Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Бельгийское пиво Augustijn Brune

img_7045

Производитель: Brouwerij Van Steenberge, город Ertvelde, Бельгия
ТТХ: 16%, алкоголь не менее 7.0% об.

Не так давно решившись оценить свою последнюю бутылку выдержанного бельгийского пива Augustijn (этот сорт уже не выпускается) из своих старых запасов, я был очень приятно удивлен. Поэтому, посетив супермаркет «Велика кишеня» и увидев там в продаже новые сорта пива Augustijn Donker (Brune) и Augustijn Grand Cru по приятной цене (в районе 17−20 гривен), я не задумываясь купил оба сорта для полноценной дегустации.

Напомню, что пиво «Augustijn» имеет древние «монашеские корни» (есть исторические сведения о монахах Августинцах, которые варили свое пиво, датируемые 1295 годом), а в современной интерпретации оно было возрождено в 1978 году на бельгийское пивоварне Brouwerij Van Steenberge. Как по мне, то решение возродить рецепт этого пива именно на этой пивоварне был очень правильным, поскольку практически все выпускаемые ими сорта являются очень интересными о оригинальными, что можно сказать далеко не о любой бельгийское пивоварне.

Перейду непосредственно к дегустации сорта Augustijn Brune. Пиво — коричневого цвета, с небольшим красноватым оттенком, мутное. Пена — среднезернистая, стойкая. Запах очень необычный и интересный. Так, здесь можно выделить фрукты, карамелизированный сахар, известь (мел), луговую траву — очень «богатый» и оригинальный аромат.

Насыщенность углекислотой высокая, что по началу явно мешает пиву «раскрыться». Тело умеренно плотное. Во вкусе присутствует легкая жженость, копченость, карамель, древесная кора, скорлупа арахиса. Как справедливо отмечено на официальном сайте пивоварни Brouwerij Van Steenberge - http://augustijn.be/en/augustijn-dark , в этом пиве абсолютно нет сладости, которую можно ожидать от специального бельгийского темного пива. Действительно очень неожиданно и необычно.

В послевкусии присутствует отчетливая и продолжительная жжено-хмелевая горчинка, сухость, известь и древесно-карамельная составляющая. Очень нехарактерный, но очень необычный, яркий и интересный представитель бельгийского пива типа brune.

В Augustijn Brune, при всей его необычности, всё кажется очень гармоничным и сбалансированным, что не может не вызывать восхищения. Браво Brouwerij Van Steenberge!!!

Просто не могу не порекомендовать обязательно попробовать это пиво, но желательно делать это из правильной «посуды»! Уверен, что тех, кто его еще не пробовал Augustijn Brune, это пиво очень удивит, а, возможно, при этом еще и очень понравится :)

Признаюсь честно, что первый раз это пиво я попробовал из одноразового пластикового стаканчика около года тому и теперь могу смело утверждать, что это было большой ошибкой. Augustijn Brune требует к себе должного уважения, внимания и соответствующего бокала (например, «тюльпана», коньячного или винного).

Оценка: 5+

Популярность: 30%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (8 комментариев)

algeriv 19 мая 2012 в 19:28

«Augustijn Grand Cruпо» ?

JEY 20 мая 2012 в 17:17

опечатка, исправлено:)

[...] «Велика кишеня» бельгийского темного эля Augustijn Brune, вместе с которым взял на пробу также бельгийский эль [...]

[...] Каких-то кардинальных отличий со старым Августином лично я абсолютно не заметил, но все же это сорт произвел на меня менее сильное впечатление, чем остальные два новых сорта в линейка Augustijn — Augustijn Grand Cru и Augustijn Brune. [...]

ken 28 июня 2012 в 9:03

Побольше бы «тестов бельгийцев», пиво у них отменное!

JEY 29 июня 2012 в 22:05

Все впереди ;) Пиво бельгийское сам ОЧЕНЬ люблю и уважаю, поэтому время от времени пробую сорта, которые можно купить в Украине :)

Поскольку интересных сортов в Украине достаточно, то и «тестов» предстоит еще много ;)

Сергей 19 июля 2012 в 6:42

Про правильную посуду замечено верно. Когда начинал дегустировать пиво около пяти лет назад, то помню пил Бельгию из горла на улице ))) Как вспомню, аж стыдно становится. Потом со временем в инетрнете нашел картинки правильных бокалов, поехал в ближайший супермаркет посуды и купил себе для дегустаций шарообразный бокал для красного вина, который сгодился для дегустации Бельгии. Потом много бокалов фирменных брались в наборах, буквально две недели назад решил заказать с ebay фирменный бокал Rochefort, на удивление бокал доехал целым и невредимым.

Безусловно, при таких дегустациях пиву надо дать немного подышать и сильно не охлаждать. Многие рекомендуют пить такое пиво комнатной темпертауры, но мне больше нравится чуть охлажденным. буквально 10−15 минут в холодильнике.

Кстати, на этикетки указана температура подачи 8 градусов, но мне что такая низкая температура подачи не даст полностью раскрыться вкусу напитка.

[...] Пиво насыщенного коньячного цвета с мелкозернистой стойкой пеной. В аромате: сухофрукты, карамель, прелая трава, конфеты и легкая кислинка. Сложный, «богатый» и довольно необычный запах, который чем-то напомнил бельгийский темный эль Augustijn Brune. [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение

 
Материалы для наращивания ногтей Kodi - http://stylesalon.com.ua/category.php?id=2377 Professional Цветной Гель.