Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Белорусское пиво «Брестский портер»

brest_porter

Производитель: ОАО «Брестское пиво», г. Брест, Беларусь.
ТТХ: 20%, алкоголь не менее 7.2% об.
Состав: вода питьевая подготовленная, солод светлый пивоваренный ячменный, солод карамельный, сахар-песок, хмель.

Продолжает знакомиться с продукцией белорусского пивзавода «Брестское пиво». После смазанных впечатлений от «грязного» белорусского доппельбока «Дуплет», сегодня будем пробовать самый яркий и мощный сорт этого производителя — "Брестский портер".

В силу большей расположенности белорусских потребителей к светлым сортам, это темное пиво варят на брестском пивзаводе не так часто (делают буквально пару варок в год), но, к счастью, этот сорт все-таки не «выбрасывают» из линейки віпускаемой продукции.


brest_porter1

На официальном сайте бресткого пивзавода в отношении «Портера» (как впрочем и остальных сортов) ограничились короткой, скромной фразой «тонкий аромат карамельного солода с едва ощутимой горечью хмеля». Как по мне, то такое описание, во-первых, не очень хорошо передает суть этого пива, ну и, во-вторых, такое плотное и «богатое» пиво явно заслуживает более красочного и интересного описания.




Что же, перейдем непосредственно к дегустации «Брестского портера», который я намеренно слегка «выдержал» (по факту — пиво просрочено на пару месяцев), чтобы оно приобрело более насыщенный и глубокий вкус. Пиво насыщенного темно-рубинового цвета с мелкозернистой, кремовой, стойкой пеной (выглядит очень эффектно!). В мощном аромате яркая карамельная сладость, херес, сухофрукты, изюм, легкая жженость и характерная тяжесть (все-таки «старение» дает о себе знать).

Необычайно богатый, насыщенный и самобытный аромат, единственным недостатком которого является слегка избыточная карамельная сладость!

Тело очень плотное, вкус мощнейший, карамельно-жженый, с характерными нотками портвейна, дымностью, смолистыми нотками и легкой кислинкой. Со временем также дает о себе знать характерная болотистая тяжесть, которая все же не выпирает а добавляет пиву своеобразный шарм.

При этом «Брестский портер» пьется очень мягко — такой себе вариант белорусского бархатного балтийского портера! Кстати, плотность и крепость также дают о себе знать — пиво имеет согревающий эффект и хорошо «охмеляет» :)

С выдержкой пиво явно приобрело более богатый, интересный вкус. А, что само интересное, судя по вкусовому профилю, складывается такое впечатление, что пиво специально выдерживалось в дубовых бочках из под крепкого портвейна :)

В продолжительном послевкусии карамель женость, дымность, и специфическая грязновато-фруктовая тяжесть, которая слегка портит общее впечатления от пива.

brest_porter2

Итог. «Брестский портер» — очень интересный, «смачный» портер балтийского типа, главным недостатком которого, безусловно, является слишком сильно выраженную карамельная сладость, которая слегка «забивает» вкус.

Также стоит заметить, что с выдержкой этого пива особо затягивать не стоит, поскольку со временем характерная грязно-фруктовая тяжесть становиться все более ощутимой, что откровенно негативно сказывается на его вкусовых качествах (в отличии от львовского «Портера»).

Кстати, на недавней портерной дегустации форума Beermir, мне удалось попробовать еще более выдержанный брестский «Портер», которому было около двух лет (просроченный более чем на год) и стоит отметить, что в нем признаки старости (грязно-землянистые тона) были выражены настолько сильно, что забивали все остальное и делали пиво явно несбалансированным и неприятным.

Судя по имеющемуся опыту, могу предположить, что лучше всего «Брестский портер» выдерживать не более официального срока годности, поскольку как раз на этой границе он лучше всего раскрывает свой вкусовой потенциал.

В целом, пиво оставило хорошее впечатление и очень порадовало своим богатым и мощным ароматом, насыщенным вкусом и послевкусием с характерными нотками портвейна и умеренной жженостью.

Оценка: 5-

Популярность: 19%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (3 голосов, средний: 4.33 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (5 комментариев)

Александр 28 Сен 2012 в 19:08

Где купить в Киеве?

JEY 29 Сен 2012 в 12:43

К сожалению пока нигде, так как пиво Брестского пивзавода не доступно в Киеве. Возможно, когда Оболонь купит завод тогда и появится.

Но думаю тогда и Портер варить перестанут :(

[...] с белорусским пивом и после сортов брестского («Бресткий портер», «Брестское темное», «Дуплет крепкое») [...]

[...] 4 крупных пивзавода (Аливария Портер, Крыница Портер, Брестский Портер и Лидский портер). Кстати еще несколько лет тому, [...]

[...] сладость, которая делает его чем-то схожим с брестским «Портером» в частности и белорусскими портерами в целом. [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение