Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

«Выдержанный» бельгийский эль Quintine Blond

quintine-blond

Производитель: Brasserie Ellezelloise, г. Эльзель (Ellezelles), Бельгия
ТТХ: алкоголь не менее 8,0% об.

Сегодня поделюсь своими впечатлениями о последней бутылке (этого сорта) бельгийского пива из старых запасов 2009 года. Напомню, что бельгийский эль Quintine Blond, как Stropken и Hercule Stout появился в Украине вместе с еще десятком сортов бельгийского пива около 5 лет тому, благодаря усилиям одного одесского любителя бельгийского пива.

Это пиво реализовывалось главным образом при помощи интернет-сайта, а доставка осуществлялась с помощью служб доставки. Кстати, доставка ящика пива из Одессы в Киев на то в время стоила смешных денег — всего 20 гривен (тариф «Автолюкса»).

Поскольку это пиво на меня произвело меньшее впечатление, чем Hercule Stout, то и покапал я его более «скромными» партиями. Хотя, как и полюбившийся мне стаут, Quintine Blond на исходе формального срока годности можно было приобрести по ОЧЕНЬ низкой цене (порядка 5 гривен за бутылку).

Любопытно, что эль Quintine Blonde назван в честь доброй ведьмы Quintine, которую можно увидеть на этикетке летящей на метле. Если верить местному фольклору, ведьма Quintine когда-то жила в местности Эльзель (Ellezelles), где сейчас и находится одноименная пивоварня Brasserie Ellezelloise.




Ну, а сейчас перейду непосредственно к дегустации «выдержанной ведьмы» Quintine Blond. Пиво светло-коричного цвета, слегка мутное.

Пену описывать не буду, поскольку специально наливал пиво максимально осторожно, дабы избежать попадания в бокал дрожжевого осадка, который (в случае его попадания в бокал) у «винтажных» сортов оказывает чрезвычайно сильное влияние на вкус.

В мощном и «тяжелом» аромате тяжелая медовая сладость, ваниль и специфические подвально-дрожжевые нотки.

Насыщенность углекислотой невысокая. Тело плотное, а само пиво кажется слегка вязким. Во вкусу характерная для выдержанных бельгийских элей медовая «грязная» тяжесть (которая здесь все же ничем не скомпенсирована), цветочные и дрожжевые нотки. Пиво слегка приторное и пьется очень тяжело, хотя в «молодом» возрасте Quintine Blond имело совсем другой вкус — игристый, с доминированием ярких цветочно-пряных ноток.

В послевкусии все так же медово-цветочная сладость, легка дрожжевая составляющая и небольшая сухость.

Итог. Подводя итог можно отметить, что Quintine Blond это не то пиво, которое стоит долго выдерживать, поскольку оно явно утрачивает игривость, яркость вкуса и приобретает характерную «тяжесть» и монотонность. Собственно, именно по этой причину я в свое время оставил всего несколько бутылок этого пива на длительную выдержку.

Также стоит отметить, что аналогичные признаки «старения» мне уже доводилось встречать и в других бельгийских светлый элях. Поэтому, тем кто решит оставить «выдерживаться» какое-то пиво, советую проводить этот эксперимент с достаточным количеством бутылок.

В результате, у вас будет возможность с течением времени проверить в какую сторону оно начало менять свой вкус и принять решение стоит ли продолжать начатое. Как показал пример «выдержки» светлых элей Quintine Blond и Kasteel Triple (алк. 11%), далеко не все бельгийское пиво изменяется со временем в лучшую сторону.

Оценка: 3

Популярность: 16%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (2 комментария)

[...] пиво я так же как Quintine Blond и Stropken покупалось достаточно давно (в 2009 году), а [...]

[...] Brasserie Ellezelloise может быть знакома благодаря сортам «Quintine Blonde» и «Hercule stout», которые в начале 2000-х можно было [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение