Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация ирландского стаута от «Пивной думы»

Ирландский стаут от Пивной думы

Как уже было анонсировано ко Дню святого Патрика в пивоварне «Пивная дума» на Позняках был сварен "Ирландский стаут" (14.5%, алк. 5.8%).

Напомню, что это уже 3-ий по счету и наиболее плотный ирландский стаут. Так, в 2010 и 2011 годах в «Пивной думе» на День святого Патрика уже варили фирменный Irish Stout (13%/алк. 5.2% и 11.5%/алк. 4.6% соответственно).

В 2010 году мне удалось попробовать ирландский стаут от «Пивной думы», но не смотря на общее хорошее впечатление именно плотности мне показалось в нем недостаточно. Посмотрим, что получилось сварить в этом году.

Пиво насыщенного темно-коричневого цвета с характерной дрожжевой мутностью и мелкозернистой, стойкой кремовой пеной. В не очень выразительном аромате: водопроводная сырость, жженая карамель, травянистые тона, а также немного фруктовых тонов.

Тело плотное (в версии 2010 года этого как раз и не ощущалось), а в ровном, выраженном вкусе: жженая карамель и выраженная травянистая составляющая. В послевкусии доминируют все те же травянистые тона, приятная жженая горечь и характерная (хоть и не очень выраженная) для стаутов сухость.

Итог. В целом, стаут 2013 года от «Пивной думы» можно назвать удачным вариантом плотного ирландского стаута повышенной плотности (все-таки знаменитые ирландская «классика» Guinness и Murphy's заметно менее плотные) с ровным жжено-травянистым вкусом и послевкусием.

Из недостатков это сорта я бы назвал слегка «сыроватый» аромат и недостаточно выраженную сухость в послевкусии, но даже не смотря на это пиво пьется очень легко и приятно и имеет характерные черты, присущие этому пивному стилю.

Кроме того, учитывая тот факт, что единственный стаут в Украине на регулярной основе варят только в ресторане-пивоварне «Космополит», настоятельно рекомендую всем киевским любителям темных сортов  успеть зайти в один из сети ресторанов-пивоварен «Пивная дума» и успеть попробовать ирландский стаут 2013 года.

Оценка: 4+

P.S: Напомню, что не так давно «Пивная дума» предлагала еще один интересный сезонный сорт — пшеничный «Баварский бок».

Популярность: 45%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (5 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Украинское пиво


Comments (7 комментариев)

voka 21 марта 2013 в 23:34

quote: Кроме того, учитывая тот факт, что единственный стаут в Украине на регулярной основе варят только в ресторане-пивоварне «Космополит»

Добрый день! А Соломянка?

Александр 22 марта 2013 в 10:48

Вы сказали единствинный в Украине, а как же стаут от Соломенской броварни? Он там регулярен и, по моему скромному мнению, очень хорош )))

JEY 26 марта 2013 в 22:06

voka, Соломенскую пивоварню в список не включал так как это пиво не вписывается в стилистику стаута. Это скорее бельгийский эль, но никак не стаут. Возможно стаут от Юзовской пивоварни больше похож на стаут, но, учитывая схожесть рецептур в Юзовской и Соломенской пивоварнях, есть по этому поводу некоторые сомнения.

JEY 26 марта 2013 в 22:16

Александр, стаут от Соломенской хорош и с этим я сборить не собираюсь. Вот только его название не совсем соответсвует его сути. Это все равно, что Венское от мелитопольского завода назвать классическим венским пивом. Ну не таким оно должно быть :)

Александр 27 марта 2013 в 11:40

Спасибо за ответ. Я понял, о чём вы. )))

Yuriy Silvestrov 01 Апр 2013 в 20:03

В Харьковском Альтбире также варят стаут, не скажу, что совсем классический, но достаточно стаутный :)

JEY 01 Апр 2013 в 21:23

Yuriy Silvestrov, насколько я знаю варка стаута в харьковском Альтбире была единичной в рамках проекта «Пиво месяца». Правда его вроде даже по бутылкам разлили, но все равно сезонным этот сорт, к сожалению, не является. Да и цена на него мягко говоря не радует :)

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение

 
Перфоратор с патроном sds plus Интерскол Интерскол перфоратор - http://leroymerlin.ru/catalogue/s/interskol-perforator/ .