Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Российское пиво «Чешский лев темное» (г. Барнаул)

chezh_lev_temnoe

Производитель: ОАО «Барнаульский пивоваренный завод», г. Барнаул, Россия.
ТТХ: 15%, алкоголь не менее 4.9% об.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, солод карамельный и жженый, мальтозная патока, хмель.

После нашего знакомства с белым «Чешским львом» от Барнаульскго пивзавода, сегодня пришла очередь его темного родича — темного пива «Чешский лев».  Всего же в прайде барнаульских львов 4 особи — «Чешский лев белое», «Чешский лев светлое», «Чешский лев крепкое» и «Чешский лев темное».

Традиционно, немного информации о производителе для «одушевления» дегустируемого пива. Барнаульский пивоваренный завод был основан в 1978 году и был призван продолжить традиции Алтайского пивоварения, которые были заложены местными купцами Ворсиными (Александром Федоровичем и Иваном Федоровичем).

Свою пивоварню братья Ворсины основали в 1883 году и варили пиво, которое высоки ценилось как местными жителями, так и за границей. Так, их сорт «Баварское» неоднократно получал в Мюнхене золотые медали.

Дела у пивзавода шли успешно вплоть до Первой мировой войны и принятия «сухого закона», когда предприятие было законсервировано. В 1920 году Барнаульский пивоваренный завод Ворсиных национализировали.

Под управлением советской власти завод проработал еще достаточно долго (точный год закрытия не известен), а в 1978 году вместо него построили «Барнаульский пивоваренный завод» мощностью 7,2 млн. декалитров в год.

После экономических реформ в начале 90-х, пивзавод остался без возможности пополнения оборотных средств, что снизило выпуска продукции и не позволяло проводить реконструкцию завода.

barnaul

После приватизации в 1992 году Барнаульский пивзавод переименовали в АООТ ''Алпина'', а в 1996 году все же вернули предприятию прежнее название. В том же 1996 году на пивоварне установили пастеризатор, что позволило увеличить роком хранения пива и расширить рынки сбыта.

В 1997 году на Барнаульском пивзаводе построен новый цех и установлена новая линия по розливу пива в кеги, а в 2000 году — установлена новая линия и начат розлив пива в ПЭТ-бутылку.

Этим меры позволили пивововарне успешно работать на проектных мощностях. Позже была проведена реконструкция завода, что позволило увеличить объемы производства до 15 млн дал в год.

На сегодняшний день Барнаульский пивзавод выпускаете 20 (!) сортов пива — «Чешский лев светлое», «Чешский лев темное», «Чешский лев крепкое», «Чешский лев белое», «Крамер», «Weis Tiger», «BESSER Pils», «BESSER Bock», «Толковое традиционное», «Толковое выдержанное», «Барнаульское», «Барнаульское живое», «Чешское Живое светлое», «Чешское оригинальное», «Чешское светлое», «Гольфштайнер», «Ворсин классическое», «Жигулевское», «Златогорье» (с добавлением пантогематогена!) и «Привал».

cheshskij_lev

Что касается сорта «Чешский лев темное», то на официальном сайте - http://www.bpz.su/ это пиво описывается очень  лаконично: «Пиво приготовлено из темного солода в сочетании с жженым и светлым солодом. Темный (карамельный солод) придает особый сладковатый вкус и темно-рубиновый цвет.»

Что же, перейдем непосредственно к дегустации «Чешский лев темное» и посмотрим как дело обстоит на самом деле.  Пиво насыщенного темно-коричневого цвета с рубиновым оттенком. Пена среднезернистая, стойкая. Аромат очень мощный сладко-карамельный, чуть фруктово-конфетный. Очень «сильный» и приятный запах, хотя сладость выражена здесь слишком явно.

Насыщенность углекислотой умеренная. Тело плотное, а в мощном вкусе доминирует карамельная сладость, дымность, легкая жженость и копченость. Причем, интересно, что ожидаемая сладость во вкусе не является такой избыточной как в аромате и достаточно гармонично вписывается в общий «букет» темного пива «Чешский лев».

В продолжительном послевкусии жженость, сухофрукты и чуть грязноватая карамель.




Итог. «Чешский лев темное» — довольно неплохое плотное темное пиво со слегка прямолинейным вкусом, который немного подпортил общее впечатление. В целом же, пиво пьется достаточно легко и приятно, хотя яркости и глубины ему чуть  не хватает .

Своим ароматом и вкусом это пиво мне достаточно сильно напомнило чешское темное «Baron tmavy lezak», с тем отличием, что темное барнаульское «Чешский лев» оставило менее целостное (так сказать «рваное») впечатление. Так, если в чешском темном «Бароне» переход аромат-->вкус-->послевкусие является очень логичным и гармоничным, то в темном «Чешском льве» от барнаульского пивзавода он немного смазанный.

Оценка: 4+

Популярность: 15%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (3 голосов, средний: 4.67 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение