Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Хмельпиво «Хмельницьке»

img_6903

Производитель: ПАО «Хмельпиво», г. Хмельницкий, Украина

ТТХ: 12%, алкоголь не менее 4.5 %об.

Состав: вода, солод, ячмень, хмель.

Вслед за недавно опробованной новинкой от Хмельницкого пивзавода — сортом Хмельпиво «Жигулівське» решил попробовать также пиво Хмельпиво «Хмельницьке», которое как-то уже доводилось пробовать, но какого-то целостного впечатления оно почему-то не оставило. Именно поэтому решил освежить в памяти воспоминания и провести его полноценную любительскую дегустацию.

Напомню, что на сегодняшний день ассортимент Хмельницкого пивзавода «Хмельпиво» состоит из 5 сортов — Жигулівське, Проскурівське, Проскурівське Кайф, Проскурівське Premium, Хмельницьке. Как по мне, в ассортименте явно не хватает каких-то оригинальных сортов пива, так как все 5 сортов представляют собой светлое 11−12% пиво, которые имеют одну и ту же основу вкуса. Будем надеяться, что в ближайшее время пивзавод в Хмельницком все же возродит интересные сорта, которые раньше присутствовали в линейке выпускаемых сортов («Кляве», «Компроміс», «Намісник», «Оригінальне»).




А сейчас о дегустации сорта «Хмельницкое». Пиво — насыщенного золотистого цвета, пена — среднезернистая, не стойкая. Запах очень богатый, но в то же время достаточно «грязный». В аромате можно выделить сладкую зерновую основу на легком болотном, гниловато-фруктовом фоне.

Насыщенность углекислотой умеренная. Тело по общему впечатлению кажется плотным, но при этом во вкусе наблюдается явный «провал». Вкус очень ровный, грязно-солодовый, в котором присутствует характерная для всего хмельницкого пива специфическая особенность, которую я раньше связывал с добавлением в пиво цикория.

Однако в Хмельпиве «Хмельницком» в составе цикорий не значится, но вот эта основа вкуса никуда не пропала. Можно только предположить, что эта особенность вкуса связана с применением специального штамма дрожжей или особенностями солода, что и делает хмельницкое пиво очень узнаваемым и отличительным.

В быстротечном послевкусии поначалу чувствуется все та же грязная сладость, которая очень быстро пропадает и... всё! Никаких намеков на хмель нет в принципе, а его здесь явно не хватает. В «Хмельницком» аромат явно богаче, интереснее его вкуса и послевкусия.

Конечно, стоит отдать должное пиву от «Хмельпива» за то, что оно имеет свое лицо и характерный вкус, но «Хмельницкому» все же явно не хватает какой-то особенности вкуса и хоть немного хмеля в аромате и послевкусии. Подытожить общее впечатление от этого сорта можно тремя словами — скучный, грязный, несбалансированный.

Оценка: 3+

Популярность: 29%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (5 голосов, средний: 3.80 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Украинское пиво


Comments (10 комментариев)

algeriv 17 Апр 2012 в 13:35

Описки:

-золотисто цвета

-«Хмельницоком»

-не значиться

JEY 17 Апр 2012 в 15:25

спасибо, исправлено.

[...] недавно сорта Хмельпиво «Хмельницьке», Хмельпиво «Жигулівське» и увидев в продаже [...]

Vadim 30 мая 2012 в 20:39

Сорт в котором есть добавка цикория, очень даже вкусно получился 5+ =)

Vadim 30 мая 2012 в 20:40

И еще хотел добавить, хотя и у пива срок годности 14 дней, но после 3−4 дней вкус меняться, а вот свежее очень даже вкусное :)

JEY 30 мая 2012 в 20:51

это Вы какой именно сорт имеете в виду? Цикорий в составе есть ни у одного сорта ;)

JEY 30 мая 2012 в 20:52

к сожалению в Киев редко доезжает пиво, которому меньше 3−4 дней :(

[...] не так давно сорта Проскурівське Premium, Хмельпиво «Хмельницьке», Хмельпиво «Жигулівське» от хмельницкого пивзавода, [...]

[...] пиво Хмельницкого пивзавод, в частности сорта «Хмельницкое» и [...]

[...] аналогия с сортами «Жигулівське» и «Хмельницьке» Хмельницкого пивзавода «Хмельпиво». При [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение