Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация «Рисового эля» — нового сорта от «Пивной думы»

risovui_el

Совсем недавно в «Пивной Думе» появилось новое пиво — "Рисовый эль" (со слов администратора содержание алк. 5.6%).

Напомню, что сейчас «Пивная Дума» это уже не только ресторан с пивоварней на улице Драгоманова, а сеть заведений! Так, чуть меньше месяца тому, открылся второй ресторан «Пивная дума» на Подоле (ул. Спасская, 5), а в ближайшее время откроется еще один на улице Дмитриевской, 2.

При этом пиво варят все там же — в исторически первой «Пивной думе» на Позняках, откуда его развозят в кегах по остальным ресторанам в городе. Отмечу, что пиво «Пивная дума» можно также попробовать в ресторане «BEEF.Мясо и вино» (ул. Шота Руставели, 11) и в кафе «7 Пятниц» (ул. Б. Хмельницкого, 29/2), которые судя по всему принадлежат одному и тому же владельцу.

Ну, а сейчас о дегустации нового сорта «Рисовый эль». Пиво светло-желтого цвета с лимонным оттенком, которое внешним видом достаточно сильно напоминает сорт «Пивная дума светлое». Пена среднезернистая, умеренно стойкая.

Аромат мягкий, солодовый, чуть сладковато-травянистый и с оригинальной рисовой «составляющей». Насыщенность углекислотой высокая, тело не плотное.

Вкус легкий, зерновой, очень мягкий, в котором также чувствуется специфическая рисовая «нотка». Послевкусие продолжительное, резковатое, травянисто-рисовое, с приятной ароматной хмелевой горчинкой в завершении.

"Рисовый эль" от Пивной думы" мне очень напомнил сорт Магелан «Оригинальное Рисовое», которое время от времени варят варят на пивоварне в ТРЦ «Магелан» на Одесской площади. Единственным моментом, который для меня остался загадкой это слово «эль» в названии этого сорта, так как никаких признаков пиво верхового брожения в «Рисовом эле» я не заметил...

Итог. Приятное, хорошо сбалансированное, легкое светлое пиво с характерной рисовой ноткой в аромате, вкусе и послевкусии, что придает этому пиву особую мягкость и «элегантность». Единственным недостатком этого пива я бы назвал резкость в послевкусии, которая немного не вписывается в общий вкусовой профиль.

Оценка: 4+

P.S: Очень хотелось бы, чтобы появление новых сортов в ресторанах-пивоварнях с собственным пивом как-то афишировалось и представлялись посетителю. Так в «Пивной думе» на Подоле единственным, что говорит о наличии нового пива, является небольшая надпись мелом на табличке при входе.

При этом в меню «Рисовый эль» отсутствует (есть только позиция «сезонное»), а официанты, если не уточнить целенаправленно, никакого акцента на наличие нового сорта не делают. Это не говоря уже о том, чтобы поставить на столе табличку с описанием и характеристиками нового сорта, чтобы посетителю не пришлось выпытывать эту информацию у официантов. Тем более, что как показала практика, они далеко не всегда этой информацией владеют...

Популярность: 22%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (9 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Минипивоварни Украины, Украинские новинки, Украинское пиво


Comments (2 комментария)

JEY 03 июля 2012 в 16:32

спасибо, поправил!

E_guevara 03 июля 2012 в 16:52

А это особый сорт «балтийского рисового эля» на низовых дрожжах. %)))) так модно

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение