Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Новый киевский ресторан-пивоварня “Frau Rosa” (Фрау Роза)

1

В конце октября в киевском развлекательном центре “Ультрамарин” (ул. Урицкого, 1а) открылся новый ресторан-пивоварня “Frau Rosa”. Открывали эту новую киевскую минипивоварню хозяева пивоварен ресторанного типа “Космополитъ” в ТРЦ “Большевик” и “Бровар-хоф” в Броварах”.

Как и в “Космополите” и “Бровар-хофе” здесь установлено венгерское оборудование ZIP, на котором варят четыре сорта пива – Светлое, Пшеничное, Полутемное (Brown ale) и Темное. Цена за бокал 0.5/0.33 литра – 22/16 гривен, а дегустационный сет (4 бокала по 100 мл) стоит 22 гривны.


2

Забавно, что пивоварня и ресторан “Frau Rosa” здесь разнесены территориально и имеют два отдельных входа (по сути, это два отдельных заведения). Так, если вы хотите просто выпить пива или купить его на вынос, то можно смело идти в пивоварню, где есть небольшая барная стойка и несколько столиков.

3

А если вы планируете кроме пива заказывать также еду или закуски, то вам уже следует идти в ресторан, вход в который находится совсем рядом (соседние двери в 10-15 метрах). Все 4 сорта пива также можно заказать и на баре боулинге, который также находится неподалеку.

5

Пару слов о ресторане. Сам дизайн ресторана как для пивного заведения выбран довольно необычно, хотя, в целом, все выглядит очень прилично и стильно. Сразу бросается в глаза, что многие детали интерьера заказывали у того же производителя, что и для ресторана “Космополитъ”.

Забавно, но этот характерный интерьерный “почерк” чувствуется во многих деталях и даже запах и атмосфера в самом заведении само собой вызывает аналогии с рестораном-пивоварней в ТРЦ “Большевик”. Как оказалось далее, сходство между этими двумя заведениями на этом не заканчивается, но обо всем по порядку.

Перейдем непосредственно к дегустации 4 сортов от ресторана-пивоварни “Frau Rosa”: светлого, полутемного, пшенично и темного.

6

Светлое. Пиво соломенного цвета. В выраженном аромате характерная солодовая сладость, легкая маслянистость и дрожжевая “свежесть”. Тело плотное, вкус очень ровный, свежий, сладко-зерновой.

В послевкусии угасающая солодовая составляющая, легкая терпокость и еле уловимая хмелевая горчинка.

Итог. “Светлое” от ресторана-пивоварни “Frau Rosa” – классическое минипивоваренное светлое пиво, с характерным вкусом, как у многих других минипивоварен, работающих на венгерском оборудовании ZIP. В частности, очень этот сорт очень похож на светлое пиво от “Космополита” и “Бровар-хофа”, что, собственно, не особо и удивительно, учитывая общих хозяв всех этих 3 пивоварен ресторанного типа 🙂

Было бы побольше хмеля, можно было бы поставить довольно высокую оценку, а так чувствуется, что хмеля здесь явно пожалели, что делает пиво совсем “плоским” и банальным.

Оценка: 4-

Пшеничное. Пиво насыщенного темно-соломенного цвета, мутное. В мощном, свежем, дрожжевом аромате: классический “банан”, гвоздика, легкие парфюмерные тона и маслянистые нотки.

Тело плотное, а вкус, снова-таки, до боли знакомый по пшеничному пиву от других украинских ZIP-пивоварен – плотный, слегка резковатый, пряно-пшеничный и очень “свежий”. В послевкусии все та же освежающая пшенично-гвоздичная составляющая, легкая горчинка и небольшая дрожжевая кислинка.

Итог. “Пшеничное” от ресторана-пивоварни “Frau Rosa” – добротное, правильное минипивоваренное пшеничное пиво типа weizenbier со всеми необходимыми составляющими в аромате, вкусе и послевкусии. Отличительной особенностью я бы назвал мощную дрожжевую свежесть и резковатый, плотный вкус.

Пьется очень приятно и хорошо освежает. Однако, повторюсь, что пиво уж слишком напоминает пшеничное от “Космополита” и “Бровар-хофа” – практически идентичный вкус!

С одной стороны приятно, что во многих ZIP-минипивоварнях пшеничное пиво варят одинаково хорошо и стабильно, но с другой стороны, приходя в новое заведение ждешь какого-то разнообразия, а не “конвейерных” сортов. Но, в целом, пиво очень добротное и придраться особо не к чему.

4

Оценка: 5-

Полутемное (Brown ale). Пиво светло-коричневого цвета. В мощном аромате богатая карамель (типа карамельных конфет), мармелад и характерные гречневые тона.

Тело умеренно плотное, вкус выраженный, карамельно-леденцовый, слегка парфюмерный. Опять-таки, вкус этого пива практически один в один, как и у аналогичного сорта из ресторана-пивоварни “Космополитъ” в ТРЦ “Большевик”.

В выраженном послевкусии, угасающая карамельно-парфюмерная сладость и легкая жженость.

Итог. “Полутемное (Brown ale)” – довольно оригинальное полутемное пиво верхового брожения с интересным, но слегка “односторонним” вкусом. Еще раз отмечу тот факт, этот сорт практически ничем не отличается от “Brown ale” в “Космополите”.

Судя по всему, открывая ресторан-пивоварню “Frau Rosa” владельцы решили особо не заморачиваться и пойти по уже проверенному пути – “тупо” повторить здесь 3 из 4 сортов, что и на открытой ранее пивоварне в ТРЦ “Большевик”. Единственным отличительным сортов здесь является «Темное», о котором речь пойдет ниже.

Честно говоря, как и в “Космополите” этот сорт я не оценил, поскольку специфический вкус этого пива мне как-то совсем не по душе. Хотя, бузесловно, сорт довольно интересный и может найти своих почитателей.

Но, как по мне, то этому пиву все-таки не хватает какого-то богатсва и полноты вкуса, что делает его слегка перенасыщенным на карамельно-парфюмерной ноте.

Оценка: 4



Темное. Этот сорт из-за спешки, к сожалению, удалось распробовать хуже всего, поэтому о нем максимально коротко.

Пиво темно-коричневого цвета. В мощном аромате карамель, жженость, кофе и характерные травянистые тона.

Тело довольно плотное, вкус карамельно-жженый, слегка парфюмерный. В послевкусии приятная карамельно-жженая горчинка, немного кофе.

Итог. “Темное” от ресторана-пивоварни “Frau Rosa” – неплохое темное пива с приятным, “свежим”, неплохо сбалансированным жжено-карамельным вкусом. Но, опять-таки, здесь также чувствуется, характерный “зиповский” почерк и немного не хватает “глубины” вкуса.

Если сравнивать, темное от “Frau Rosa” и “Стаут” от “Космополите”, то, безусловно, стаут выглядит на фоне этого сорта гораздо предпочтительнее. А так, “Темное” можно охарактеризовать как просто неплохое темное пиво от ZIP-пивоварни, но на что-то большее не тянет – фантазии и оригинальности маловато будет.

Оценка: 4+

В целом, пиво в ресторане-пивоварне “Frau Rosa” оставило двойственное впечатление. С одной стороны, все сорта довольно неплохие и каких-то явных недостатков в них нет, но, с другой стороны, практически все сорта перекликаются с сортами из “Космополита” и “Бровар-хофа”.

Так, светлое, полутемное и пшеничное практически один в один повторяют аналогичные сорта ресторана-пивоварни “КосмополитЪ”, а темное, если мне не изменят память, практически такое же как и в “Бровар-хофе”. Возможно ничего плохого в таком “ZIP-стандарте” и нет, но как для ценителей пива такое повторение сортов это очень скучно 🙂

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (8 голосов, средний: 4.38 из 5)
Загрузка ... Загрузка ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива,Минипивоварни Украины,Украинское пиво