассортимент Weihenstephan Brauerei включает в себя 12 сортов пива классических немецких пивных стилей.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (5)

“Панське” Hefe-Weissbier

Панське Hefe-Weissbier

Производитель: ООО «Експотекс», вул. Отця Блавацького, 2, г. Ивано-Франковск, Украина

ТТХ: 12%, алкоголь не менее 5.5% об.

Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи пивные.

Сегодня на дегустации у меня пиво от новой (открыта в конце 2011 года) ивано-франковской минипивоварни“Панське” Hefe-Weissbier. По информации с официального сайта - http://panskestanislavov.ua/ , который на данный момент еще не запущен, задачу эта небольшая пивоварня поставила себе достаточно серьезную, а именно – возрождение традиций пивоварения Старого Станиславова (Станиславов – старое название города Ивано-Франковск), которые были завезены сюда пивоваром Зедельмайером.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (10)

Schneider TAP2 Mein Kristall

img_6510

Производитель: “G. Schneider & Sohn GmbH”, Германия

ТТХ: 12.3%, алкоголь не менее 5.3% об.

Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель.

Сорт TAP2 Mein Kristall является  представителем одного из разветвлений пивного стиля Weizenbier – Kristallweizen (дословно “кристальное пшеничное”). Особенностью этого подстиля является то, что пшеничное пиво стиля Weizenbier путем фильтрации после брожения, освобождается от остатков дрожжей, что придает пиву прозрачный (по сравнению с  пивом стиля вайцен) “кристальный” цвет. Стоит отметить, что пиво типа Kristallweizen не очень популярно в Германии и выпускается далеко не всеми немецкими пивоварнями. Однако по своей сути оно является очень интересной и необычной комбинацией типичного светлого, не очень охмеленного пива и характерных, слегка приглушенных ноток в аромате и вкусе, которые присущи классическому пшеничному пиву.  При этом, пиво Kristallweizen, как правило, очень легко пьется и приятно освежает, что в теплое время года особенно актуально. В Германии и других странах мира Kristallweizen часто подают в бокале с ломтиком лимона, хотя многие любители пива выступают принципиально против такого тандема.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (2)

Magelan “Пшеничное”

magelan-pshenichne

ТТХ: 13%, алкоголь не менее 4.2% об.

Состав: вода питьевая,солод ячменный светлый, солод карамельный, солод пшеничный, продукт из хмеля.

Буквально на днях в супермаркете “Країна” в ТЦ “Магелан” была замечена новинка от частной пивоварни ТОВ “Край” (ТОВ “Край-2”) – пиво Magelan “Пшеничное”. Судя по отзывам с украинского пивного форума - http://forum.beermir.com/viewtopic.php?t=2382&postdays=0&postorder=asc&start=300 (откуда была позаимствована фотография и ТТХ этой новинки), напиток получился откровенно неудачным, что в принципе, в духе качества остальных сортов пива Magelan за последнее время. Почему так сильно ухудшилась продукция сказать сложно, но в принципе есть два возможных логичных  варианта – некачественная работа пивовара или намеренное желание испортить конечный продукт для его удешевления. Хотя возможен еще третий сценарий – какая-то форма “симбиоза” первых двух вариантов. Как по мне, то на пиве просто решили явно сэкономить, выходя из принципа “все равно купят” и начали выпуск продукции очень низкого качества, по сравнению с тем, каким пиво Магелан было после открытия пивоварни в средине 2007 года.

Читать полностью…

Автор Рубрика Украинские новинки. Отзывов (2)

Пивоварня Пивариум

caferestoran_2583_1

Адрес: г. Киев, пр-кт. Победы, 31 (м.Политехнический институт) 2-й этаж

Частная минипивоварня Пивариум была открыта в конце 2007 года и стала первой киевской минипивоварней, которая работает на венгерском оборудовании ZIP. При самой минипивоварне есть заведение с полноценной кухней, где можно попробовать свежесваренное пиво, другие алкогольные напитки, перекусить или полноценно поесть. Как было заявлено в прессе, открытие этой частной пивоварни инициировало руководство сети ресторанов быстрого питания “Домашняя кухня”, заведения которых в то время пользовалось большой популярностью в Киеве. Однако позже появилась информация о том, что “Домашняя кухня” к “Пивариуму” никакого отношения не имеет. Как обстоят дела на самом деле мне точно сказать трудно, но какая-то связь между “Домашней кухней” и “Пивариумом” однозначно существует. Так, после открытия пивоварни, несколько сортов Пивариума на протяжении непродолжительного количества времени реализовались в одном из ресторанов быстрого питания “Домашняя кухня” в центре Киева, а все остальное пиво продавалось исключительно в самом заведении при пивоварне. Максимальная мощность пивоварни составляет 1000 литров пива в сутки.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (10)

Oettinger Weiss (Радомышль)

img_6472

Производитель: ПАО “ПБК Радомышль”, г. Радомышль, Украина

ТТХ: 11.5%, алкоголь не менее 4.9% об.

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (13)

Возрождение пивзавода в Радомышле

583371718

Скорее всего многие любители украинского пива уже знают, что ближе к концу 2011 года пивзавод в Радомышле был полностью выкуплен компанией Oasis, которая принадлежит российским бизнесменам Евгению Кашперу и Александру Лившицу – основателям “Пивоварни Ивана Таранова”. В 2005 году они продали ПИТ группе компаний Heineken за $560 млн. На сегодняшний день Oasis владеет пивзаводом в Мытищах (Московская Пивоваренная Компания), заводом по выпуске соков “Старая крепость” в Белоруссии, “Первым пивзаводом” в Казахстане и заводом в Радомышле (Украина). Таким образом бывшая компания “Ридна Марка”, которая до этого входила  в группу “Укрпроминвест” Петра Порошенка, стала частью международного бизнеса компании Oasis СНГ. В сделке участвовала также немецкая компания Oettinger, которая является четвертой по величине производства пива  в Германии (по данными Euromonitor, она заняла около 7% рынка в 2010 году). Весной 2011 года эта немецкая компания выкупила 12.5% Oasis СНГ. Читать полностью…

Автор Рубрика Пивоваренные заводы. Отзывов (32)

Минипивоварня Seeman Bier (Белгород-Днестровский)

seeman2

На выставке Индустрия пива и пивобезалкогольных напитков 2011 в Киеве попробовал все 4 сорта Seeman Bier, которое уже достаточно давно продается в сети супермаркетов Фуршет на разлив в специальных фирменных будочках. Цена сортов Seeman Bier в рознице составляет порядка 10 грн./0.5 л. Если честно, то пиво особо не порадовало, так как ни один сортов не оправдал ожиданий. У каждого сорта конечно есть свой характерный вкус, но назвать эти “особенности” уместными я не могу. Так, лагер, имеет достаточно плотное солодовое тело, есть интересные нотки жаренных семечек. Бланш я бы охарактеризовал как “бланш на український сільський лад” так как там огромное количество всевозможных постороних вкусов и послевкусий (то же можно сказать и по поводу пшеничного). Темное тоже не особо порадовало так как имело кофейные резковатый вкус, а вот в послевкусии присутствовала отчетливая кислинка (аналогичная ситуация была и с пшеничным). Аромат у темного тоже был явно кислый. Можно смело утверждать, что все сорта в результате были “заражены” из-за не особо стерильной технологии производства, поскольку на это указывает много факторов.

Нельзя не отметить, что на украинском пивном форуме уже многие участники отмечали, что при покупке многих сортов Seeman Bier, пиво оказывалось явно прокисшим. Как они так долго “держаться” в Фуршетах для меня остается загадкой.. Неужели у нас народу настолько плевать какой вкус у пива, что они готовы за довольно большие деньги покупать прокисшее пиво? Хотелось бы верить, что нет. Как-то недавно уточнил ради интереса  у продавца сколько пива они продают за день. Он мне сказал, что в зависимости от дня они продают от 10 до 30-40 литров. Как может быть такая торговля выгодной, лично я, себе слабо представляю.

А вообще хотелось бы посоветовать всем, кто решит купить это пиво обязательно попросить немного налить на пробу и уже потом его решать стоит ли его покупать.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)

Минипивоварня в Черноморке (ООО “СВТК”)

02fc361f8b2e

На начало осени 2011 года в продаже было 6 сортов. Особо отметить хотелось бы Пшеничное и Академическое, которые являются наиболее “яркими” и запоминающими. Пшеничное является классическим представителем немецкого пшеничного стиля, с той лишь особенностью, что по вкусу оно достаточно жесткое и не имеет особого разнообразия фруктовых ароматов. Как результат, в аромате и вкусе преобладают исключительно пшеничные тона. В Академическом действительно чувствуется мед, дрожжевая и фруктовые составляющие, что на фоне ощутимой плотности доставляет удовольствие при неспешном потреблении этого сорта пива. А вот темное оказалось явно подкисшим, хотя покупалось прямо на пивоварне, а держалось исключительно в холодильнике на протяжении суток. Поэтому почти со 100% гарантией могу утверждать, что оно было подкисшим уже в продаже в магазинчике при пивоварне. По остальным сортам (Премиум, Классическое и Оригинальное) отписаться пока не могу так как не могу их идентифицировать в силу отсутствия на бутылках этикеток. Однако 2 из них довольно похожи, с той лишь разницей, что в одном достаточно явно выражено хмелевое послевкусие.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)