Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Дегустация чешского пива «Pernstejn Vilem»

Дегустация пива Pernstejn Vilem

Производитель: Pivovar Pardubice, г. Пардубице (Pardubice), Чехия.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.7% об.
Состав: вода питьевая, ячменный солод, хмелевой экстракт.

Сегодня у нас на дегустации чешское пиво "Pernstejn Vilem" от Pivovar Pardubice, которое в начале 2011 года появилось в Украине и за это время сумело завоевать позиции на рынке. Интересно, что закрепилось это чешское пиво и в довольно большом количестве заведений в разливном виде.

Стоит отметить, что линейка у пивоварни Pardubice разноплановая и интересная, поэтому каждый желающий может найти себе пиво по вкусу. Перейдем к дегустации светлого лагерного пива 11% плотности "Pernstejn Vilem".

Пиво соломенного цвета со среднезернистой, обильной, стойкой пеной. В аромате: выраженные солодовые тона, чуть-чуть зерновых тонов, а также хорошо выраженная характерная для чешского пива травянистость.

Цельный, насыщенный и приятный запах в лучших традициях чешских лагеров. Тело умеренно плотное, во вкусе: цельная солодовая составляющая, небольшая сернистость и приятные травянисто-хмелевые нотки.

В довольно продолжительном послевкусии: угасающие солодово-травянистые тона и достаточно хорошо акцентированная хмелевая горечь.

Итог. Pernstejn Vilem — цельное, ровное чешское светлое пиво с выраженной солодовой составляющей, характерной травянистостью и выраженной хмелевой горечью в послевкусии.

Их характерных особенностей я бы выделил смотря что легкую сернистость во вкусе. В остальном — простое, питкое светлое пиво, которое можно под хорошую закуску и в хорошей компании выпить не один бокал.

В целом, ничего примечательно или особенного — все предельно просто и вкусно :) Впрочем, не смотря на кажущуюся простоту подобных сортов далеко не каждая пивоварня может такое сварить и украинские безликие лагеры тому хорошее подтверждение.

В частности, на примере этого сорта здесь отчетливо можно почувствовать какое большое значение имеет хорошее охмеление в светлом легком пиве. Так, в отличие от украинского светлого пива, здесь хмель хорошо оттеняет солодовую составляющую хмеля и делает пиво самодостаточным и цельным.

Хотя, возможно, причину стоит искать не в желании и возможности сварить, а в отношении к пивоварению и традициям, которые в Чехии чтят даже многие крупные пивзаводы.

В то время как у нас в погоне за прибылью вкусовые качества пива отходят далеко на задний план.

Оценка: 4+

Популярность: 34%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение