Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация польского пива «WRCLW Pils»

Продолжу делиться своими впечатлениями о польском пиве и сегодня у нас на дегустации "WRCLW Pils" (12.5%, алк. 5.0%) от новой пивоварни ресторанного типа Browar Stu Mostow из Вроцлава (Wroclaw).

Дегустация польского пива WRCLW Pils

Несколько слов о самой пивоварне. Здесь установлено немецкое оборудование BrauKon, которое находится на условном первом этаже кирпичного здания с высокими потолками ангарного типа.

Гости при этом располагаются на втором этаже и могут наблюдать за процессом и видят практически всю пивоварню как на ладони. Очень интересное решение в котором гости, по сути, находятся в производственном цехе.

Дегустация польского пива WRCLW Pils browar-stu-mostow2

Пожалуй, это наиболее удачное решение при котором гость становится частью производственного процессе, видит не только варочный порядок, а абсолютно все процессы, начиная от дробления солода до перекачки пива в ЦКТ.

Большое фото пивоварни можно посмотреть странице Browar Stu Mostow в facebook - https://www.facebook.com/BrowarStuMostow?fref=ts .

Здесь постоянно экспериментируют и варят сорта трех ТМ: Salamander (классика), WRCLW (крафт) и Art (коллаборации).

Перейдем непосредственно к дегустации "WRCLW Pils".

Дегустация польского пива WRCLW Pils

Пиво соломенного цвета со среднезернистой, стойкой пеной. В аромате: солодовая сладость с легким минипивоваренным окрасом, чуть хлебно-здобных и совсем немного травянистых тонов.

Чистый (может даже слишком) солодовый запах с очень легким зерново-травянистым оттенком.

Тело умеренно плотное, во вкусе: солодовая сладость фруктовым окрасом немного сернистости, леденцов и выраженная хмелевая горечь.

В послевкусии: быстро угасающие фруктово-солодовые, немного спертости и акцентированная грубоватая и несколько монотонная хмелевая горечь.

Итог.WRCLW Pils — чистый, цельный, добротно охмеленный светлый лагер в мини-пиворенном стиле, но, как по мне, то горечь в данном случае недостаточно скомпенсирована «телом».

Кроме того, солодовая составляющая получилась монотонной и за счет этого пиво воспринимается несколько плоско.

Из особенностей я бы также отметил несколько избыточно выраженную фруктовость. Впрочем, не исключено, что она проявилась из-за достаточно высокой температуры пива при дегустации (около 15 градусов Цельсия).

Пожалуй, «WRCLW Pils» это один из наиболее охмеленных классических сортов светлого лагерного пива от мини-пивоварен, которое мне доводилось пробовать. Собственно, этим оно принципиально отличается от светлых лагеров от украинских мини-пивоварен.

P.S. Большое спасибо Grzegorz Ziemian из Browar Stu Mostow за экскурсию на пивоварню и предоставленное пиво для дегустацию.

Популярность: 5%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (Один комментарий)

[...] Более подробно о ней почитать можно здесь. [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение