Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Российское пиво «Хамовники Венское»

xamovniki_venskoe

Производитель: ЗАО «Московская пивоваренная компания», г. Мытищи, Московская обл., Россия.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.5% об.
Состав: вода, солод, хмель.

Сегодня будем пробовать недавнюю новинку от Московской пивоваренной компании (МПК) — пиво "Хамовники Венское". Этот сорт стал исторически первым в линейке пива «Хамовники», запущенной этой осенью пивоваренным заводом в Мытищах, как продолжение истории одного из старейших пивоваренных заводов Москвы — Хамовнического пивоваренного завода, который был закрыт в 2005 году.

Напомню, что Хамовнический пивзавод был основан в 1864 году с участием чешских мастеров и достиг своего расцвета в конце 19 — начале 20 века, когда он стал поставщиком Двора Его Императорского Величества и получил право изображать на этикетках императорский герб. Кроме того, в 1882 году пиво этой пивоварни было отмечено на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Москве за свое высокое качество.

xamovniki

По сути, сейчас Московская пивоваренная компания решили сыграть на былой славе и популярности хамовнического пива и прибрать к своим рукам торговую марку уже закрывшегося предприятия. Всего, Московская пивоваренная компания уже выпустила 4 сорта (в планах их 5) пива «Хамовники» — «Хамовники Венское», «Хамовники Пильзенское», «Хамовники Мюнхенское» и «Хамовники Пшеничное» (появилось в продаже на территории России буквально на днях).

Кстати, подошли к запуску пива «Хамовники» у Московской пивоваренной компании подошли основательно. Все сорта разливаются в красивые стеклянные бутылки «дореволюционного» дизайна (как и ПЭТ-бутылки «Одесской частной пивоварни») с этикетки «под старину». Выглядит оригинально, нарядно и эффектно!

Кроме того, нельзя также не отметить грамотный подход к описанию сортов на официальном сайте МПК. Если мне не изменяет память, такое подробное и информативное описания, лишенное при этом «лишних» маркетинговых штампов, на сайте крупных пивзаводов со стран бывшего СССР, лично я, вижу впервые.

xamovniki_venskoejpg

«Хамовники Венское» сварено с использованием спецсолодов, традиционных для типа Венский лагер: солод светлый, солод Венский, солод Караред (красный) и карамельный. При производстве применяется только тонко-ароматный благородный немецкий хмель: Сапфир иТеттнангер, что придаёт пиву нежный цветочный аромат и очень мягкую горечь (такого не получится при применении горького хмеля).




Перейдем непосредственно к дегустации «Хамовники Венское». Пиво красивого янтарного цвета со среднезернистой, умеренно стойкой пеной. В довольно выразительном, «чистом» аромате доминирует карамель и солод, сенные и травянистые тона. Даже не смотря на некоторую «приглушенность», запах у «Хамовники Венское» богатый и очень гармоничный.

Насыщенность углекислотой высокая. Тело довольно плотное, а вкус пива «Хамовники Венское» является логическим продолжением его аромата — сбалансированный, солодово-травянистый, с деликатной карамельной составляющей.

В умеренно продолжительном послевкусии сначала доминирует угасающая карамель и травянистые тона, которые довольно быстро сменяет благородная, деликатная и утонченная хмелевая горчинка.

Итог. «Хамовники Венское» можно смело назвать очень удачной массовой попыткой возродить несправедливо забытый пивной стиль «венский лагер», который в свое время пользовался большой популярностью у почитателей пива во многих странах Европы.Пиво порадовало своим сбалансированным, гармоничным ароматом, вкусом и послевкусием, которые очень плавно перетекают друг в друга и хорошо сочетаются в себе легкую карамельную, а также выраженную солодово-травянистую составляющие.

Очень приятно, что в наши дни некоторые крупные пивоварни делают попытки возродить забытые пивные стили и, что самое, главное, делают это очень грамотно. Хоть мне и сложно судить о том, каким должен быть тот самый «настоящий» венский лагер, но опираясь на сохранившеюся информацию о пиве того времени, как по мне, сорт «Хамовники Венское» довольно неплохо передает суть этого пивного стиля.

Отмечу также тот факт, что в процессе дегустации пива «Хамовники Венское» я неоднократно ловил себя на мысли о том, что в нем все уж слишком «гладко» и «прилизано». Явно чувствуется, что «Московская пивоваренная компания» попыталась максимально адаптировать это пиво под массового потребителя, что, безусловно, отразилось на его вкусовых качествах.

Но, наверное, именно таким образом и стоит знакомить неподготовленного массового потребителя с «новыми» пивными стилями и интересными вкусами, к которым у нас все же большинство потребителей не готово. Напоследок хотелось бы еще раз подчеркнуть очень основательный и грамотный подход к запуску торговой марки «Хамовники» — пиво выглядит очень стильно, оригинально и, что самое главное, пить его приятно!

Остается только надеяться, что это пиво сможет закрепиться на рынке и положит традицию к увеличению вкусового разнообразия массово выпускаемых сортов пива и внесет свой вклад в развитие пивной культуры. Уж очень надоели и приелись «игры» в «Живое», «Бочковое» и «Жигулевское» от крупных и мелких производителей…

Очень хочется видеть в ассортименте наших пивоварен не только игры в новые названия и этикетки, за которыми скрывается очередной заурядный светлый лагер, но и по-настоящему новые и интересные вкусы.

Кстати, украинское пиво «Венское» от Мелитопольского пивзавода и Одесской частной пивоварни — это как раз пример того, как пивоварни паразитируют на названии и выдают за венское пиво тот продукт, который, к настоящему венскому лагеру никакого отношения не имеет.

Оценка: 5-

Популярность: 24%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (7 голосов, средний: 4.86 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (5 комментариев)

Борух 11 Окт 2012 в 15:45

Действительно достойное пиво.

Согласен с итоговой оценкой. Ведь «-» именно за «прилизанность» под массового потребителя, чтобы угодить всем. Можно только догадываться, каким классным оно было, если бы пивовары сварили «Венское» без оглядки на планируемые объемы сбыта.

[...] рознице составляет 40−45 рублей за бутылку объемом 0,5 л. Российское пиво «Хамовники Венское». Российское пиво «Хамовники Пшеничное». Связано с [...]

[...] от Московской пивоваренной компании (смотрите также «Хамовники Венское» и «Лосиный берег»), которое в скором времени вполне [...]

[...] недавней дегустации пива «Хамовники Венское», сегодня пробуем еще одну новинку из ретро-серии [...]

[...] за дегустацией сортов Хамовники «Венское» и Хамовники «Пильзенское», сегодня пробуем [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение