Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Фотоотчет об экскурсии на Черниговский пивзавод

23-го марта состоялась экскурсия на Черниговские пивзавод (официально – Черниговское отделение «САН ИнБев Украина»), которая была специально организована компанией «САН ИнБев Украина» для участников украинского пивного форума BeerMir. Пользуясь случаем хочу выразить от себя большую благодарность за хорошо организованную экскурсию и оказанное гостеприимство. Фотографии с этой экскурсии на черниговский пивкомбинат вы можете посмотреть в галерее, а здесь я приведу свои комментарии к некоторым из них.

Дорога с Киева (Контрактовая площадь) до Черниговского пивоваренного завода заняла около 2-х с половиной часов (с учетом небольших блужданий по Чернигову и проезда по Киеву). В итоге на место прибыли в 13-30. Фотографии центрального входа Черниговского пивзавода.

img_6672

img_6672

Сразу по прибытию всех экскурсантов накормили обедом в фирменной столовой. Вход в столовую украшала красивая эмблема “Sun InBev”, а сам зал был декорирован фирменными бокалами черниговского пивзавода разных времен. Забавно, что бокалы оказались приклеенными к стеклянным полкам. Наверное, для большей устойчивости  и надежности. 🙂

img_6676

img_6681

img_6678

Вообще при всей современности внешнего вида столовой, советский дух в ней остался, что каждый мог почувствовать в “подаче”, вкусе еды и напитков, а также в некоторых других моментах. Сравнивая столовую черниговского пивзавода со столовой киевского пивзавода “Славутич” на которой недавно также посчастливилось побывать, первая, безусловно, заметно проигрывает во многом. Также отмечу, что цены, как в Киеве, так и в Чернигове очень гуманные.

img_6763

img_6763

Первое, что бросается в глаза на предприятии – это большое количество баннеров, на которых написаны поставленные цели на ближайшее будущее. В дополнение к ним, в столовой висят еще два монитора, на которых периодично показывают ежедневные результаты деятельности производства.

img_6763

img_6763

img_6763

img_6763

Сразу после прохождения проходной, всех работников и посетителей встречает симпатичный стенд с производимой продукцией и наградами черниговского пивзавода.

img_6763

Очень удивило трепетное отношение завода к безопасности посетителей. Так, каждому экскурсанты были выделены халаты, фирменные кепки, очки, беруши,  специальные ботинки с металлической вставкой в носке, а также была прочитана небольшая лекция по охране труда и правил поведения на предприятии.

img_6763

img_6763

Схема Черниговского отделения «САН ИнБев Украина» (исторически первое название – Черниговский пивзавод “Десна”) и вид на территорию завода из одного из окон.

img_6763

img_6763

Как оказалось на территории завода есть комнатка с надписью “Музей завода”, но что в ней находиться нам не показали, а уточнить я попросту забыл 🙂

img_6763

Сначала участникам экскурсии, представители завода решили показать солодовню французской компании “Малтюроп”, которая находиться непосредственно на территории пивзавода. “Малтюроп” – является основным поставщиком солода для всех трех заводов компании «САН ИнБев Украина» в Чернигове, Харькове и Николаеве . Фотографировать здесь не разрешили, поэтому показать картинки не получиться. Отмечу, что все процессы на солодовне автоматизированы, а полный цикл производства солода занимает около 9 дней.

img_6763

Склады готовой продукции, которые могут обслуживать до 130 фур в день.

img_6763

Варочное отделение Черниговского пивзавода, которое выглядит очень эффектно.

img_6763

img_6763

img_6763

Несколько фотографий пивоваренного оборудования, установленного на Черниговском пивзаводе.

img_6763

img_6763

img_6763

img_6763

Цех и линии разлива в стеклянную и ПЕТ-тару.

img_6763

img_6763

img_6763

img_6763

Готовая к отправке продукция. Напомню, что совсем недавно компанией «САН ИнБев Украина» была запущена акция “Вболіваємо разом за Україну-2012“.

img_6763

img_6763

Пивные этикетки, которые вызвали большое интерес у коллекционеров пивной атрибутики 🙂

img_6763

img_6763

После экскурсии по солодовне и пивоварне, для посетителей была организована дегустация выпускаемой продукции в специальном зале с дегустационными кабинками. В этих “закрытых” кабинках каждый день сваренное пиво оценивают профессиональные дегустаторы. Лично меня немного удивили бокалы, которые стояли в этих кабинках, поскольку мне кажется, что такие бокалы не очень хорошо подходят для правильной оценки аромата пива.

img_6763

В дегустации принимало участие 9 сортов пива – “Чернігівське світле”, “Чернігівське міцне”, “Чернігівське Біле”, “Чеzz”, “Чернігівське Gold”, “Beck?s”, “Staropramen”, “Stella Artois”, “Рогань традиційне”.

img_6763

img_6763

1) Черниговское  “Чеzz”. светло-желтого цвета, аромат – солодовый, легкий, чуть травяной. Вкус очень невыразительный, зерновой, откровенно “пустой”. Послевкусие практически отсутствует и здесь можно отметить только легкую “водопроводную” нотку. Очень “бледное” пиво…

img_6763

2) “Staropramen”. Об украинском варианте пива Staropramen я недавно писал, поэтому здесь описывать этот сорт не буду.

3) “Черниговское светлое”. Аромат более “мягкий” по сравнению с “Чеzz”, но основа здесь все та же – солодо-травяная. Вкус в принципе полностью соответствует запаху. В послевкусии все же есть невыразительная хмелевая горчинка, но совсем непродолжительная.

img_6763

4) Рогань традиционное. Здесь в аромате по сравнению с предыдущими сортами, появляется легкая сладость, как в напитке “Дюшес”, а во вкусе появляются характерные нотки кукурузы. В послевкусии легкая солодовая сладость, хмель практически не заметен.

img_6763

5) Beck?s. Этот сорт наиболее сильно отличается на фоне остальных сортов пива выпускаемого черниговским пивзаводом. Возможно отчасти это связано с тем, что в составе украинского пива Beck?s не используются несоложеннные зернопродукты или мальтозная потока. Классический представитель евролагера! Аромат солодово-травянистый с нотками хмеля. Вкус сбалансированный, ровный, солодовый. В послевкусии отчетливо можно уловить хмель, а само послевкусии – наиболее яркое из всех опробованных сортов.

img_6763

6) Stella Artois. Здесь в мягком, солодовом аромате хорошо чувствуются легкие фруктовые тона. Вкус, в принципе, полностью соответствует запаху. Очень мягкое и довольно хорошо сбалансированное светлое пиво. Хмель в послевкусии не такой заметный как в “Beck?s”, но тоже присутствует.

img_6763

7) Черниговское Gold. Аромат резковатый, в котором можно выделить фруктовые, зерновые составляющие и легкую сладость. Тело заметно плотнее, чем у остальных сортов. В послевкусии присутствует небольшая горечь, которая мне почему-то показалась не хмелевой. Но поскольку это было уже 7-ое пиво, то судить точно не берусь 🙂

img_6763

8) Черниговское крепкое. В аромате – солодовая сладость. Вкус, как и запах, зерновой, сладковатый, немного резкий, достаточно плотный и ровный. В послевкусии есть горечь, но она все же больше алкогольная, чем хмелевая.

img_6763

9) Черниговское Белое. Аромат очень пряный, чуть парфюмерный, освежающий. Тело достаточно плотное. Во вкусе фруктовые, пшеничные, пряные тона. В послевкусии – специи, приятная ароматная горечь. Самый узнаваемый и оригинальный сорт из всей линейки Черниговского пива.

img_6763

После дегустации все участники экскурсии, вместе с подарками от Черниговского пивзавода, были благополучно доставлены обратно в Киеве. Напоследок, хотелось бы еще раз выразить благодарность компании «САН ИнБев Украина» за организованную экскурсию.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (12 голосов, средний: 3.83 из 5)
Загрузка ... Загрузка ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива,Пивоваренные заводы,Украинское пиво