Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация литовского, американского, бельгийского, британского и голландского пива

1

Одним из поводов для этой дегустации, послужил визит в Киев представителя литовского клуба домашних пивоваров господина Гедиминаса (на фото выше — в центре), который любезно привез с собой на пробу несколько видов интересного литовского пива от небольших минипивоварен. В связи с этим событием, была запланирована встреча-дегустация участников украинского форума BeerMir - http://forum.beermir.com/ в киевском пабе-ресторане «Пивной Сомелье».

1

За несколько дней до намеченной даты, еще одним поводом послужили привезенные Димой Германом (на фото выше — левее Гедиминаса) из Риги интересные сорта британского, бельгийского, голландского и американского пива. Поэтому, было принято решение совместить эти два повода и провести совместную дегустацию пива привезенного Димой Германом и Гедиминасом.
В итоге, на дегустации было представлено 18 сортов очень интересного и оригинального пива, о каждом из которых попытаюсь вкратце написать. Естественно, каждое представленное пиво заслуживает того, чтобы о нем написать отдельную заметку, но в таком формате дегустации сделать этого не получится.  Как уже стало ясно в процессе, лучше было бы разделить на две отдельные дегустации литовское и привезенной Димой Германом пиво, поскольку под конец уже было достаточно тяжело (не из-за опьянения, а из-за богатства опробованных вкусов) оценивать некоторые сорта.

1

В дегустации принимал участие также один из основателей (владельцев) заведения,  владелец представленных здесь коллекций пивной атрибутики, а также «духовный лидер» «Пивного сомелье»  — Андрей Трофименко (на фото — крайний справа).

Несколько фото участников остальных участников дегустации:

1

1

Ну а теперь об опробованных в процессе дегустации сортах. Здесь я буду писать исключительно собственные впечатления и указывать субъективную оценку продегустированных сортов пива. Общую оценку (протокол дегустации) можно посмотреть в конце заметки.

1

1) Putos (алкоголь не менее 5% об.), производитель — UAB «Su Puta», Литва.

В переводе с литовского название этого сорта переводится как «Пенное». Интересной особенностью пива «Putos» является то, что помимо обычного хмеля, при его производстве использовали также дикий хмель. «Putos alus» — немного мутное пиво, с плотным телом. Вкус сладковатый, маслянистый, «грязноватый». По вкусу оно очень напоминает пиво из региональных постсоветских минипивоварен «сельского» типа. К большому сожалению в послевкусии хмель практически не ощущается.

Оценка: 4+

1

2) FULLER'S Black Cab Stout (алкоголь не менее 4.5% об.), производитель — Fuller’s, Англия.

"Black Cab" — это название черных машин специального вида, который используются в Братании в качестве такси. Пиво — темно-коричневого цвета. Вкус слегка травянистый, жженый, кофейный, достаточно сбалансированный. Из-за невысокой плотности возникает некоторое ощущение водянистости, но все таки нужно учитывать, что перед нами английский легкий стаут. В послевкусии жженая, кофейная горечь и легкая кислинка.

Оценка: 5-

1

3) Hamer & Sikkel (алкоголь не менее 4.5% об.), производитель — Brouwerij de Molen, Нидерланды.

В переводе с фламандского «Hamer & Sikkel» означает «Серп и молот». В составе этого пива присутствует шоколадный и коричневый солод, а также два вида хмеля (East Kent, Golding hops). Пиво Hamer & Sikkel — темно-коричневого цвета. Вкус очень «богатый» — слегка сладковатый, жженый, торфяной, кофейный. Послевкусие также ярко выраженное, жженое, с мощной хмелевой составляющей. Очень интересный и, как положено рабоче-крестьянскому портеру, слегка «грубый» :)

Оценка: 5

1

4) Raudon?j? dobil? (алкоголь не менее 5.3% об.), производитель — Paniavos Alutis, Литва.

Пиво Raudon?j? dobil? вариться отцом вместе с сыном на небольшой литовской пивоварне по специальному семейному рецепту, которому исполнилось уже больше 100 лет. Главной особенностью этого пива является добавление в процессе варки цветов клевера, которые и изображены на этикетки этого сорта. Пиво — светло-коричневого, коньячного цвета. Вкус «пустоватый», с легкими карамельными и парфюмерными тонами. В продолжительном послевкусии проявляется специфическая сухость (скорее всего именно из-за добавления клевера) и легкая хмелевая горечь.

Оценка: 4

1

5) SIERRA NEVADA Porter (алкоголь не менее 5.6% об.), производитель — Sierra Nevada Brewing Co, США.

Пиво SIERRA NEVADA Porter — коричневого, коньячного цвета, имеет очень мощный карамельно-цветочный, слегка парфюмерный аромат. Вкус также выразительный, с выраженной карамельной составляющей, слегка жженый. В послевкусии присутствует легкая кислинка. Лично меня очень удивило практически полное отсутствие кофейной составляющей.

Оценка: 4

1

6) SIERRA NEVADA Stout (алкоголь не менее 5.8% об.), производитель — Sierra Nevada Brewing Co, США.

Пиво SIERRA NEVADA Stout — темно-коричневого цвета, аромат очень яркий — торфяной, карамельный. Вкус карамельный, жженый, луговой, кофейный. В послевкусии хорошо чувствуется хмель и цветочная составляющая. Не помню чем конкретно, но мне это пиво показалось не до конца сбалансированным.

Оценка: 4+

1

7) Keptinis (алкоголь не менее 5.7% об.), производитель — Kupiskio Alus, Литва.

По версии известного интернет-сайта www.ratebeer.com это пиво является №1 В Литве. При его производстве применяют специальный жареный солод, который придает ему некоторую копченость. Аромат хлебный, цветочный, парфюмерно-карамельный. Насыщенность углексилотой очень низкая (можно даже сказать, что отсутствует). Вкус легка водопроводный, хлебно-копченый. Послевкусие «грязное», с той же ненавязчивой, легкой копченостью.

Оценка: 4

1

8) MEANTIME Coffee Porter (алкоголь не менее 6.0% об.), производитель — Meantime Brewing, Англия.

Пиво — коричневого цвета, с рубиновым оттенком. Аромат очень мощный, карамельный, кофейный. Первое, что удивляет в MEANTIME Coffee Porter это очень явно выражен вкус растворимого кофе на фоне умеренной жжености. Послевкусие яркое, кофейное.

Оценка: 5-

1

9) Winterhop (алкоголь не менее 6.2% об.), производитель — Brouwerij de Molen, Нидерланды.

Пиво Winterhop — светло-коричневого цвета, мутное. Аромат «грубый и очень ярко выражен — хвойный, цветочный, слегка яблочный. Вкус очень насыщенный, хвойный, слегка парфюмерный. Очень странно, что при таком вкусовом профиле, это пиво (если верить надписи на этикетке) сбраживалось вовсе не верховыми дрожжами, а обычными лагерными. Послевкусие мощное с хорошо выраженной хмелевой и хвойной составляющими.

Оценка: 5

1

10) Senoli? senovinis (алкоголь не менее 6.9% об.), производитель — UAB „Su Puta“, Литва.

В „Senoli? senovinis“, как и в сорте „Putos“ от этой же пивоварни, в составе присутствует дикий хмель. Пиво светло-соломенного цвета, мутное. Аромат — цветочно-пряный, хлебный, „грязноватый“. Насыщенность углекислотой очень низкая. Вкус плотный, маслянисто-зерновой, парфюмерный. Послевкусие мягкое, маслянистое, сладковатое, зерновое.

Оценка: 5-

1

11) BREW DOG Alice Porter (алкоголь не менее 6.2% об.), производитель — BREW DOG, Шотландия.

Стиль пива „Alice Porter“ его создатели окрестили как „Renaissance baltic porter“. BREW DOG Alice Porter — темно-коричневого цвета с рубиновым оттенком. Аромат мощный карамельный, кофейный, жженый. Вкус насыщенный, плотный, слегка торфяной. Послевкусие продолжительное, карамельное, жженое, слегка травяное, с ощутимой хмелевой горчинкой. Очень сбалансированный и гармоничный портер.

Оценка: 5

1

12) BREW DOG Christmas Porter (алкоголь не менее 6.2% об.), производитель — BREW DOG, Шотландия.

»Christmas Porter" имеет такое же содержание алкоголя, что и «Alice Porter», но его вкус достаточно сильно отличается с уклоном в так называемую «рождественскую» пряную сторону. Аромат также мощный, пряно-карамельный, жженый. Тело очень плотное, вкус карамельный, бархатный и немного «брутальный». Послевкусие очень «богатое» с очень сбалансированным сочетанием специй, карамели и хмелевой горечи.

Оценка: 5+

1

13) VICTORY Hop Devil Ale (алкоголь не менее 6.7% об.), производитель — Victory Brewing Company, США

Сорт «Hop Devil Ale» производитель относит к пивному стилю IPA. «VICTORY Hop Devil Ale» — светло-коричневого цвета, мутноватое. Аромат яркий, цветочно-хмелевой, очень пряный. Вкус насыщенный, «свежый», луговой. Послевкусие очень мощное и продолжительное, освежающее, цветочное, хмелевое.

Оценка: 5

1

14) Ten Duinen Rousse (алкоголь не менее 7.0% об.), производитель — Brouwerij Huyghe, Бельгия.

Ten Duinen Rouse — светло-коричневого цвета, мутное. В аромате доминирует ванильная составляющая, на цветочно-хмелевом, луговом, слегка пряном фоне. Во вкусе пива хорошо чувствуются специи, сладость и «цветочная» составляющая. Послевкусие мощное, пряное, хмелевое, с легкой кислинкой.

Оценка: 4+

1

15) ARTEVELDE Grand Cru (алкоголь не менее 7.3% об.), производитель — Brouwerij Huyghe, Бельгия.

ARTEVELDE Grand Cru — пиво коричневого цвета с рубиновым оттенком. Запах пряный, медовый, цветочный. Вкус очень насыщенный, богатый и, по большому счету, полностью соответствует его запаху. Послевкусие длительное, пряное.

Оценка: 5

1

16) ST. IDESBALD Dubbel (алкоголь не менее 8.0% об.), производитель — Brouwerij Huyghe, Бельгия.

ST. IDESBALD Dubbel — пиво коричневого цвета, мутное. В аромате сладость, леденцы, специи, небольшая затхлость. Вкус очень тяжелый, медовый, дрожжевой. Именно такой, какой появляется и «выдержанных» бельгийских элях. Насколько я помню это пиво также было слегка просроченным, что явно не лучшим образом сказалось на его вкусе. Послевкусие «грязное», тяжелое, медовое.

Оценка: 3+

1

17) La Guillotine (алкоголь не менее 9.0% об.), производитель — Brouwerij Huyghe, Бельгия.

La Guillotine — пиво светло-соломенного цвета, мутное. Аромат яркий, цветочный, пряный. Вкус насыщенный, мощный, цветочный, слегка дрожжевой. Поскольку это пиво дегустрировали при комнатной температуре, то алкоголь во вкусе также давал о себе знать, хотя и не выпирал. Послевкусие очень длительное, цветочное, пряно-хмелевое.

Оценка: 5-

1

18) VICTORY Storm King Imperial Stout (алкоголь не менее 9.1% об.), производитель — Victory Brewing Company, США

Пиво насыщенного черного цвета. Аромат очень «богатый» и насыщенный — жженый, кофейный, слегка травяной. Вкус «Storm King Imperial Stout» буквально накрывает мощнейшей жжено-кофейной волной, вслед за которой накатывается вторая не менее ощутимая волна послевкусия, в которой во свей красе показывает себе хмель на кофейно-жженом фоне.

Действительно «штормовой» стаут! Даже не смотря на то, что до этого сорта уже было продегустировано целых 17 сортов, пиво VICTORY Storm King Imperial Stout удалось прочувствовать очень и очень хорошо. Этот имперский стаут оказался поистине достойным завершением вечера!

Оценка: 5+

ПРОТОКОЛ ВСТРЕЧИ:
Балл (5-макс.) — Название (страна) — % алк. об.

  1. 4,88 — BREW DOG Alice Porter (Шотландия) — 6,2
  2. 4,86 — VICTORY Storm King Imperial Stout (США) — 9,1
  3. 4,67 — SIERRA NEVADA Stout (США) — 5,8
  4. 4,56 — Winterhop (Нидерланды) — 6,0
  5. 4,44 — SIERRA NEVADA Porter (США) — 5,6
  6. 4,44 — Senoli? senovinis (Литва) — 6,9
  7. 4,33 — VICTORY Hop Devil Ale (США) — 6,7
  8. 4,22 — ARTEVELDE Grand Cru (Бельгия) — 7,3
  9. 4,14 — La Guillotine (Бельгия) — 9,0
  10. 4,11 — Hamer & Sikkel (Нидерланды) — 5,2
  11. 4,11 — BREW DOG Christmas Porter (Шотландия) — 6,2
  12. 3,89 — FULLER'S Black Cab Stout (Англия) — 4,5
  13. 3,89 — MEANTIME Coffee Porter (Англия) — 6,0
  14. 3,88 — Ten Duinen Rouse (Бельгия) — 7,0
  15. 3,71 — ST. IDESBALD Dubbel (Бельгия) — 8,0
  16. 3,67 — Keptinis (Литва) — 5,7
  17. 3,63 — Putos (Литва) — 5,0
  18. 3,33 — Raudon?j? dobil? (Литва) — 5,3

Хотелось бы выразить огромную благодарность Диме Герману и Гедиминасу за привезенное ими для дегустации пиво. Думаю всем участникам (и мне лично)было очень интересно попробовать оригинальные сорта самых различных пивных стилей и открыть для себя в пиве что-то новое. И хоть сортов для одной дегустации оказалось многовато и вкус некоторых слегка успел позабыться, но думаю, что какое-то общее впечатление о каждом сорте у всех сложилось. Всем большое спасибо — было очень интересно :)

Популярность: 23%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (6 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (7 комментариев)

algeriv 20 Апр 2012 в 21:50

Описки:

-послужило привезенные ...интересные сорта

— вариться отцом вместе с сыном на небольшой литовской пивоварни

-8) MEANTIME

-"Renaissance baptic porter".

— Ten Duinen Rouse

-оказался по-истине достойным

JEY 20 Апр 2012 в 23:15

спасибо, вроде все исправил

Evgeniy 21 Апр 2012 в 13:03

Неравнодушен к портерам, если увижу в магазине, мимо пройти не могу, покупаю, пробую, есть те которые хочется покупать еще, есть конечно и разочарования. Из всего, что дегустировалось пробовал SIERRA NEVADA Porter, честно говоря Львовский интересней во всех аспектах. А вот Alice Porter, Christmas Porter и Coffee Porter попробовал бы...

JEY 22 Апр 2012 в 14:32

Вообще, я заметил, что любовь к потрерам это характерная интернациональная особенность любителей пива...Наверное это обусловлено тем, что это пиво достаточно «тяжелое» и к его понимания необходимо некоторое время (перепробовать разные вкусы различных стилей, сортов) и уже спустя, начинаешь ценить это прекрасное пиво :)

JEY 22 Апр 2012 в 14:52

Ну Львовский портер просто другой совсем. SIERRA NEVADA Porter это что-то типа американского стиля портера, а Львовский это больше балтийский портер, вот только «плотности» вкуса добавить бы ему... Наверное плотность тела у него пропала, как начали использовать мальтозную патоку...

[...] Американское пиво VICTORY Storm King Imperial Stout [...]

[...] сорта пива от литовских небольших пивоварен (типа Senoli? senovinis или Putos). В продолжительном послевкусие все те же [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение