Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

ZIP Чеське (Первый днепропетровский пивзавод)

ZIP Чеське

Производитель: ООО «Первый Днепропетровский пивзавод», г. Днепропетровск, Украина

Состав: вода, солод светлый, хмель дрожжи.

ТТХ: 12.5%. алкоголь не менее 3.4% об.

Это пиво мне привез из Днепропетровска коллекционер пивных этикеток Александр Соколик, за что ему огромное спасибо. Самому до этого мне доводилось пробовать три сорта пива ТМ «Боте» от «Первого Днепропетровского пивзавода» и, насколько я помню, все три сорта оставили далеко на самые лучшее впечатление из-за некоторой жесткости и несбалансированности во вкусе.

Сразу хотелось бы внести ясность по поводу названия этой минипивоварни — ООО «Первый Днепропетровский пивзавод». Дело в том, что такое название этот минипивзавод взял себе, после закрытия пиво-безалкогольного комбината «Днепр», который по сути и был первым днепропетровским пивзаводом, хотя официально так никогда не назывался. До этого момента (2007 год), этот минипивзавод назывался «Кильченская пивоварня» и производил пиво под торговой маркой «Кильчень» (Кильчень — река в Днепропетровске, правый приток реки Самара).

На сегодняшний день «Первый Днепропетровский пивзавод» выпускает пиво под двумя торговыми марками — «БОТЕ» и «ZIP». Пиво «Боте» продается в фирменных точках в крупных супермаркетах и торговых центрах города, а пиво «ZIP» реализуется главным образом через разливайки города. При этом рецептура сортов немного отличается, а вкусовые качества сортов «ZIP» от этой Днепропетровской минипивоварни лучше, чем у «Боте» (основываясь на информации полученной непосредственно от жителя Днепропетровска).

Ну а теперь о дегустации сорта ZIP «Чеське» от этого днепропетровского минипивзавода. Пиво — красивого золотистого цвета, пена — среднезернистая, умеренно стойкая. Аромат очень ярко выраженный, богатый, в котором можно выделить характерный запах зерна, соломы, барбариса, конфетной сладости, водопроводной воды. При этом запах у пива по-настоящему приятный и интересный!

Насыщенность углекислотой достаточно высокая и пиво слегка щипает. Тело пустоватое. Во вкусе, по сравнению с запахом, наблюдается явный провал и здесь можно выделить только легкую солодовую сладость на зерновом фоне. В послевкусии еще более серьезный провал — здесь также присутствует только непродолжительная  легкая конфетная сладость (Барбарис) и еле заметный привкус воды из-под крана.

Удивительное в своем роде пиво — очень богатый и мощный аромат, посредственный вкус и почти полное отсутствие послевкусия. Учитывая, что в Чехии хмеля в светлый сорта пива, как правило, добавляют не жалея, то на настоящее «Чешское»  это пиво явно не тянет. Хмель здесь не чувствуется ВООБЩЕ! Собственно не тянет оно и просто на интересное пиво, поскольку из интересного у него только запах.

Оценка: 3+

Популярность: 43%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, средний: 3.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Минипивоварни Украины, Украинское пиво


Comments (7 комментариев)

nat_d 21 марта 2012 в 21:29

Немного уточню. В конце 19 века в Екатеринославе существовала пивоварня Боте. И название «Первый Днепропетровский Пивзавод» намекает на ту пивоварню. Правда безосновательно. А сама эта минипивоварня появилась в Днепропетровске году так в 1996-ом под банальным названием ZIP, которое затем сменили на более оригинальное «Кильчень» Пиво выпускаи всегда в ПЕТ таре и сорта назывались то Кильчень, то ZIP. Реализовывались в разных торговых точках. К примеру и по сей день можна купить в Днепропетровских АТБ, которые за некоторыми исключениями имеют скуднейший выбор пива. Ну и в 2007-ом появилось Боте. Сразу только Светлое и Нефильтрованное. Появилось примерно в 5−7 больших торговых центрах, явно не эконом класса. Позиционировалось, как элитное живое пиво. Помню мне раз в гостях, с утра, в 2008-ом, после вчерашней дегустации, хотели сделать приятнейший сюрприз. Принесли оба тогдашних сорта СЕГОДНЯШНЕГО РАЗЛИВА!!! И один уже начал прокисать((( Правда это было в жарком июле. Да и прокисание признак живого пива))) Ну в любом случае этот заводик должен существовать, иногда он очень выручает. А хмель там действительно не обнаруживается, ну хоть за солод и мягкое похмелье спасибо :)

JEY 21 марта 2012 в 23:00

Огромное спасибо за уточнение. А эта минипивоварня, если быть совсем точным, начала работать в 1997 году.

Ну а по поводу прокисания это вопрос довольно спорный. Из прочитанной пивной литературы и общения с пивоварами, понял, что быстрое скисания — это недостаток, а никак не достоинство пива. Значит где-то недоработали, недосмотрели и есть источник инфицирования пивом.

nat_d 22 марта 2012 в 6:39

Ну так я же смайликами выделил — шутка значит. А вообще с трудом представляю себе прокисшую Рогань, к примеру. Нашел у себя в архивах, оцифрованную когда-то мной статью.

nat_d 22 марта 2012 в 6:41

«GоldZiр» — заходи и пей!

Немилосердная летняя жара порой «стукнет» так, что в разгорячен¬ном мозгу рождаются нату¬ральные галлюцинации. Идешь себе по плавящему¬ся под солнцем Днепропет¬ровску, и вдруг перед глаза¬ми возникает картинка — в слегка запотевшем бокале всеми оттенками янтаря пе¬реливается благословенная жидкость. Пиво! Рука сама невольно тянется к кружке... и натыкается на спину впе¬реди идущего прохожего, точно так же страдающего от жажды. Мираж? Конечно. Если не нанести визит в одну из полусотен городских «точек», где сегодня прода¬ется пиво «GоldZiр».

Сия торговая марка при¬сутствует на рынке област¬ного центра уже год. За столь короткий срок имбир¬ный напиток успели распро¬бовать и полюбить многие днепропетровцы. Что, в об¬щем-то, неудивительно — на фоне разукрашенных им-портных баночек с содержи¬мым вкуса перестоявшей ржавой воды свежее, как принято говорить, «экологи¬чески чистое» пиво «Gо1dZiр» смотрится очень даже ничего. А то, что реа¬лизуется оно только в раз¬ливном виде, исключает ка¬кое бы то ни было «сторон¬нее вмешательство» в обра¬зе, к примеру, пастеризации. Украинско-венгерское предприятие «Кит», которому мы, собственно, и обязаны возможностью употреблять «Gо1dZiр», годовщину своего пенистого продукта решило отметить пресс-конференци¬ей. А дабы у недоверчивых журналистов возникало по¬меньше вопросов, «мероприя¬тие» провели прямо в пивном «родильном доме» — на мини-пивоварне. Приобретенной, к слову, в Венгрии — увы, пока¬мест украинские производи¬тели подобные заводики вы¬пускать не сподобились.

Для начала генеральный директор «Кита» Юрий Биличенко провел представителей масс-медиа по цехам своей «вотчины». Выяснилось, что технологии на пивоварне ца¬рят самые современные — та¬ковыми может похвалиться не каждый крупный пивзавод. А степень автоматизации доведе¬на до того, что смена, обслужи-вающая весь этот «пивной рай», состоит лишь из трех человек.

Как поведал затем Ю. Биличенко, мощности такой «кро¬хи» довольно велики — мини-пивоварня «пивоварит» 4 тон¬ны напитка в сутки. И ничего — расходится все до последней капли. Чему немало спо¬собствует оперативность до¬ставки янтарной жидкости «на места» — то бишь в бары, кафе, на летние площадки. Ежели посетители какого-либо заве¬дения неожиданно «выхлеста¬ли» все имеющееся в наличии пиво, дополнительная «пор¬ция» поступит через несколь¬ко часов, а может, и раньше (фирма обладает специальны¬ми «развозными» микроавто¬бусами).

Впрочем, по схеме «при¬ехал-отдал-уехал» «Кит» не работает. Предприятие стро¬го следит за своей «клиенту¬рой», а следовательно — за своей репутацией. Например, «Gо1dZiр» поставляется в боч¬ках из нержавеющей стали, обтянутых резиной, а пивко в них плещется под давлением в две атмосферы. Так что, в принципе, заниматься люби¬мым «народным творчеством» — разбавлением — здесь до¬вольно трудно. Но, бывает, на¬ходятся иногда среди барме¬нов отдельные господа, жаж¬дущие обогатить за счет «Gо1dZiр» собственный кар¬ман. Как правило, в результате эти «кулибины» увольня¬ются с работы в два счета.

Интересно, что свое предназначение в жизни ру¬ководство «Кита» видит в «возрождении культуры по¬требления и производства качественного пива, доступ¬ного для жителей Днепро¬петровска». Ну что ж, весь¬ма благородно. Однако на¬счет «доступности» можно поспорить. Отпускная цена продукта установлена четко: за литр светлого «Gо1dZiр» нужно выложить 1,65 гривни. А за поллитровый бокал оного напитка в разных «за¬бегаловках» города с вас могут спросить от 1-й до 2-х гривен. Ничего себе «раз¬бег»! В этом свете даже рек¬ламный девиз «Gо1dZiр» -«Народное пиво» начинает терять смысл.

Кстати, о рекламе. Наш народ, как обычно, сумел «обскакать» самые светлые «рекламные» головы. Сло¬вечко «Ziр» молва тут же расшифровала как «Заходи и пей». Помоему, лучше не скажешь.

P.S. Между прочим, на не¬давнем праздновании Дня молодежи пред¬приятие хотело ее, молодежь, порадовать своим пивом по «бро¬совой» цене. Власти не дозволили. Опять «отечественный това¬ропроизводитель» ни¬кому не нужен?

А. Забродько, газета «Днепровская правда», 1998 г.

[...] давно я выкладывал свои впечатления о дегустации пива ZIP Чеське от этой же [...]

[...] «Первый Днепропетровский Пивзавод» — «ZIP Чеське» и «Боте світле». Полевское «Щербаковское» [...]

[...] пива первого днепропетровского пивзавода (Боте) («ZIP Чеське», «Боте светлое»), за тем исключением, что [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение