Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Российское пиво Богерхоф «Ржаное»

bogerhoff_rganoe

Производитель: ООО «Богерхаус», г. Анапа, Россия.
ТТХ: 13%, алкоголь не менее 5.2% об.
Состав: вода артезианская подготовленная, ячменный солод, солод ржаной, хмель гранулированный.

Сегодня у нас на дегустации интересное пиво молодой от анапской пивоварни Богерхоф «Ржаное», которое, как видно из названия, сварено с использованием ржаного солода. К большому сожалению, в Украине вообще ни одна пивоварня не варит пиво с добавлением ржаного солода, хотя и на всю Россию таких сортов всего несколько («Балтика 4», «Вечерний Сыктывкар» + «Бегерхоф ржаное»).

Традиционно, немного о производителе. Пивоварня «Богерхоф» (официально ООО «Богерхаус») очень молодая и была открыта в Анапе в июле 2011 года (при этом проектировка и строительство продолжалось долгих 5 лет), а свое название предприятие получило в честь своего владельца — Алексея Богера.


bogerhoff2

Мощность пивоварни «Богерхаус» составляет 6 млн. литров в год, что по современным меркам является довольно крупным производством (явно не минипивоваренные масштабы). Если в советское время таких заводов строили довольно много, то после распада СССР, пивоварен такого масштаба было построено считанное колличество.

Партнером Алексея Богера в строительстве и проектировке пивоварни выступил немецкий потомственный пивовар и владелец пивоварни «Дингслебенер» (Dingslebener Privatbrauerei) Уве Метцлер. Собственно целью строительства анапской пивоварни «Богерхоф» было наладить производство настоящего немецкого пива в России, что, спустя долгие 5 лет и было успешно сделано.

bogerhoff

На пивоварне используют только импортное сырье (солод исключительно немецкий!), а само пиво разливается только в кеги и стеклянные бутылки 0.4 и 0.5 л (никаких ПЭТов!). Любопытно также, что главным пивоваром на пивоварне «Богерхоф» работает сын Алексея Богера — Антон Богер.

beer_bh

На сегодняшний день «Богерхоф» выпускает 11 сортов пива: 3 сорта в линейки «Das bier» (Das Bier Эдель Пилс, Das Bier Келлербир Хель, Das Bier Шварцбир) 4 в линейке «Богерхоф» (Богерхоф Банное, Богерхоф Ржаное, Богерхоф Пляжное, Богерхоф Лагерное), 3 «Богермейстера» (Bogermeister Lager, Bogermeister Hell, Bogermeister Shwarzbier) а также "Курортное Анапское".

Не могу также не отметить очень грамотный подход к делу со стороны руководства «Богерхофа» — грамотный сайт, прекрасный дизайн этикеток, оригинальные бутылки, исчерпывающая информация о продукции и, что немаловажно, хорошее отношение к ценителям пива. Здесь есть чему получиться не только украинским или российским производителям, но и многим зарубежным пивзаводам.

borerhoff

На официальном сайте «Беогрхофа» - http://www.bogerhof.ru/ сорт Богерхоф «Ржаное» описывыается как "Пиво полутёмное, цвета переспелой ржи, немного квасной привкус, в составе также и ржаной солод. Рекомендуем прекрасной половине человечества".

Перейдем непосредственно к дегустации «Ржаного» и посмотрим, как дело обстоит на самом деле. Пиво насыщенного коньячного (светло-коричневого) цвета со среднезернистой, не очень стойкой пеной. А мощном, монотонном аромате: зерновая сладость, карамель, маслянистость и квасные тона.

Тело плотное, вкус очень четкий, мощный, зерново-карамельный, слегка фруктовый и имеет некоторый квасный привкус, как и отмечено в описании пива Богерхоф «Ржаное» на официальном сайте. Честно говоря мне сложно однозначно сказать какую составляющую вкуса должен придавать пиву ржаной солод, но характерный вкус (ржаной?) Богерхоф «Ржаное» все же имеет.

Хотя, с другой стороны, если бы мне сказали, что это простое полутемное ячменное пиво, то мне бы точно не пришла мысль о том, что при его приготовлении использовался ржаной солод :)

В не очень продолжительном послевкусии сначала доминирует угасающая карамельно-зарновая сладость, а за тем ее сменяет небольшая терпкость и легкая хмелевая горчинка.




Итог. Богерхоф «Ржаное» — хорошее, «цельное» полутемное пиво с ярким, мощным вкусом и интересным послевкусием. Единственным недостатком этого пива я бы назвал слишком прямолинейный и монотонный аромат, который чуть-чуть портит общее впечатление.

В остальном к пиву никаких претензий нет — все хорошо гармонично и сбалансировано. Честно говоря я не являюсь большим фанатом полутемного пива, поэтому второй раз такое пиво уже, скорее всего, не купил бы, но своих почитателей оно должно найти.

Вполне возможно, что «Ржаное» действительно понравиться "прекрасной половине человечества", как и рекомендуется на сайте «Богерхофа». Для меня почему-то большое количество полутемных сортов вызывает ощущение «пресности» и какое-то недосказанности, что, отчасти, я могу сказать и про Богерхоф «Ржаное».

Оценка: 4+

Популярность: 21%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 голосов, средний: 4.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (Один комментарий)

[...] из курортного города Анапа и вслед за сортом Богерхоф «Ржаное», сегодня будем пробовать темное фильтрованное [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение