Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

TAP6 Unser Aventinus

img_6599

Производитель: «G. Schneider & Sohn GmbH», Германия

ТТХ: 18.5%, алкоголь не менее 8.2% об.

Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи.

Сегодня буду дегустировать уникальное в своем роде пшеничное пиво Unser Aventinus стиля Weizen Doppelbock или Weizenbock (проводить грань между этими двумя стилями не берусь) от пивоварни «G. Schneider & Sohn GmbH». Пиво это стиля еще менее распространено в Германии, чем стиль Kristallweizen. Напомню, что пиво стиля Kristallweizen "Schneider TAP2 Mein Kristall" от этой же пивоварни я не так давно описывал в одной из предыдущих дегустаций.

Пиво Weizenbock — это, по сути, более крепкая версия нефильтрованного пшеничного пива стиля Weizenbier. Как правило для варки такого пива используют около 60% пшеничного солода (по немецкому законодательству для Weizenbier требуется использовать не менее 50%). Остальные 40% засыпи может составлять солод типа венский, мюнхенский или Pils. Цвет будущего пива, как раз и зависит от того, какой основной тип солода был использован в этих 40%, поэтому по цвету пиво этого стиля может существенно отличаться у  различных пивоварен. Благодаря большой плотности это пиво имеет очень богатое и сложное солодовое тело.  Для брожения используются исключительно специальные верховые дрожжи, которые придают этому пиву слегка пряный, подобный гвоздике, аромат.

Стоит также отметить, что многие минипововарни в США имеют в своем ассортименте сорт Weizenbock (Weizen Doppelbock) и, наверное, на сегодняшний момент в Америке имеется большое количество  пивоваренных заводов, которые выпускают пиво этого классического немецкого стиля, чем в самой Германии.  Однако сорт «TAP6 Unser Aventinus», который ранее назывался просто «Aventinus» имеет очень хорошие отзывы среди любителей пиво во всем мире, о чем свидетельствуют его высокие рейтинги и положительные отзывы на многих международных пивных сайтах.

Впервые этот сорт пива был сварен в 1907 году и является первым пивом стиля Weizenbock в Баварии. Назван этот сорт был в честь немецкого историка-гуманиста Авентинуса (Aventinus, который освещал историю Баварии в связи с общегерманской и общеевропейской историей.Слово «Unser» в названии сорта переводиться на русский как «Наш», то есть полное название этого пива на русском звучит как «Наш Авентинус».

Теперь о дегустации "TAP6 Unser Aventinus". Пиво коричнево-красного, насыщенного цвета, мутное. Пена среднезернистая, обильная и очень стойкая. Аромат яркий, мощный, в котором, естественно, присутствуют классические для стиля Weizenbier банановые и дрожжевые нотки, но здесь к ним добавляются также характерные дополнения в виде  черного хлеба и легкой карамели с кислинкой.

Насыщенность углекислотой достаточно высокая. Тело плотное, во вкусе отчетливо чувствуется дрожжевая,  пшеница, ненавязчивая карамель, сухофрукты, пряность, а дополняет этот весь букет небольшая кислинка. При этом пиво с каждым глотком приятно согревает, что при таком количестве алкоголя (не менее 8.2%) и не удивительно. Алкоголь в принципе не чувствуется, но где-то за этим богатством вкуса и аромата его все-таки можно уловить, но здесь он явно не лишний, а просто служит хорошим дополнением.

Но, пожалуй, самое яркое в этом сорте пива это послевкусие. Как по мне, то в «Unser Aventinus» оно хоть и очень «богатое», но слегка резковатое и приторное. После каждого глотка буквально накрывает  мощная пшенично-дрожжевая, пряная волна, которая также быстро стихает, но оставляет во рту очень длительный «динамический» вкусовой след. Отмечу также, что спустя некоторое время в послевкусии хорошо чувствуется ароматная хмелевая горечь.

Очень необычное и интересное пиво, которое обязательно стоит попробовать, чтобы познакомиться с этим не очень популярным, но заслуживающим особого внимания пивным стилем! Естественно, что это пиво точно не попадает в категорию «ка каждый день», но в прохладное время года такое пиво очень даже подойдет и скрасит любой непогожий день!

Оценка: 5-

P.S: Это пиво было предоставлено для дегустации компанией «Ед. Хаас Україна», которая является официальным дистрибьютором продукции «G. Schneider & Sohn GmbH» в Украине.


Популярность: 33%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво, Пивные стили


Comments (7 комментариев)

algeriv 10 марта 2012 в 17:56

Описка:

-в Америке имеется большее количество пивоварненных заводов

JEY 10 марта 2012 в 17:58

спасибо. исправлено

Андрей 28 марта 2012 в 10:05

Помню это пиво, ох и жесть же))

не мой стиль явно)

JEY 28 марта 2012 в 10:40

Ну пиво однозначно на любителя:) Своим стилем вайсбок я тоже не возьмусь назвать :)

Андрей 28 марта 2012 в 10:51

еще скажу, что первое знакомство с ним было тогда когда хотелось «ну еще 1 бутылочку»... мы не посмотрели на крепость))

ken 28 июня 2012 в 9:33

Нужно попробовать, может знаете где продают в Харькове?

JEY 29 июня 2012 в 22:03

В Харькове советую посмотреть в сети «Фуршет» и других крупных супермакретах — где-то точно должно быть ;) Найдете, попробуете — отпишитесь :)

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение