Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

“Панське” Hefe-Weissbier

Панське Hefe-Weissbier

Производитель: ООО «Експотекс», вул. Отця Блавацького, 2, г. Ивано-Франковск, Украина

ТТХ: 12%, алкоголь не менее 5.5% об.

Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи пивные.

Сегодня на дегустации у меня пиво от новой (открыта в конце 2011 года) ивано-франковской минипивоварни“Панське” Hefe-Weissbier. По информации с официального сайта - http://panskestanislavov.ua/ , который на данный момент еще не запущен, задачу эта небольшая пивоварня поставила себе достаточно серьезную, а именно – возрождение традиций пивоварения Старого Станиславова (Станиславов – старое название города Ивано-Франковск), которые были завезены сюда пивоваром Зедельмайером.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (10)

Paulaner Hefe-Weissbier

img_6632

Производитель: Paulaner GmbH und Co. KG, г. Мюнхен,  Германия

ТТХ: 12.5%. алкоголь не менее 5.5% об.

Посетил на днях рекламную акцию от Heineken в столичном спорт-баре «Olimpiyskiy Sport & Beer», на которой разыгрывались два билета на полуфинальный футбольный матч Лиги Чемпионов. К большому сожалению выиграть билет мне не удалось, хотя и очень хотелось бесплатно поехать на матч Лиги чемпионов 🙂

Поскольку розыгрыш был привязан к трансляции футбольного матча “Реал” – “ЦСКА”, то, естественно, решил заказать себе бокальчик пива. В силу довольно посредственного пивного ассортимента в баре “Олимпийский”, решил заказать себе бокальчик Paulaner “Hefe-Weissbier”, которое в разливном виде до этого , насколько я помню, никогда не пробовал.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво,Пивоваренные заводы. Отзывов (5)

Weizenbier и семья Schneider

fasswagen

Немецкая пивоварня “G. Schneider & Sohn GmbH”, которая располагается в городке Кельхайм (Kelheim) является в своем роде уникальной, поскольку она специализируется на выпуске пшеничных сортов пива. Примечательна эта пивоварня еще и тем, что выпускает пшеничное пиво, которое перед разливом в бутылку не пастеризуется и не карбонизируется. Углекислота в пиве образуется естественным путем – в результате работы специальных верховых дрожжей для пшеничных сортов пива. В силу этого, дрожжи, которые в буквальном смысле этого слова “живут” в бутылке, могут быть собраны и размножены для повторного использования, что успешно делают домашние пивовары для получения дрожжей этой расы. Стоит отметить, что большая часть немецкого пива пшеничных сортов других производителей перед разливом пастеризуется, а  некоторые пивоварни используют при вторичной ферментации своего пшеничного пива низовые дрожжи.  Интересной особенностью некоторых “нефильтрованных” сортов является тот факт, что пиво все же фильтруют, а характерную мутность ему придают уже перед разливом за счет добавления небольшого количества  нефильтрованной части пива.

Читать полностью…

Автор Рубрика Интересные факты,Пивные стили,Пивоваренные заводы. Отзывов (5)