Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Фотоотчет об экскурсии на Черниговский пивзавод

23-го марта состоялась экскурсия на Черниговские пивзавод (официально — Черниговское отделение «САН ИнБев Украина»), которая была специально организована компанией «САН ИнБев Украина» для участников украинского пивного форума BeerMir - http://beermir.com/ . Пользуясь случаем хочу выразить от себя большую благодарность за хорошо организованную экскурсию и оказанное гостеприимство. Фотографии с этой экскурсии на черниговский пивкомбинат вы можете посмотреть в галерее, а здесь я приведу свои комментарии к некоторым из них.

Дорога с Киева (Контрактовая площадь) до Черниговского пивоваренного завода заняла около 2-х с половиной часов (с учетом небольших блужданий по Чернигову и проезда по Киеву). В итоге на место прибыли в 13−30. Фотографии центрального входа Черниговского пивзавода.

img_6672

img_6672

Сразу по прибытию всех экскурсантов накормили обедом в фирменной столовой. Вход в столовую украшала красивая эмблема «Sun InBev», а сам зал был декорирован фирменными бокалами черниговского пивзавода разных времен. Забавно, что бокалы оказались приклеенными к стеклянным полкам. Наверное, для большей устойчивости  и надежности. :)

img_6676

img_6681

img_6678

Вообще при всей современности внешнего вида столовой, советский дух в ней остался, что каждый мог почувствовать в «подаче», вкусе еды и напитков, а также в некоторых других моментах. Сравнивая столовую черниговского пивзавода со столовой киевского пивзавода «Славутич» на которой недавно также посчастливилось побывать, первая, безусловно, заметно проигрывает во многом. Также отмечу, что цены, как в Киеве, так и в Чернигове очень гуманные.

img_6763

img_6763

Первое, что бросается в глаза на предприятии — это большое количество баннеров, на которых написаны поставленные цели на ближайшее будущее. В дополнение к ним, в столовой висят еще два монитора, на которых периодично показывают ежедневные результаты деятельности производства.

img_6763

img_6763

img_6763

img_6763

Сразу после прохождения проходной, всех работников и посетителей встречает симпатичный стенд с производимой продукцией и наградами черниговского пивзавода.

img_6763

Очень удивило трепетное отношение завода к безопасности посетителей. Так, каждому экскурсанты были выделены халаты, фирменные кепки, очки, беруши,  специальные ботинки с металлической вставкой в носке, а также была прочитана небольшая лекция по охране труда и правил поведения на предприятии.

img_6763

img_6763

Схема Черниговского отделения «САН ИнБев Украина» (исторически первое название — Черниговский пивзавод «Десна») и вид на территорию завода из одного из окон.

img_6763

img_6763

Как оказалось на территории завода есть комнатка с надписью «Музей завода», но что в ней находиться нам не показали, а уточнить я попросту забыл :)

img_6763

Сначала участникам экскурсии, представители завода решили показать солодовню французской компании «Малтюроп», которая находиться непосредственно на территории пивзавода. «Малтюроп» — является основным поставщиком солода для всех трех заводов компании «САН ИнБев Украина» в Чернигове, Харькове и Николаеве . Фотографировать здесь не разрешили, поэтому показать картинки не получиться. Отмечу, что все процессы на солодовне автоматизированы, а полный цикл производства солода занимает около 9 дней.

img_6763

Склады готовой продукции, которые могут обслуживать до 130 фур в день.

img_6763

Варочное отделение Черниговского пивзавода, которое выглядит очень эффектно.

img_6763

img_6763

img_6763

Несколько фотографий пивоваренного оборудования, установленного на Черниговском пивзаводе.

img_6763

img_6763

img_6763

img_6763

Цех и линии разлива в стеклянную и ПЕТ-тару.

img_6763

img_6763

img_6763

img_6763

Готовая к отправке продукция. Напомню, что совсем недавно компанией «САН ИнБев Украина» была запущена акция «Вболіваємо разом за Україну-2012».

img_6763

img_6763

Пивные этикетки, которые вызвали большое интерес у коллекционеров пивной атрибутики :)

img_6763

img_6763

После экскурсии по солодовне и пивоварне, для посетителей была организована дегустация выпускаемой продукции в специальном зале с дегустационными кабинками. В этих «закрытых» кабинках каждый день сваренное пиво оценивают профессиональные дегустаторы. Лично меня немного удивили бокалы, которые стояли в этих кабинках, поскольку мне кажется, что такие бокалы не очень хорошо подходят для правильной оценки аромата пива.

img_6763

В дегустации принимало участие 9 сортов пива — «Чернігівське світле», «Чернігівське міцне», «Чернігівське Біле», «Чеzz», «Чернігівське Gold», «Beck?s», «Staropramen», «Stella Artois», «Рогань традиційне».

img_6763

img_6763

1) Черниговское  «Чеzz». светло-желтого цвета, аромат — солодовый, легкий, чуть травяной. Вкус очень невыразительный, зерновой, откровенно «пустой». Послевкусие практически отсутствует и здесь можно отметить только легкую «водопроводную» нотку. Очень «бледное» пиво...

img_6763

2) «Staropramen». Об украинском варианте пива Staropramen я недавно писал, поэтому здесь описывать этот сорт не буду.

3) «Черниговское светлое». Аромат более «мягкий» по сравнению с «Чеzz», но основа здесь все та же — солодо-травяная. Вкус в принципе полностью соответствует запаху. В послевкусии все же есть невыразительная хмелевая горчинка, но совсем непродолжительная.

img_6763

4) Рогань традиционное. Здесь в аромате по сравнению с предыдущими сортами, появляется легкая сладость, как в напитке «Дюшес», а во вкусе появляются характерные нотки кукурузы. В послевкусии легкая солодовая сладость, хмель практически не заметен.

img_6763

5) Beck?s. Этот сорт наиболее сильно отличается на фоне остальных сортов пива выпускаемого черниговским пивзаводом. Возможно отчасти это связано с тем, что в составе украинского пива Beck?s не используются несоложеннные зернопродукты или мальтозная потока. Классический представитель евролагера! Аромат солодово-травянистый с нотками хмеля. Вкус сбалансированный, ровный, солодовый. В послевкусии отчетливо можно уловить хмель, а само послевкусии — наиболее яркое из всех опробованных сортов.

img_6763

6) Stella Artois. Здесь в мягком, солодовом аромате хорошо чувствуются легкие фруктовые тона. Вкус, в принципе, полностью соответствует запаху. Очень мягкое и довольно хорошо сбалансированное светлое пиво. Хмель в послевкусии не такой заметный как в «Beck?s», но тоже присутствует.

img_6763

7) Черниговское Gold. Аромат резковатый, в котором можно выделить фруктовые, зерновые составляющие и легкую сладость. Тело заметно плотнее, чем у остальных сортов. В послевкусии присутствует небольшая горечь, которая мне почему-то показалась не хмелевой. Но поскольку это было уже 7-ое пиво, то судить точно не берусь :)

img_6763

8) Черниговское крепкое. В аромате — солодовая сладость. Вкус, как и запах, зерновой, сладковатый, немного резкий, достаточно плотный и ровный. В послевкусии есть горечь, но она все же больше алкогольная, чем хмелевая.

img_6763

9) Черниговское Белое. Аромат очень пряный, чуть парфюмерный, освежающий. Тело достаточно плотное. Во вкусе фруктовые, пшеничные, пряные тона. В послевкусии — специи, приятная ароматная горечь. Самый узнаваемый и оригинальный сорт из всей линейки Черниговского пива.

img_6763

После дегустации все участники экскурсии, вместе с подарками от Черниговского пивзавода, были благополучно доставлены обратно в Киеве. Напоследок, хотелось бы еще раз выразить благодарность компании «САН ИнБев Украина» за организованную экскурсию.

Популярность: 55%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (10 голосов, средний: 3.60 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Пивоваренные заводы, Украинское пиво


Comments (8 комментариев)

Миха 28 марта 2012 в 21:15

На Клинском филиале САН ИнБева тоже помешаны на технике безопасности.

JEY 29 марта 2012 в 12:45

Ну, как по мне, то такие цели себя оправдывают. По словам представителей Черниговского пивзавода, у них на производстве не было ни одного случая получения работниками каких-либо производственных травм.

[...] Поскольку это пиво имеет немецкий корни, то естественно, что не обошлось здесь и без «приказа о чистоте пива» («Reinheitsgebot») 1516 года, который соблюдают и при производстве «Beck?s» в Украине. Любопытно, что «Beck?s» (выпускается в Украине по лицензии с 2003 года) — это единственное пиво компании СанИнБев Украина, в составе которого отсутствует несоложенное зерно или мальтоза патока. Может показаться, что деталь не существенная, но все-таки это пиво смотрится поинтереснее других сортов пива, которые выпускаются на Черниговском пивзаводе. [...]

[...] светлого», которое было мне презентовано во время экскурсии на Черниговский пивзавод в марте этого года. Что-то писать об этом сорте [...]

[...] P.S: Не так давно я лично побывал с экскурсией на Черниговском пивзаводе. Поэтому более детальную информацию о заводе и мое мнение о выпускаемой продукции вы можете посмотреть в фотоотчете об экскурсии на Черниговский пивзавод. [...]

Слава 05 июня 2012 в 17:08

Рогань светлое, отличное пиво! Молодцы

JEY 06 июня 2012 в 14:34

это вы с чем сравниваете?:)

[...] из сортов, презентованных во время экскурсии на Черниговский пивзавод — лицензионное пиво Stella Artois. Напомню, что ранее я [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение