Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Пивоварня Пивариум

caferestoran_2583_1

Адрес: г. Киев, пр-кт. Победы, 31 (м.Политехнический институт) 2-й этаж

Частная минипивоварня Пивариум была открыта в конце 2007 года и стала первой киевской минипивоварней, которая работает на венгерском оборудовании ZIP. При самой минипивоварне есть заведение с полноценной кухней, где можно попробовать свежесваренное пиво, другие алкогольные напитки, перекусить или полноценно поесть. Как было заявлено в прессе, открытие этой частной пивоварни инициировало руководство сети ресторанов быстрого питания «Домашняя кухня», заведения которых в то время пользовалось большой популярностью в Киеве. Однако позже появилась информация о том, что «Домашняя кухня» к «Пивариуму» никакого отношения не имеет. Как обстоят дела на самом деле мне точно сказать трудно, но какая-то связь между «Домашней кухней» и «Пивариумом» однозначно существует. Так, после открытия пивоварни, несколько сортов Пивариума на протяжении непродолжительного количества времени реализовались в одном из ресторанов быстрого питания «Домашняя кухня» в центре Киева, а все остальное пиво продавалось исключительно в самом заведении при пивоварне. Максимальная мощность пивоварни составляет 1000 литров пива в сутки.

Цены в «Пивариуме» можно назвать средними, судя по ценовой политике заведений подобного плана в Киеве. Стоимость пива — 24 гривны за бокал 0.5 л., вне зависимости от сорта. Все сорта при желании можно приобрести на вынос в литровых ПЕТ-бутылках. Не так давно заведение отсняло рекламный ролик о пивоварне, который желающие могут посмотреть ниже:

Со слов главного пивовара Светланы Слободиной (бывший пивовар Первого киевского пивзавода) на пивоварне варят 12 сортов пива, хотя это все же не совсем соответствует действительности, поскольку часть из этих 12 сортов варились очень непродолжительное время, а в будущем повторные варки не производились. Речь идет о  таких сортах как «Копченое», «Казацкое», «Пиво с травами», которые, насколько мне известно, появлялись в продаже только один раз. Базовыми считаются шесть сортов пива «Пивариум», которые подаются на барную стойку непосредственно с пивоварни.

В последнее время появился новый сорт пшеничного пива — Пивариум «Пшеничное золотое», но станет ли он постоянным покажет время. Можно также отметить, что все сорта пива «Пивариума» получали несколько раз награды на ежегодных дегустационных конкурсах, проводимых на «Святі пива» в Киеве.  Однако следует учитывать тот факт, что получали награды там почти все участники, поэтому их ценность практически нулевая и участие «Пивариума» в этих конкурсах пива  является скорее частью рекламной компании заведения. Естественно, что подобные награды пива в Украине в большинстве случаев не  говорят, ни о его качестве, ни о вкусе. Поэтому советую закрывать глаза на «медальки» любого украинского пива, а попробовать и давать напитку собственную оценку.

К большому сожалению, в меню «Пивариума» не предусмотрен дегустационный набор, что в свою очередь не позволяет желающим составить общее впечатление о пиве,  продегустировав в небольшом количестве все сорта сразу. Можно конечно заказать все сорта по 0.33 литра (минимальный объем заказа каждого сорта) за одно посещение, на как по мне, то это немного не вписывается в рамки разумного потребления.  Хотя иногда можно себе позволить и такую дегустацию, но скорее в качестве исключения, а не правила.

Из основной пивной атрибутики у Пивариума известны несколько видов бокалов, этикетки-галстуки на ПЕТ-бутылки при покупке пива на вынос и большое количество различных подставок под бокалы (костеры, бирдекели).

Основные сорта пива «Пивариум»

pivarium35

Пиво «Пивариум» ПРЕМИУМ 12,5 %

Обладает мягко выраженным вкусом и ароматом хмеля, изготавливается из чистого солода, без каких-либо добавок. Легко пьется, хорошо утоляет жажду.

Пиво было представлено на международные выставки и при оценке качества было награждено серебряной и золотой медалями.

Пиво «Пивариум» ПШЕНИЧНОЕ 12 %

Обладает выраженным хлебным вкусом, гармонизирующим с хмелевой горечью и ароматом хмеля.

Пиво было представлено на международные выставки и при оценке качества было награждено бронзовой и золотой медалью.

Пиво «Пивариум» СВЕТЛОЕ РИСОВОЕ 12%

Характеризуется мягким вкусом, интенсивным хмелевым ароматом и тонкой хмелевой горечью.

Пиво было представлено на международные выставки и при оценке качества было награждено серебряной и золотой медалями.

Пиво «Пивариум» МЕДОВОЕ 13,5 %

Обладает оригинальным вкусом и ароматом хмеля, а так же сочетания солода и меда.

Пиво было представлено на международные выставки и при оценке качества было награждено серебряной и золотой медалями.

Пиво «Пивариум» КАРАМЕЛЬНОЕ 13 %

Темное, мягкое пиво со специфическим сладковатым вкусом и ароматом темного солода, с выраженной хмелевой горечью и запахом хмеля.

Пиво было представлено на международные выставки и при оценке качества было награждено серебряной и золотой медалями.

Пиво «Пивариум» КОФЕЙНОЕ 15 %

Обладает приятным солодовым вкусом, выраженной горечью, ароматом хмеля и легким привкусом кофе.

Пиво было представлено на международные выставки и при оценке качества было награждено двумя золотыми медалями.

Пиво «Пивариум» ПШЕНИЧНОЕ ЗОЛОТОЕ 13 %

Пиво имеет красивый золотистый цвет, оригинальный, слегка сладковатый вкус,в котором гармонично сочетается вкус солода и хмеля.

Описания сортов взяты с сайта Пивариума - http://www.pivarium.com.ua/pivo.html

Также «Пивариум» известен ежедневными живыми выступлениями  музыкальных коллективов и проведением различных развлекательных шоу-программ и тематических вечеринок. Судя по фотографиям с официального сайта (несколько фото в качестве  примера привожу ниже), иногда такие развлекательные программы имеют довольно оригинально выглядят и действительно есть на что посмотреть:)

pivarium2pivarium1

Популярность: 45%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (7 голосов, средний: 3.86 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Минипивоварни Украины


Comments (2 комментария)

[...] началу футбольного сезона ресторан-пивоварня «Пивариум» сварила новый сорт легкого светлого пива — [...]

Crymov 11 Окт 2012 в 9:30

Был 1 сентября в «Пивариуме». Брал «линейку». Пиво хорошее, правда не всё. Не понравилось, что играла очень громко живая музыка и пьяная публика по-соседству.

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение