Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Чешское пиво «Karlovec Tmavy lezak»

karlovec_tmavy

Производитель: Mestansky pivovar Havlickuv Brod, г. Гавличкув-Брод (Havlickuv Brod), Чехия.
ТТХ: 11.7%, алкоголь не менее 4.7% об.
Состав: вода, солод, хмель.

Продолжаем пробовать темное чешское пиво от различных производителей и вслед за дегустациями «Cernovar cerne», «Baron tmavy lezak», «Praga Dark Lager» и «Svatopramen», сегодня пробуем темное пиво "Karlovec Tmavy lezak" от чешского пивовара Mestansky pivovar Havlickuv Brod (Pivovar Rebel).

Традиционно, немного о пивоварне. История развития современного города Гавличкув-Брод берет свое начало с небольшого поселения Smiluv Brod (названо в честь его владельца-основателя), которое было основано на берегу реки S?zava на пути из Чехии в Моравию в 13 веке.


Mestansky pivovar Havlickuv Brod

Позже, в связи с ростом числа немецких переселенцев, название поселения было изменено на Nemecky Brod (свое нынешнее названия Havlickuv Brod город получил лишь после окончания Второй мировой войны). Из исторических источников известно, что в эти времена здесь варили и продавали пиво.

В 1422 году город был полностью разрушен гуссистами. Во время восстановления города были восстановлены и местные пивоварни, которые на основании королевских указов 15−16 века имели право варить и продавать пиво.

Mestansky pivovar Havlickuv Brod

В 1637 году это был последний раз, когда император Фердинанд III сделал город свободным от царствования города и предоставил ему муниципальные геральдики и соответствующие гражданские права.

Mestansky pivovar Havlickuv Brod

В результате объединения небольших местных производителей в более крупные предприятия,  по состоянию на средину 17-го века в городе было две крупных пивоварни. Но, в результате городского пожара, в 1662 году одна из них была полностью разрушена, а вторая вскоре была закрыта по причине нерентабельности производства.

В 18-ом веке горожане приняли решение основать новую пивоварню и для этих целей купили дом Bukovsk? (ныне — здание ресторана принадлежащего пивоварне Havlickuv Brod). Этот период и является началом истории нынешней пивоварни Mestansky pivovar Havlickuv Brod.

С ростом производства пива мощность пивоварни не могли справиться со спросом и было принято решение провести ее реконструкцию, которая была полностью закончена в 1880 году.

На рубеже 19-го и 20-го века оборудование пивзавода был модернизировано и по состоянию на 1905 год оно было очень современным. После окончания Первой мировой войны пивоваренный завод был переоборудован и увеличил производство пива с 5320 гектолитров в послевоенные года до 30639 гектолитров в 1931 году.

Mestansky pivovar Havlickuv Brod

После сокращения производства во время Второй мировой войны и последующей национализации в 1948 году производство снова стало расти. В период 1948 — 1990 пивоварня Havlickuv Brod была частью пивоварни Hor?ck? в г. Йиглава (Jihlava), а позже частью пивзавода Hradec Kr?lov?.

Вследствие пожара на солодовне в1956 году было принято решение модернизировать оборудование и увеличить мощности завода. В 1990 году пивоварня Havlickuv Brod стала независимой компанией по результатам судебных разбирательств, инициированных прежними владельцами предприятия.

В 1995 году пивоварня была реорганизована в акционерное общество Mestansky pivovar Havlickuv Brod.

Mestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv Brod

Последующая реконструкция оборудования, строительство нового варочного отделения и установка ЦКТ позволило увеличить мощности производство до 150 000 гектолитров в (1999 год).

В 2004 году по экономическим причинам была закрыта собственная солодовня, которая была снова открыта в 2008 году после инвестиций на проведение необходимых ремонтных работ. В этой же году введена в эксплуатацию линия розлива пива в кеги.

Mestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv Brod

За последние годы выпускаемые пивоварней сорта пива получили достаточно большое количество наград на различных конкурсах, и является одним из самых титулованных в Чехии. На сегодняшний день, судя по данным официального сайта - http://www.hbrebel.cz/ , Mestansky pivovar Havlickuv Brod выпускает 13 сортов пива:

Mestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv BrodMestansky pivovar Havlickuv Brod

  • Rebel Original Premium
  • Rebel ?ern?
  • Czech Rebel Beer
  • Rebel Tradi?n?
  • Rebel Ha?ek?s C.K.
  • Rebel Sv?te?n? speci?l
  • Rebel s kvasnicemi
  • HRADECK? 10°
  • Rebel Nealko
  • Hradeck? Votrok 11%
  • Rebel ?ezan? le??k
  • Svitav?k v??epn?
  • Svitav?k le??k

Как видим в этом списке пиво «Karlovec Tmavy lezak» отсутствует, но не сложно догадаться, что, скорее всего, это просто другое названия сорта Rebel ?ern? для чешского рынка.

Собственно, перейдем непосредственно к дегустации «Karlovec Tmavy lezak». Пиво насыщенного темно-рубинового цвета со среднезернистой, стойкой пеной. В мощном аромате классическая для темных чешских лежаков богатая карамель, небольшая маслянистость а также мягкие, приятные кофейно-жженые тона.

Также где-то на фоне присутствую древесно-сырые нотки и легкая копченость. Не перестаю удивляться как чехи получают такие шикарный ароматы в легком темном пиве!

Тело очень плотное (как для 11.7%!), а во вкусе доминирует богатая, бархатистая карамельная сладость, приятная жженость, кофе и характерные торфяные тона.

В послевкусии угасающая карамельная сладость, легкая терпкость, приятная кофейно-жженая горчинка и специфические торфяные нотки.




Итог. «Karlovec Tmavy lezak» — отличное темное легкое пива с характерным для Чехии богатым карамельным-жженым вкусом и специфическим сыровато-торфяным привкусом.

Стоит отметить, что легкое чешское темное пиво довольно тяжело объективно оценивать в отдельности, поскольку вкус многих сортов имеет довольно схожий вкусовой профиль. Поэтому четко прочувствовать достоинства или недостатки можно только при сравнительной дегустации.

Но даже не смотря на это, в во вкусе «Karlovec Tmavy lezak» чувствуется что это пиво имеет свое характерное «лицо» и на фоне остальных темных чешских лежаков этот сорт выглядит очень достойно. Единственным недостатком я бы назвал несколько «сыроватый» вкус, хотя, с другой стороны, это можно считать за своеобразную «фишку» этого пива.

Оценка: 5-

Популярность: 33%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво, Пивоваренные заводы


Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение