Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация пива «Tyris VIPA»

Дегустация пива Tyris VIPA

Производитель: Cerveza Artesanal Tyris, Riba-Roja del Turia, Испания.
ТТХ: алкоголь не менее 6.1% об.
Состав: вода, светлый солод (Pale Ale и Pilsen), хмель (Northern Brewer, Styrian Goldings и Citra), дрожжи.

Продуем испанский IPA от молодой мини-пивоварни «MicroCervecer?a Tyris» из пригорода Валенсии под название "Tyris VIPA". Пиво позиционируется как Valencian Inian Pale Ale и судя по использованному хмелю представляет собой некий гибрид американского и британского IPA.

Перейдем непосредственно к дегустации "Tyris VIPA".

Пиво светло-янтарного цвета с мелкозернистой, довольно стойкой пеной. В аромате: легкая приятная фруктовая сладость, хорошо выраженные тропические фрукты, совсем немного цитрусовых и хвойных ноток.

Цельный, приятный запах с доминирующей хмелевой составляющей.

Тело умеренно плотное, во вкусе: мелькающие тропические фрукты и мощная, но несколько монотонная хмелевая горечь. В послевкусии: еле уловимые фруктовые нотки, хорошо выраженная хмелевая горечь с грейпфрутово-хвойным окрасом.

Итог. Как по мне, то «Tyris VIPA» получилось слишком «сухое» за счет чего во вкусе и послевкусии практически не чувствуется солодовая составляющая, которую полностью подавляет несколько однобокая хмелевая составляющая.

Хмеля (очень похоже на Citra — угадывал, не заходя на официальный сайт) не пожалели, но над балансом еще нужно хорошо поработать — его здесь явно не хватает. Кроме того, осмелюсь предположить, что хмеля здесь было использовано всего 1−2 вида за счет чего хмелевая составляющая несколько однотонная.

В общем, горечь хорошо ощущается, но все-таки она не скомпенсирована солодовой составляющей. Кроме того, в послевкусии горечь даже становится слишком монотонной и навязчивой.

P.S. Огромное спасибо lana_svitankova за возможность попробовать это пиво :)

Популярность: 34%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (3 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение