Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Российское пиво «Бавария темное» (г. Владикавказ)

bavaria_temnoe

Производитель: ООО "Агрофирма «ФАТ» (Пивоваренный дом «Бавария»), Республика Северная Осетия-Алания, г. Владикавказ, Россия.
ТТХ: 15%, алкоголь не менее 4.9% об.
Состав: вода, солод светлый, солод карамельный, солод жженый, хмель, сахар.

Продолжая наше знакомство с российскими региональными производителями, сегодня будем знакомится с осетинским темным пивом «Бавария темное» от пивоваренного дома «Бавария» из Владикавказа.

Немного и производителе. Пивоварня «Бавария» в столице Северной Осетии была основана в 1994 году совместно с немецко-венгерской компанией «Pannonpatent» (Паннонпатент). Установленное этой фирмой оборудование и немецкая технология, позволило наладить во Владикавказе выпуск пива баварского типа.

В 2003 году на пивзаводе была проведена масштабная реконструкция, что позволило автоматизировать и улучшить качество производимой продукции. На сегодняшний день пивоварня входит в состав ООО «АГРОФИРМА ФАТ» (производство пива и безалкогольных напитков), которая вместе с ООО «ФАТ-Агро» (сельскохозяйственное предприятие) и ООО "Рестораны «Бавария» (сеть ресторанов) входит в группу компаний "Пивоваренный дом «Бавария».

nepal-bavaria

По последней информации владикавказский пивоваренный дом «Бавария» на сегодняшний день выпускает пиво четырех сортов — «Бавария» премиум, «Бавария» светлое, «Бавария» Жатецкое хмельное и «Бавария» темное.




Пиво темно-рубинового цвета со среднезернистой, стойкой пеной. В мощном, очень мягком и обволакивающем аромате бархатистая карамельная сладость, легкая жженость, шоколад, корка черного хлеба. Очень богатый и приятный «букет», который так и хочется нюхать и нюхать. Великолепно!

Насыщенность углекислотой умеренная. Тело плотное, вкус очень мягкий, бархатистый, с доминированием довольно ровной и приятной карамельной сладости. Пиво пьется достаточно легко и как-то даже возникают сомнения в том, что в пиве «Бавария темное» начальная плотность составляет 15%.

Не очень выраженное послевкусие является своего рода продолжением вкуса — затухающая карамельная сладость, хлебная корка и легкая жженая нотка. В целом, это пиво мне очень напомнило сорта «Бархатное» от Трехсосенского и Томского пивзаводов.

bavaria

Итог. «Бавария темное» — приятное, плотное, хорошо сбалансированное темное пиво, которое можно было смело называть «Бархатное», так как именно это слово лучше всего подходит для описания его вкусовых качеств. К тому же никаких «немецких» следов в этом пиве я не нашел и как-то сомневаюсь в том, что в Баварии кто-то практикует выпуск похожего по вкусу темного пива аналогичной плотности :)

Но, тем не менее, пиво однозначно заслуживает на внимание и при возможности можно смело посоветовать его попробовать. Кстати, в Северную Осетию для того чтобы попробовать владикавказское пиво «Бавария» ехать не обязательно, так как его точно можно встретить в некоторые магазинах Москвы.

Единственным, небольшим недостатком этого сорта я бы назвал слегка «простоватый» вкус, как для плотного 15% темного пива.

Оценка: 5-

Популярность: 23%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, средний: 4.50 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (Один комментарий)

[...] сорта из России Свень «Бархатное» и  Бавария «темное». Практически идентичный «профиль» [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение