Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация пива от грузинской пивоварни «Mirzaani»

mirzaani-logo

После посещение тбилисского ресторана-пивоварни «Madliani» и пивзавода "Kazbegi" (более детально о нем в ближайшие дни), следующей посещенной грузинской пивоварней стала "Mirzaani". Строго говоря, сама пивоварня «Mirzaani» находиться в с. Натахтари (там же построен и самый крупный грузинский пивзавод Natahtari), в 10−15 километрах от Тбилиси, а кеговое пиво оттуда развозиться по ресторанам «Mirzaani» в Тбилиси и Кутаиси.


mirzaani

При этом все заведения «Mirzaani» позиционируются как рестораны-пивоварни (сама собой напрашивается аналогия с киевскими ресторанами-пивоварнями «Пивная дума»). Собственно, в один из таких ресторанов в Тбилиси (на улице Горгасали, 1) я и зашел для дегустации пива «Mirzaani».

Немного о производителе. Пивоварня «Mirzaani» ориентировочно была открыта в 2009 году. Относительно года открытия есть небольшие сомнения, поскольку в интернете есть информация о том, что ранее пиво варили непосредственно в одном из тбилисских ресторанов «Mirzaani» на ул. Цинамдзгвришвили, 14/10 (как такое название улицы можно выговорить без длительной подготовки я даже не представляю), откуда его развозили по остальным заведениям.

Однако, ресторан «Mirzaani» на улице Цинамдзгвришвили не нашел, поскольку по адресу ул. Цинамдзгвришвили, 14 попал в пивоварню «Madliani», а выйдя обратно на улицу, никаких заведений рядом не заметил. Единственным логичным объяснением может быть то, что номер 14/10 находится где-то вдалеке от 14-го, хотя улочка совсем небольшая и представить себе такое довольно трудно. Если кто-то поможет раскрыть эту «тайну» — буду очень признателен ;)

На сегодняшний день пивоварня «Mirzaani» варит четыре сорта пива (Светлое, Пшеничное, Черное и Копченое), а также один вид кваса. Остановлюсь более детально на каждом из них.

mirzaani-beer

Mirzaani Barley (светлое). Пиво светло-соломенного цвета со среднезернистой, умеренно стойкой пеной. В аромате дрожжевая кислинка и легкие солодовые тона.

Тело довольно плотное, вкус солодовый, чуть водянистый и с довольно сильной дрожжевой кислинкой. В невыразительном послевкусии правит бал все та же дрожжевая кислинка, которая в пиве явно «выпирает». Хмель практически не заметен.

Итог. Mirzaani светлое — очень посредственное минипивоваренное светлое пиво со слишком выраженной дрожжевой кислинкой. Вполне возможно, что пиво было немного подкисшим, но с другой стороны, учитывая популярность классического светлого пива в Грузии этот сорт, скорее всего, наиболее востребованный и его испорченность выглядит довольно маловероятной.

В целом, это пиво напомнило светлое пиво от батумского ресторана-пивоварни «Tower», за тем исключением, что кислинка здесь более сильная и «забивает» солодовые тона.

Оценка: 3

khorblis

Mirzaani Wheat (белое). Пиво соломенно-молочного цвета, мутное. В мощном аромате «классический» банан, гвоздика, маслянистость и дрожжевая свежесть.

Тело плотное, вкус резковатый, пряно-пшеничный — среднестатистический вкус немецкого пшеничного пива типа вайцен. В послевкусии пшенично-пряные тона, ваниль, и легкая дрожжевая кислинка.

Итог. Mirzaani белое — неплохое пшеничное пиво в котором вроде и присутствуют все необходимые компоненты, но пиво при этом абсолютно не запоминается. Единственной отличительной характеристикой «Mirzaani белое» я бы назвал небольшую резкость во вкусе.

Учитывая, что это единственное пшеничное пиво в Грузии итоговую оценку можно немного повысить.

Оценка: 4+

shebolili-3

Mirzaani Smoked (копченое). Пиво янтарного цвета с мелкозернистой, умеренной стойкой пеной. В мощнейшем аромате дымчатость, чернослив и древесно-копченый тона. Один из самых «дымных» и «копченых» ароматов, которые мне доводилось встречать.

При этом очень необычно, что это аромат светлого пива! Любопытно также, что дымность и копченость в общем «букете» доминируют здесь безоговорочно — солодовых ноток абсолютно не ощущается.

Тело умеренно плотное, во вкусе сухофрукты, копченость, легкая солодовая сладость. Опять же очень необычный вкус, который ранее мне не доводилось встречать.

В послевкусии дымчатость, чернослив, копченость и робкие солодовые тона, которые еда успевают показаться из-за копченой пелены :)

Итог. Mirzaani копченое — очень оригинальное и необычное светлое пиво. Поскольку мне ране не доводилось пробовать светлые сорта копченого пива, то оценивать это сорт буду исключительно на основе своих общих впечатлений.

Как по мне, то это пиво получилось уж слишком ярким и дымчато-копченые тона здесь немного «выпирают» и делают пиво слегка перенасыщенным. Но с другой стороны, вполне возможно, что именно таким этот сорта и задумывался и с точки зрения его «копчености» никаких претензий быть не может.

Как для Грузии это пиво можно смело назвать даже чересчур оригинальным, но все-таки очень приятно, что пивоварня «Mirzaani» не ограничивается стандартным набором сортов и радует любителей пива какими-то новыми вкусами. Естественно, много такого пива не выпьешь, но для разнообразия и поддержания вкусовых рецепторов в форме пиво будет очень кстати.

В любом случае, эксперимент с «Копченым» можно смело считать успешным! Как для Грузии такое пиво это вообще можно назвать «бомба» :)

Оценка: 5

blackbeer

Mirzaani Black (черное). Пиво насыщенного темно-коричневого цвета со среднезернистой, стойкой пеной. В мощном аромате «мягка» карамельная составляющая, сухофрукты — мягкий, цельный, приятный запах.

Тело довольно плотное, а во вкусе доминируют все те же карамельно-сухофруктовые тона, которые довольно удачно дополняют кофейные нотки, придающие Mirzaani Black черты немецкого шварцбира.

В послевкусии копченость, сухофрукты и легкая жженость и небольшая сухость.

Итог. Mirzaani Black — хорошо сбалансированное черное пиво с приятным, очень мягким ароматом и интересным вкусом и послевкусием. Поскольку пробовал это пиво после всех остальных сортов (особенно сказалось «яркое» копченое), то впечатления от него остались немного смазанными.

Шедевром этот сорт назвать конечно нельзя, но черное пиво «Mirzaani» однозначно заслуживает на внимание, особенно, если учесть тот факт, что темного пива в Грузии практически никто не варит.

Оценка: 4+

P.S: Также был опробован местный квас, который особо не впечатлили. По вкусу довольно похож на квас львовской пивоварни  «Перша приватна броварня», а от небольшого производителя все-таки ожидаешь более «настоящего» вкуса.

Популярность: 25%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 голосов, средний: 4.50 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво, Пивоваренные заводы


Comments (4 комментария)

[...] «Kazbegi» и ресторанов-пивоварен «Madliani» и «Mirzaani», следующей посещенной пивоварней стал немецкий [...]

[...] Грузинское пиво Mirzaani копченое [...]

[...] совсем немного во всем мире, но, тем не менее, недавно светлое копченое пиво сварили на грузинской минипивов... и сразу два «дымчатых» бутылочного сорта [...]

[...] и к местным пивоварням ресторанного типа «Madliani», «Mirzaani», «Kaiser Brau» и [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение