Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Шульц (Киев)

img-i-286831-w-640

Шульц. Киев

Побывал и я в Шульце. Попробовал 2 сорта — пшеничное темное и медовое. Темное пшеничное явно прокисшим, хотя эта кислота и не была подавляющей, но на ее фоне распознать что-то еще в аромате, вкусе и послевкусии было практически нереально. Попытался выяснить ситуацию у молодого человека, который является помощником главного  пивовара Даниеля из Чехии. Оказалось, что такого пива вообще не варят, а процесс создания этого сорта состоит из налива барменом «30 процентов темного пива и 70% пшеничного» и что кислота из-за того, что бармен не правильно его налил. В общем странная ситуация какая-то. Цитата с сайта пивоварни:Пшеничное — темное (Weissbier-Dunkel) — оригинальная разработка нашей пивоварни — плотность первоначального сусла 12%, алкоголь 4,8%. — интересная конечно разработка, но я думаю, что лучше писать более честно и без лишнего пафоса.
Медовое же оказалось достаточно интересным и оригинальным пивом, хотя очень яркий и мощнейший аромат меда (прополиса?) немного смущал. В принципе слабым местом этого пива является только «провал» во вкусе, а вот послевкусие и аромат очень даже впечатлили. После того, как пиво постояло минут 20 оно стало гораздо интереснее и «ровнее», поэтому я бы советовал дать этому пиво немного подышать перед употреблением.

Популярность: 16%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 голосов, средний: 2.50 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Минипивоварни Украины


Comments (Один комментарий)

[...] «Oktoberfest» от частной киевской пивоварни «Шульц». Цена 24/30 гривны за 0.33/0.5 [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение