Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация пива из Твери

cadr_1

Узнав, что знакомый будет ехать из Санкт-Петербурга в Киев, решил попросить его привезти какого-то интересного регионального российского пива. Понимая, что каждый понимает слово «интересное» по-своему, сразу уточнил, что в первую очередь меня интересуют интересуют темные и (или) плотные сорта пива.

Естественно, как часто бывает, приехало совсем не то на что рассчитывал. Из темных сортов знакомый умудрился найти в Питере только «Старый мельник Бархатное», которое и так продается в Киеве, а «интересными» ему показались сорта «Петроградское» и «Компанейское» от Тверского пивоваренного завода, который сейчас официально называется ООО «Брау сервис» (ранее «Афанасий-пиво»).

porter

Для ценителей пива, пивзавод в Твери, естественно, в первую очередь ассоциируется с пивом «Афанасий портер», которое по праву можно назвать одним из лучших представителей стиля балтийский портер на территории бывшего ССР, да и во всем мире, в целом. Безусловно, портер это не единственное пиво, которое заслуживает внимания среди широкого ассортимента пивоварни в Твери. Так, здесь также варят такие небезынтересные сорта как Афанасий «Пшеничное», Афанасий «Бархатное», Афанасий «Крепкое», Афанасий «Живое Нефильтрованное» и т.д.


zavod_bw

История пивоварения в Твери началась в далеком 1887 году, когда австрийский подданный Эмиль Слатинский основал в городе первую паровую пивоварню, получившую название «Тверская Бавария». В то время на заводе варились популярные в те годы сорта пива Чёрное бархатное, Двойное золотое, Баварское, Столовое, а также специально выдержанные — Пильзенское и Любительское.

В 1940 году началось строительство новой пивоварни и солодовни, однако из-за военных действий всё остановилось. За время оккупации здания были частично разрушены и многое пришлось начинать заново.

Предприятие все же было запущено в 1943 году, но из-за его малой мощности и растущего спроса на пиво, уже в начале 70-х было принято решение о строительстве нового пивоваренного завода в Калинине (Калинин — старое название г. Тверь).

afanasiy2

Современный Тверский пивзавод был запущен в 1976 году, когда было образовано объединение, в которое вошли новый пивоваренный завод в Твери, а также старый Калининский и Ржевский пивзаводы. В 1993 году началась крупная реконструкция завода, направленная на полную модернизацию предприятия, в результате чего было создано предприятие ОАО «Афанасий-пиво».

Десять лет назад (в 2002 году) на предприятии завершился очередной этап масштабной реконструкции, а 77% акций ОАО «Афанасий-пиво» перешло к московскому ООО «Брау Сервис», дружественному менеджменту тверского завода. В этот период полностью сменился имидж завода: закуплено новое современное оборудование, расширены рынки продаж, разработано и выпущено множество новых, оригинальных сортов пива.

afanasiy11

На сегодняшний день пивоварня выпускает около 14 сортов пива — «Афанасий Премиум светлое», Афанасий Премиум крепкое», «Афанасий Светлое», «Жигулевское», «Афанасий Тверское светлое», «Тверское крепкое», «Афанасий Живое Нефильтрованное», «Афанасий Живое Осветленное», «Афанасий Домашнее», «Афанасий Пшеничное», «Афанасий Портер», «Афанасий Доброе светлое», «Афанасий Доброе бархатное», «Афанасий Доброе крепкое».

Как видно из списка в ассортименте сорта «Компанейское» и «Петроградское» не значатся, поэтому точное количество сортов выпускаемого пива остается под вопросом. Дело здесь скорее всего в том, что некоторые из перечисленных сортов выпускаются также под другими названиями типа «Московское», «Петроградское», «Компанейское» и т.д., что направлено на увеличение продаж, благодаря такой игре в «этикетки» и «города».




Ну, а сейчас кратко о «Петроградском» и «Компанейском», которое мне удалось продегустировать. Содержание алкоголя (4.3% об.) как и состав (вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель) у обоих сортов одинаковая. Плотность «Петроградского — 11%, а вот значение плотности у „Трактирного“ вообще забыли указать, но судя по ассортименту Тверского пивзавода — здесь те же 11% начальной плотности сусла.

img_7050

»Петроградское" — пиво светло-желтого цвета, пена среднезернистая, стойкая. В аромате водопроводная вода, немного солода. Тело не плотное, вкус сладковато-солодовый с хорошо выраженной водопроводной «ноткой». В послевкусии хмеля не чувствуется, хотя немного присутствует ржавчина и «железная» жесткость (может это хмель так дает о себе знать?). Абсолютно ничего интересного в этом пиве не нашел — скучно и уныло.

Оценка: 3

img_7051

"Трактирное" — пиво светло-желтого цвета с явной мутностью, что дает основания предположить, что «Трактирное» это переименованное «Афанасий Живое Нефильтрованное». Аромат слегка дрожжевой, слегка солодовый и все с той же водопроводной составляющей. Во вкусе и послевкусии присутствует легкая кислинка. В целом похоже то же «Петроградское» только в нефильтрованном виде. Называть это пиво интересным или оригинальным также нельзя, хотя оно все же явно поинтереснее первого.

Оценка: 3+

Популярность: 16%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (3 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (2 комментария)

[...] с сортами «Трактирное» и «Петроградское» из Твери, знакомый привез из Питера также на пробу Старый [...]

[...] об истории этой тверской пивоварни я уже писал здесь, то перейдем непосредственно к дегустируемому пиву и [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение