Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Немецкое пиво Tucher Urfränkisch Dunkel

Немецкое пиво Tucher Urfränkisch Dunkel

Производитель: Tucher Brauerei, г. Нюрнберг (Nürnberg), Германия.
ТТХ: 12.2%, алкоголь не менее 5.4% об.
Состав: вода, ячменный солод, хмель, экстракт хмеля.

Пиво Tucher Urfränkisch Dunkel от нюрнбергской пивоварни купил на пробу уже достаточно давно, но, как-то до его его дегустации все не доходило. Но, пришло время исправить этот длительный простой и поделиться своими впечатлениями об этом темном немецком пиве стиля Dunkel.

Традиционно, немного об истории производителя. История этой нюрнбергской пивоварни берет начало в 1672 году, когда в Нюрнбергу был основан «Городской пивоваренный завод». В 1806 году пивоварня стала собственностью королевской семьи Баварии и получила название «Королевский пивоваренный завод».

В 1855 году пивзавод перешел в руки семьи Тухер (Tucher), которая вложила серьезные средства в его модернизацию и развитие. Уже спустя несколько лет пиво продавалось за пределами Баварии, а к 1875 году уже более 60% продукции экспортировалось за пределы королевства.

Tucher Brauerei (Tucher brewery)

С 1898 года немецкая пивоварня Tucher Brauerei стала акционерным обществом, которое в последующем расширилось за счет покупки активов других пивзаводов. Семейным предприятием эта нюрбергская пивоварня снова стала в 1994 году, когда член баварской династии пивоваров Инселькаммер приобрёл акции компании.

На сегодняшний день в состав «Tucher Brauerei» входит старый завод в Нюрнберге новый в г. Фюрт (Fürth). При этом, сама компания входит в состав крупнейшей частной пивоваренной группы в Германии «Radeberger Gruppe».

Tucher Brauerei (Tucher brewery)

Под торговой маркой Tucher сейчас выпускают 16 сортов пива:

  • Tucher Bajuvator
  • Tucher Urfränkisch Dunkel
  • Tucher Übersee Export
  • Tucher Radler
  • Tucher Christkindlesmarkt
  • Tucher Original Urbräu
  • Tucher Helles Hefe Weizen
  • Tucher Hefe Weizen Alcoholfree
  • Tucher Hefe Weizen Light
  • Tucher Dunkles Hefe Weizen
  • Tucher Kristall Weizen
  • Tucher Cola Weizen Bier (Weissbier + Cola)
  • Tucher Pilsener
  • Tucher Diät Pils
  • Tucher Light
  • Tucher Exklusivflasche

Tucher beer

Напомню, что в Украине доступны 8 сортов немецкого пива «Tucher»:

  • Tucher Hefe Weizen Alcoholfrei
  • Tucher Pilsener
  • Tucher Helles Hefe Weizen
  • Tucher Dunkles Hefe Weizen
  • Tucher Urfrankisch Dunkel
  • Tucher Uebersee Export
  • Tucher Cristkindlesmarkt Bier
  • Tucher Bajuvator Doppelbock

Что касается сорта Tucher «Urfränkisch Dunkel», то в его описании на официальном сайте пивоварни это пиво позиционируется как сваренное по старинным традиционным рецептам швейцарских франков.

Перейдем непосредственно к дегустации и посмотри, что же оно представляет собой на самом деле.




Пиво темно-рубиново цвета с достаточно мелкозернистой, стойкой пеной. В мощном аромате: богатые карамельные тона, немного жженых и травянистых ноток, а также чуток сухофруктов вдалеке на фоне. Цельный, сбалансированный и приятный запах.

Тело умеренно плотное, а в слегка пресноватом вкусе доминирует все та же карамель и жженые нотки. В целом, Tucher Urfränkisch Dunkel пьется достаточно легко и приятно, но при этом все здесь уж как-то слишком просто.

В продолжительном послевкусии: карамель, жженая горчинка и выраженная сухость.

Итог. Tucher Urfränkisch Dunkel — очень ровное темное пиво со слишком ровным и сдержанным ароматом, вкусом и послевкусием. В принципе, нельзя сказать, что пиво имеет какие-то явные недостатки, но и оригинальности (или самобытностью) оно явно не блещет.

Честно говоря, схожие впечатления у меня остались и от дегустации других сортов этой нюрнбергской пивоварни. Все по-немецки правильно, «чисто», достаточно сбалансировано, но в то же время, как-то приглушенно и не интересно :)

Хотя, на самом деле, это свойственно не только нюрнбергскому Тухеру, но и многим другим немецким пивоварням — все на высоком уровня, но как-то слишком скучно :) Но, с другой стороны, приятно, что немцы даже в производстве массового пива не опускаются ниже определенного (достаточно высокого!) уровня.

Видимо, отчасти, этим и объясняется неоправданно высокая популярность немецкого пива в мире и желание многих пивоварен во всем мире (в частности в Украине) искать в своих сортах мифические «немецкие следы». Стабильность и качество это конечно хорошо, но, как по мне, в некоторых случаях разнообразности и оригинальности многим пивоварням Германии все-таки не хватает...

Оценка: 4

Популярность: 52%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, средний: 3.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение