Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация Barb?r Bok в “Натюрлихе”

img_6646

Производитель: Brasserie Lefebvre, Quenast (Куэнаст), Бельгия.

ТТХ: алкоголь не менее 8.0% об.

Как я уже писал, в феврале этого года в пивном клубе “Натюрлих” - http://naturlih.com.ua/en/index.html появилось в продаже (на разлив) новый сорт бельгийского пива Barbar Bok. Побывав вчера в “Натюрлихе”, изначально хотел попробовать пивной сэт из Young’s London Stout, Young’s Double Chocolate Stout, Belhaven McCallum’s Stout и Belhaven McCallum’s Stout, но из-за того, что не оказалось в наличии  шоколадного стаута, пришлось свои планы изменить. В результате остановил свой выбор на не опробованных ранее сортах пива Barbar Bok и Young’s London Stout.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (1)

Magelan “Оригінальне Рисове”

risovoe

Производитель: ТОВ “Край”, ул. Академика Глушкова 13-б, Киев.

ТТХ: 12%, алкоголь не менее 4.7% об.

Состав: води питьевая, солод светлый, крупа рисовая, продукт с хмеля.

Впервые это пиво было сварено на частной пивоварне, которая находится в супермаркете “Край” (“Країна”) на Одесской площади, специально к 8 марта 2008 года. На официальной страничке - http://krai.ua/index.php/berr этой минипивоварни на сайте супермаркета “Край” этот сорт описывается так:

“Magelan Оригінальне Рисове – живе рисове пиво, зварене по чеській технології з використанням сучасних технологій. Воно має приємний м’який смак та особливий аромат. Ексклюзивний смак цього напою зберігає світлий солод, рисова крупа та продукт з хмелю.”

К большому сожалению, это единственный сорт пива Magelan приличного качества из всей линейки Магелановского пива, которое выпускается минипивоварней в последнее время. Можно также отметить, что по сравнению с первыми варками этого сорта, Магелан “Рисовое”, пожалуй, стало в последнее время только лучше.

Magelan “Рисовое” имеет нежный, но в то же время хорошо выраженный рисово-солодовый, освежающий, ароматный хмельной аромат. Пиво имеет очень  хорошую плотную пену, и длительное послевкусие с приятной горчинкой на нежном “рисовом” фоне. Как по мне, то единственным недостатком пива Магелан “Рисовое” является не очень плотное тело и небольшой провал во вкусе. Хотя следует учитывать, что этот сорт изначально задумывался изначально как “женский”, который должен в первую очередь освежать и иметь легкий вкус. Поэтому, как легкому рисовому пиву, сорту Magelan “Оригінальне Рисове” можно смело ставить высокую оценку!

Оценка: 5-

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (2)

Magelan “Пшеничное”

magelan-pshenichne

ТТХ: 13%, алкоголь не менее 4.2% об.

Состав: вода питьевая,солод ячменный светлый, солод карамельный, солод пшеничный, продукт из хмеля.

Буквально на днях в супермаркете “Країна” в ТЦ “Магелан” была замечена новинка от частной пивоварни ТОВ “Край” (ТОВ “Край-2”) – пиво Magelan “Пшеничное”. Судя по отзывам с украинского пивного форума - http://forum.beermir.com/viewtopic.php?t=2382&postdays=0&postorder=asc&start=300 (откуда была позаимствована фотография и ТТХ этой новинки), напиток получился откровенно неудачным, что в принципе, в духе качества остальных сортов пива Magelan за последнее время. Почему так сильно ухудшилась продукция сказать сложно, но в принципе есть два возможных логичных  варианта – некачественная работа пивовара или намеренное желание испортить конечный продукт для его удешевления. Хотя возможен еще третий сценарий – какая-то форма “симбиоза” первых двух вариантов. Как по мне, то на пиве просто решили явно сэкономить, выходя из принципа “все равно купят” и начали выпуск продукции очень низкого качества, по сравнению с тем, каким пиво Магелан было после открытия пивоварни в средине 2007 года.

Читать полностью…

Автор Рубрика Украинские новинки. Отзывов (2)

Пивоварня Пивариум

caferestoran_2583_1

Адрес: г. Киев, пр-кт. Победы, 31 (м.Политехнический институт) 2-й этаж

Частная минипивоварня Пивариум была открыта в конце 2007 года и стала первой киевской минипивоварней, которая работает на венгерском оборудовании ZIP. При самой минипивоварне есть заведение с полноценной кухней, где можно попробовать свежесваренное пиво, другие алкогольные напитки, перекусить или полноценно поесть. Как было заявлено в прессе, открытие этой частной пивоварни инициировало руководство сети ресторанов быстрого питания “Домашняя кухня”, заведения которых в то время пользовалось большой популярностью в Киеве. Однако позже появилась информация о том, что “Домашняя кухня” к “Пивариуму” никакого отношения не имеет. Как обстоят дела на самом деле мне точно сказать трудно, но какая-то связь между “Домашней кухней” и “Пивариумом” однозначно существует. Так, после открытия пивоварни, несколько сортов Пивариума на протяжении непродолжительного количества времени реализовались в одном из ресторанов быстрого питания “Домашняя кухня” в центре Киева, а все остальное пиво продавалось исключительно в самом заведении при пивоварне. Максимальная мощность пивоварни составляет 1000 литров пива в сутки.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (10)

Частная пивоварня Космополитъ в ТРЦ Большевик

img_6427
Адрес: г. Киев, ул. Гетьмана Вадима 6, буквы А, А’ Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (8)

Ресторан-пивоварня Космополит (Киев)

[svgallery name=”Kosmopolit”]

Автор Рубрика Галереи,Минипивоварни Украины. Ваш отзыв

Киевская пивоварня Beer-bar

beer-bar1

Посетил вчера заведение буквально сразу после его открытия (конец сентября). Честно говоря, ожидания не оправдались так как ожидал от этой  минипивоварни на Подоле намного лучшего. В итоге попробовал все 3 сорта (светлое, ирландское красное и темное бархатное).

Первым естественно пробовал светлое, которое оказалось очень приятным и освежающим на вкус с деликатной хмелевой горечью в послевкусии. В общем это пиво я бы оценил на твердую 4. А вот остальные два сорта, а именно ирландское красное и темное оказались откровенно подкисшими Exclamation Exclamation Exclamation И это при том, что заведение только открылось…

Вообще весь персонал заведения поразил своим юным возрастом. У меня сложилось такое впечатление, что как бармен, так и официантки являются учениками старших классов школы. О том,  как “бармен” наливал посетителям пиво вообще не хочется даже вспоминать. Делало он  это с высоты в сантиметров 40-50, что, естественно, сопровождалось большим количеством пены. Затем брался бокала для сбора пены с остатками пива, на верх которого ложилась подставка, и создавая небольшой “просвет” для пива оно доливалось в бокал.

У администратора удалось выяснить, что варка была всего одна, хотя “бармен” мне утверждал, что пиво свежее так как варится каждый день. Вот такое вот “пиво”, сомнительное обслуживание и отношение к пиву со стороны персонала.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (4)

Beer-bar пшеничное (Киев)

beer-bar

В начале ноября получил на Подоле рекламный флаер Бир-бара с которым в этом месяце каждый второй бокал бесплатный (что как оказалось правда только на 14.29%, поскольку это предложение касается только понедельника) и на котором была информация о новом Пшеничном пива, на который в этом месяце специальная цена – 22 грн. Официантку данный флаер почему-то ввел в ступор и она долго выясняла, что и к чему, но в итоге сказала, что хоть на флаере и написано с 1-го по 30-ноября, но имелось еще и в виду только по понедельникам. Ну да ладно, это не так принципиально, но уже не очень приятно. Был еще с двумя товарищами, один из которых заказал темное пива, а я себе пшеничное. У третьего товарища болело горло и он уточнив заранее можно ли сделать один из коктейлей на основе пива теплым или горячим и получив утвердительный ответ, заказал его. В итоге ему принесли этот коктейль со льдом Shocked Shocked Shocked Он попросил его нагреть, но официантка начала утверждать, что это нереально и сделать этого нельзя. Такое обслуживание тоже немного удивило.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (2)

Магелан темное

6

После довольно длительного перерыва, решил купить и продегустировать пиво “Magelan  темное”. На цвет этот сорт уже стал ближе к полутемному и имеет характерный карамельный аромат. А вот по вкусовым качества Магелан темное совсем каким-то невыразительным и его вкус можно охарактеризовать как “смазанный” по сравнению с тем, каким этот сорт был раньше. Собственно это еще раз подтверждает тот факт, что качество пива от киевской минипивоварни “Край” (ТЦ Материк) стало очень низким и единственный сорт, который  на сегодняшний день может представлять хоть какой-то интерес- Магелан Рисовое.

Оценка: 3-

Автор Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво. Отзывов (1)

Шульц (Киев)

img-i-286831-w-640

Шульц. Киев

Побывал и я в Шульце. Попробовал 2 сорта – пшеничное темное и медовое. Темное пшеничное явно прокисшим, хотя эта кислота и не была подавляющей, но на ее фоне распознать что-то еще в аромате, вкусе и послевкусии было практически нереально. Попытался выяснить ситуацию у молодого человека, который является помощником главного  пивовара Даниеля из Чехии. Оказалось, что такого пива вообще не варят, а процесс создания этого сорта состоит из налива барменом “30 процентов темного пива и 70% пшеничного” и что кислота из-за того, что бармен не правильно его налил. В общем странная ситуация какая-то. Цитата с сайта пивоварни:Пшеничное – темное (Weissbier-Dunkel) – оригинальная разработка нашей пивоварни – плотность первоначального сусла 12%, алкоголь 4,8%. – интересная конечно разработка, но я думаю, что лучше писать более честно и без лишнего пафоса.
Медовое же оказалось достаточно интересным и оригинальным пивом, хотя очень яркий и мощнейший аромат меда (прополиса?) немного смущал. В принципе слабым местом этого пива является только “провал” во вкусе, а вот послевкусие и аромат очень даже впечатлили. После того, как пиво постояло минут 20 оно стало гораздо интереснее и “ровнее”, поэтому я бы советовал дать этому пиво немного подышать перед употреблением.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)