Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Weihenstephaner Hefe-Weissbier

img_68671

Производитель: Weihenstephan StaatsBrauerei, г. Фрайзинг (Freising), Германия

ТТХ: 12.7% , алкоголь не менее 5.3% об.

Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, дрожжи, хмель

Сегодня решил продегустировать классическое баварское пиво от немецкой государственной пивоварни Weihenstephan. На днях на сайте была опубликована заметка об этой интересной, уникальной и по совместительстве самой старой действующей пивоварне в мире. На сегодняшний день, ассортимент Weihenstephan Brauerei включает в себя 12 сортов пива классических немецких пивных стилей.

В Украине завозят 5 сортов пива этой, в своем роде уникальной,немецкой пивоварни — Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei, Weihenstephaner Hefe-Weissbier, Weihenstephaner Original, Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel и Weihenstephaner Festbier, которые можно найти купить в украинских супермаркетах, в частности, в сети магазинов «Сильпо» и «Мега Маркет». Напомню также, что с ассортиментом немецкого пива в Украине, вы всегда можете ознакомиться на этом сайте в соответствующей категории.




Ну а теперь о дегустации сорта Weihenstephaner Hefe-Weissbier. Пиво — насыщенного соломенно-оранжевого цвета, мутное, пена — среднезернистая, плотная, стойкая. Аромат — мощный, яркий, с классическим пряно-дрожжевым запахов и интересным дополнением в виде легких цветочных «ноток».

Насыщенность углекислотой не высокая, тело — умеренно плотное. Пиво пьется очень легко и приятно. Во вкусе пшеничный солод раскрывается в полной мере, а само пиво по вкусу можно сравнить с пшеничной вытяжкой, если такая существует в природе :) При этом вкус очень сбалансированный и абсолютно нет ощущения того, что в пиве что-то «выпирает». Здесь для примера можно привести украинский аналог — «Панське» Hefe-Weissbier в котором пшеничная составляющая чересчур навязчивая и делает вкус слегка приторным.

Послевкусие — длительное, сдержанное, в котором присутствует приятная горчинка ароматного хмеля и деликатные пряные нотки. Если сравнивать это пиво с пшеничным аналогом Paulaner Hefe-Weissbier, то можно отметить, что Weihenstephaner Hefe-Weissbier отличается более мягким и сдержанным вкусом.

>Подводя итог, отмечу, что найти хоть какие-то недостатки в Weihenstephaner Hefe-Weissbier мне не удалось.  Но, в свою очередь, чего-то отличительного, помимо цветочной составляющей в аромате, в нем тоже не наблюдается. Но я думаю, что это пиво специально реализовано в таком ключе, чтобы быть максимально «ровным» и близким к идеалу.

Оценка: 5
P.S: Это пиво было предоставлено для дегустации компанией «Ед. Хаас Україна», которая является официальным дистрибьютором продукции «G. Schneider & Sohn GmbH» в Украине.

Популярность: 18%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (6 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (5 комментариев)

Dyn 05 Апр 2012 в 14:51

В Украине завозят 5 сортов пива этой, в своем роде уникальной,немецкой пивоварни — Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei, Weihenstephaner Original, Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel и Weihenstephaner Festbier

----

а тут 4

nat_d 05 Апр 2012 в 17:30

Когда я его первый раз попробовал (01.2008) был прямо восхищён, посчитал лучшим из тех пшеничных которые доводилось пить. Интересно было бы его сравнить в дегустации с аналогами Пауланера и Эрдингера.

JEY 05 Апр 2012 в 17:54

Как по мне то популярные сорта немецкого пшеничного пива в принципе очень похожи друг на друга, за исключением пожалуй KOENIG LUDVIG Weissbier, который немного выделяется на их фоне. А фот менее популярные сорта типа FLENSBURGER Weizen, SCHOEFFERHOFER Hefeweizen уже имеют более характерные особенности во вкусе. Хотя это мнение возможно и не совсем правильное, так как никогда не сравнивал немецкое пшеничное пиво в правильной тематической дегустации.

nat_d 05 Апр 2012 в 21:15

Да вот в том то и дело, что все перечисленные сорта испиты, но Weihenstephaner Hefe-Weissbier впечатлил больше всех. Тоже думаю, что по каким-то не пивным причинам. Тематическая дегустация просто необходима)))

[...] фоне Weihenstephaner Hefe-Weissbier решил попробовать еще одного представителя немецкого [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение