Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Тернопільська пивоварня «ОПІЛЛЯ»

opillya

Первое письменное упоминание о городе Тернополь датируется 15 апреля 1540 года. По историческим сведениям, самая старая Тернопольская пивоварня находилась в районе Тернопольского замка (который был построен в 1548 году) и принадлежала владельцу города. Интересно, что сам замок в Тернополе находится и сейчас, правда современный его вид слабо напоминает замок как таковой (фото ниже). Дело в том, что он неоднократно разрушался, а после 1675 года долгое время стоял в руинах. Отстроил его в 19 веке владелец города Ф. Коритовский, сделав его дворцом в стиле  русского классицизма.

ternopil_zamok По состоянию на 1672 год в Тернополе уже успешно работало пять пивоварен. Немного позже упоминается еще одна, не долго существовавшая пивоварня, которая принадлежала доминиканскому монастырю. Все пять пивоварен были очень небольшими и обслуживали малое количество заказчиков, несколько или одну корчму.

tern

В средине 19 века на Галичине начали строить большие пивоваренные предприятия, которые обслуживались паровыми машинами.  Именно в этот период, в 1851 году, была построена Тернопольская пивоварня «Опілля» в местности, которая была известна в народе как «Провалиха».  В исторических материалах за 1880 год, упоминается, что владельцем пивоварни был Самсон Гольденберг, который в будущем передал управление пивоварне своей  родственнице Амалии Гольденберг.  В те времена пивоварня была очень популярной среди местного населения, особенно среди хулиганов, которых скорее всего привлекала дешевая цена на пиво.

1bok-2

В 1913 году пивоварня уже перешла полностью к некому Юлию Боару. В начале 20 века пивоварня активно выпускала пиво стиля Bock, Marzen, Lezak, которое в большей части разливалось в бочки. Часть пива шла на экспорт за границу. Пивоварня работала при помощи паровой машины мощностью 60−70 пар, которую обслуживали 5 работников. В документах за 1931—1932 год владельцами пивоварни значатся Лезар Кирхнер и Марек Блюмендфельд, которые также владели складом зерновых и занимались продажей пива собственного производства.

ternopol-2

ternopol-11В 1939 году пивзавод был национализирован, что благоприятно сказалось на его работе. В послевоенное время на заводе преимущественно использовался ручной труд и деревянные бродильные чаны и лагерные куфы (дубовые бочки).

В 1950—1959 годах на пивоварне деревянные емкости заменили на современное металлическое оборудование, в значительно степени была изменена и автоматизирована технология производства солода и пива, что увеличило мощность пивоварни до 350 тис. дал. в год. Через 5−6 лет был проведен второй этап реконструкции, в результате чего сильно изменился внешний вид всех цехов завода.  Варочный порядок который нагревался огнем, заменили на современную паровую установку, что позволило еще в три раза увеличить мощность предприятия. В свою очередь также было расширено бродильное отделение, достроено новое лагерное отделение и смонтировано новую линию разлива пива в стеклянную бутылку. В советское время официальным названием пивоварни стало «Тернопільський пивзавод №1».

ter1

Последняя реконструкция завода произошла в 1970—1972 году, когда было достроено еще одно бродильное отделение на 5 чанов по 14500 литров, лагерное отделение на 1 танк, емкостью 145 −150 гектолитров каждый,  новый холодильно-компрессорный цех, а также внедрены  другие технологические нововведения. В этот же период была построена дымовая труба высотой 26 метров, проложен новый газопровод, достроены складские помещения для хранения солода и ячменя. Современное состояние завода можно увидеть на фотографии выше.

С 2003 года 60% акций пивзавода принадлежат ЗАО «Київщина — цінні папери», а еще 38% -  Микулинецькому пивзаводу (ВАТ «Бровар»), крупному региональному производителю. В начале 2000-ых годов появились слухи о том, что завод хотят снести и построить на его месте дачи для местных «бизнесменов». Дело  в том, что завод находится на берегу живописного местного озера в городском парке, недалеко от центра, что привлекает на эти территории многих желающих .

oppillya

На сегодняшний день завод находится в достаточно запущенном состоянии, но все же пытается активно конкурировать на украинском пивном рынке. Так, в 2010—2011 году появились два новых (точнее возрожденных так как ранее уже выпускались на этой пивоварне) сорта пива «Жигулевское» и «Княже», квас «Живий квас Домашій» и квас «Хлібний», была запущена акция "160-років Тернопільській пивоварні «Опілля». Также  начался выпуск основных сортов в ПЕТ таре (до этого, за последние годы в 1.5 л. ПЕТы разливали только сорт «Корифей нефільтроване»), а у пивоварни наконец-то появился официальный веб-сайт - http://opillia.com/ . Не так давно, продукция тернопольской пивоварни «Опілля» появилась в крупных сетях супермаркетов Киева и других больших городов, что позволило заводу за последние пару лет  значительно увеличить объемы производства. В общем, завод стал активно развиваться, что вселяет оптимизм по поводу будущего этого предприятия .

Также в 2011 году был сделан ряд очень красочных и оригинальных рекламных фотографий в украинском (и не только) стиле, часть из которых приведу ниже (остальное по ссылке - http://opillia.com/foto/kozaky ).

x_a22d895fopllyaoppopillya2

При написании стать использовались материалы официального сайта - http://opillia.com/ пивзавода,  сайта - http://gulikbeer.com.ua/ Юры Гулинского и каталог этикеток Владимира Зязина - http://nubo.ru/beervrn/SSSR/ukraina/ukraina_1.htm .

Популярность: 25%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (5 голосов, средний: 4.60 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Пивоваренные заводы


Comments (Один комментарий)

[...] стартовала акция «Миттєві призи під кришкою» от тернопольского пивзавода «Опілля». Эта акция, в которой принимают участие сорта [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение