Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация пива от «Пивной думы»

logo_pivna-duma1

Совсем недавно прямо напротив "Портер паба" на улице Константиновской (где с недавнего времени появилась собственная пивоварня), открылся ресторан-пивоварня «Пивная дума» — заведение, которое имеет непосредственное отношение к ресторану-пивоварне «Пивная дума» на Позняках. Своей пивоварни тут нет, а продают здесь пиво, сваренное на пивоварне в настоящей (поскольку именно здесь пиво варят ;) ) "Пивной Думе" на Позняках.

Отмечу также, что в ближайшее время планируется открытие еще одной "Пивной Думы" на улице Дмитриевской, 2. Таким образом, «Пивная Дума» расширяется и, по сути, теперь становится сетью ресторанов. Насколько я понял, пиво варят и будут продолжать варить только в исторически первой «Пивной Думе» на ул. Драгоманова, а оттуда развозиться по остальным заведениям в городе.

Напомню, что помимо двух ресторанов на Позняках и Подоле, пиво от «Пивной думы» можно также попробовать в ресторане «BEEF.Мясо и вино» (ул. Шота Руставели, 11) и в кафе «7 Пятниц» (ул. Б. Хмельницкого, 29/2).

Несколько слов о «Пивной думе» на Подоле (ул. Константиновская). Заведение находиться прямо у выхода из метро Контрактовая площадь и имеет два этаже и небольшую летнюю площадку. Интерьер и концепция ресторан в принципе имеет много схожих черт с «Пивной Думой» на Драгоманова — все довольно просто, но в то же время стильно и оригинально.

Меню также полностью (или практически полностью) соответствует главной «Пивной думе». Цена на пиво 0.33/0.5/1 литр составляет 16/24/44 гривны (за исключением одной позиции — темного пива, которое вместо бокала 0.5 л, оно подается в красивом бокале 0.4 литра при той же стоимости в 24 гривны).

Также хотелось бы отметить правильный подход к подбору обслуживающего персонала — все официанты одеты в фирменную одежду, очень приветливы и вежливы. По сравнению с «Портер пабом», который находится буквально в двадцати метрах напротив — это просто «небо» и «земля».

nabor

Воспользовавшись возможностью освежить свои впечатления о пиве от «Пивной думы», я заглянул сюда на второй тайм матча между сборными Хорватии и Италии. Поскольку хотелось попробовать все сорта, которых, кстати, оказалось три (сезонного «Янтарного» в наличии не оказалось) — светлое, темное и пшеничное, решил взять дегустационный набор с двумя бокальчиками темного (один вместо недостающего сезонного сорта).

Светлое (11.5%, алк. 4.6%). Пиво светло-светло-желтого цвета (наверное самое «светлое», которое доводилось видеть), слегка мутное. В ярком и мощном аромате доминирует зерновая составляющая и очень приятная свежесть.

Насыщенность углекислотой достаточно высокая. Тело умеренно плотное, во вкусе солод, травянистость, дрожжи, свежесть.

В послевкусии на удивление отчетливо чувствуется приятная, благородная хмелевая горечь и на фоне не менее приятной солодовой составляющей.

Очень приятное, хорошо сбалансированное светлое, минипивоваренное пиво, в котором не смотря на «слабый» цвет, есть все то, чего ожидаешь от подобного сорта пива.

Оценка: 5-

pivnaya_duma2

Пшеничное (13%, алк. 5.2%). Пиво яркого соломенного цвета, очень мутное. Аромат очень мощный, в котором доминирует классический банан, гвоздики, но также присутствует персик и сладкая жевательная резинка. Очень приятный и хорошо сбалансированный аромат!

Насыщенность углекислотой очень низкая и, фактически, отсутствует. Тело плотное, в смачном вкусе все те же классические банан гвоздика, пшеница и легкая приятная кислинка. Однако на фоне отсутствия углекислоты пшеничное от «Пивной думы» воспринимается скорее как пшеничный компот :)

Послевкусие продолжительное, пряное, в котором доминирует пшеничная составляющая. Хорошее, прекрасно сбалансированное пшеничное
пиво, которое при таком низком содержании углекислоты оценить становится слегка сложновато (поэтому пока оценю «осторожной» четверкой). Отмечу, что ранее, за пшеничным пивом в «Пивной думе» я такого недостатка не замечал.

Оценка: 4

pivnaya_duma

Темное (16%, алк. 6.4%). Пиво темно-рубинового цвета, слегка мутное. В мощном аромате карамельная сладость, легкая нотка жженого сахара.

Насыщенность углекислотой умеренная. Тело плотное, во вкусе хорошо выраженная карамель, ириска, легкая жженость и достаточно ощутимая, интересная кислинка.

Послевкусие очень мощное и продолжительное. Здесь доминируют оригинальный баланс карамельно-жженых ноток и все той же кислинки, которая придает темному пиву от «Пивной думы» особый шарм и оригинальность.

Хорошее, интересное и, что немаловажно, запоминающееся темное пиво, которое все же идет достаточно «тяжело», поэтому идея подавать его именно в бокалах 0.4 литра мне кажется очень правильной.

Оценка: 5-

Популярность: 21%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Минипивоварни Украины, Украинское пиво


Comments (4 комментария)

[...] Так, чуть меньше месяца тому, открылся второй ресторан «Пивная дума» на Подоле (ул. Спасская, 5), а в ближайшее время откроется еще один [...]

[...] «Октябрьское» (13%, алк. 5.2%) от «Пивной думы». Цена 0.5 литра — 25 [...]

[...] (сама собой напрашивается аналогия с киевскими ресторанами-пивоварнями «Пивная дума»). Собственно, в один из таких ресторанов в Тбилиси (на [...]

[...] за открывшейся «Пивной думой» на Подоле (ул. Константиновская), недавно состоялось открытие еще двух ресторанов. [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение