Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Бердичівське Хмільне

img_6485

ТТХ — 11%, алкоголь не менее 3.7% об.

Состав: вода, солод, несоложенные зернопродукты, сахар, хмель, дрожжи.

Сегодня ко мне, в качестве презента, попал один из самых популярных сортов Бердычевского пивзавода — пиво «Бердичевское Хмельное». Вообще, я не очень часто покупаю продукцию этого пивзавода, поскольку по моему личному мнению цена на это пиво в Киеве не совсем адекватная  (как и на многие региональные сорта пива), а также из-за того, что в силу неправильного хранения, Бердичевское пиво часто в супермаркетах и киосках встречается подпорченным. Естественно, что эта проблема становится более актуальной в теплое время года, но и в холодную пору, можно встретить подкисшее пиво на полках магазинов или ларьков. Определить является ли оно подкисшим или скисшим очень просто — достаточно посмотреть на прозрачность пива на свет и ели там уже появляются намеки на мутность, то такое пиво брать, явно не стоит. А вот Бердичевское пиво свежего разлива всегда мне нравилось, хотя если честно, я не до конца понимаю, зачем завод производит такое большое количество очень близких по вкусу светлых сортов.

berdychev_pivo2

Немного об истории Бердичевского пивзавода, который был основан в 1861 году чешским колонистом Станиславом Чепом. Любопытно, что к моменту запуска этого завода, в городе уже работало три небольших пивоваренных предприятия. Пивоварня имела собственную артезианскую скважину, а неподалеку от самого предприятия выращивали хмель.В начале ХХ века на заводе работало  всего  10 −15 человек. До национализации завода в 1928 году владельцы у предприятия неоднократно менялись и завод переходил «из рук в руки».

berdychev_pivo4

За так называемые довоенный «пятилетки» дела на заводе пошли вверх, но внесла свои коррективы Вторая Мировая Война, когда завод сильно постраждал. Однако пивоварня все же удержалась на плаву и продолжала выпускать отличное пиво.

berdychev_pivo3

В 1975 году завод реконструировали, мощность увеличилась до 700 тыс. дал. и появился цех по разливу пива в бутылку. После развала СССР дела у пивзавода опять пошли не очень, но пиво все же выпускалось и реализовывалось главным образом в Житомирской, Хмельницкой и Винницкой областях. Дела явно пошли на поправку с 2007—2008 года, когда это пиво стало массово появлятся в Киеве и других регионах Украины, а также появились такие сорта как «Лагер», «Вечірній бульвар», "«Пшеничне», «Жигулівське», «Ювілейне». В 2011 году завод начала разливать в ПЕТы безалкогольные сокосодержащие напитки на натуральном сырье, а для пива начали использовать новую бутылку, вместо старей «чебурашки». Также в конце 2011 года начались эксперименты с новой винтовой пробкой, от которой у меня лично и всех знакомых, кто с ней сталкивался, самые негативные впечатления.

berdychev_pivo21

Пиво ярко золотистого цвета,  пена мелкозернистая и довольно стойкая. Аромат мощный чисто зерновой, кукурузный, слегка сладковатый и с небольшой затхлостью — очень оригинальный, хорошо выраженный и запоминающийся аромат. Вкус сладковатый и опять же чисто зерновой, солодовый. Также отмечу, что во вкусе ощущается небольшая резкость, хотя насыщенность углекислотой умеренная и пьется «Бердичевское Хмельное» очень легко и приятно. Послевкусие плавно переходит ноток сладкой кукурузы и зерна в умеренную, но отчетливую горечь. Но это совсем не та элегантная горечь, которую можно встретить в евролагерах —  здесь она более «сырая», если можно так выразиться «в советском стиле». В принципе Бердичевское пиво всегда отличало от другого украинского пива очень «солодовое» тело, а в Хмельное это всегда было выражено, пожалуй, лучше, чем в остальных сортах Бердичевского пивзавода. Радует, что есть все-таки среди украинских светлых сортов яркое и запоминающееся пиво, и хотя его вкус этот не всем по душе, но разнообразие — это уже очень хорошо.

Оценка: 4+

Популярность: 41%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (6 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Украинское пиво


Comments (3 комментария)

[...] за сортом «Хмільне» от Бердичевского пивзавода, решил попробовать [...]

[...] сортов «Вечірній бульвар», «Гетьманське», «Хмільне» , [...]

[...] пиво от бердичевского пивзавода и вслед за сортами «Хмільне», «Лагер», «Жигулівське», «Гетьманське» и «Вечірній [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение