Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Бельгийское пиво Augustijn

img_6477

Производитель: Brouwerij BIOS — Van Steenberge, город Ertvelde, Бельгия

ТТХ: алкоголь не менее 8.0% об.

Сегодня решил в честь 23-го февраля поискать у себя в «пивном шкафу» чего-нибудь интересного и небольшой емкости. Выбор пал на «раритет» — выдержанное пиво Augustijn, срок годности которого закончился чуть более двух лет назад. Как показывает практика, далеко не все бельгийское пиво становится лучшее в процессе длительного хранения и так называемого созревания.

Однако по поводу бельгийского пиву Августин даже на сайте - http://vansteenberge.com/en/augustijn-blond самой пивоварни написано, что этому сорту следует намеренно дать подольше постоять, так как в процессе выдержки это пиво приобретает более насыщенный цвет и ярко выраженный аромат. Не так давно проверял это на другом бельгийском эле Gentse Tripel и как мне показалось его вкусовые качества действительно с годами стали более «яркими».

Есть возможность это проверить и на пиве Augustijn  от той же пивоварни Van Steenberge.

История этой пивоварни начинается с 1295 года, когда монастырские монахи из Гента начали варить пиво Augustijn. В те средневековые года, очень многие монахи и священники варили и продавали пиво под одной простой причине — вода из местных водоемов была загрязнено и более безопасно было употреблять именно пиво, поскольку используемая в процессе производства вода кипятится и обеззараживается.

Естественно, что со временем ситуация с водой изменилась и ее научили очищать и делать пригодной для употребления. В 1978 году монахи Августинцы начали искать пивоварню, на которой можно было бы возродить производство своего исторического пива Augustijn. В результате они остановили свой выбор на пивоваренном заводе Van Steenberg, который находился неподалеку от монастыря Августинцев, а пивовары завода Van Steenberge гарантировали сохранять и уважать традиции монахов.

В то время пивоварней руководил Jozef Van Steenberge, который с удовольствием занялся приготовлением специального бельгийского эля. В 1982 году пиво Augustijn с вторичной ферментацией в бутылке было выпущено, которое со временем стало пользоваться все большей и большей популярностью среди потребителей.

В 2009 году пивоварня Van Steenberge выпустила два новых сорта пива Augustijn — темное Augustijn Donker (Brune) и Augustijn Grand Cru (алкоголь не менее 9.0% об.). А вот сорт Augustijn, насколько я понял, стал называться Augustijn Blond, хотя на этикетках содержание алкоголя слегка изменилось (7−7.5%). Однако дегустируемый Augustijn это пиво, варки до 2009 года, поэтому здесь я буду оценивать то пиво, которое было до «разделения» пива Augustijn на три разных сорта.




Как видно на фото, пиво имеет очень насыщенный светло-коричневый, коньячный цвет, что кардинально отличается от цвета «молодого» пива. Пена очень мелкозернистая, не очень стойкая, но в то же время очень долго держится у краев бокала.

Аромат очень мощный, медовый, цветочный, сладкий, слегка дрожжевой — просто великолепный! Насыщенность углекислотой, не смотря на внушительные сроки хранения осталась очень приличной. Пиво очень нежно и деликатно «вяжет» своим шикарным, очень богатым медовым, цветочно-бисквитным и слегка пряным вкусом.

В послевкусии сначала чувствуется четкая медово-пряная составляющая, которая достаточно быстро замещается длительной нежной ароматной горчинкой. Алкоголь не чувствуется вообще — ни во вкусе, ни в запахе. Даже не ожидал, что это пиво настолько сильно раскроется со временем, а если бы знал поставил бы его на хранение намного больше.

Интересно будет сравнить этот вкус с Augustijn Blond, которое есть в продаже в сети супермаркетов «Велика кишеня».

Оценка: 5+

Популярность: 28%

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 голосов, средний: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...
Автор: JEY. Рубрика Дегустация пива, Зарубежное пиво


Comments (11 комментариев)

algeriv 24 Фев 2012 в 0:32

тменое

admin 24 Фев 2012 в 0:40

исправил, спасибо.

Любитель пива 24 Фев 2012 в 9:31

О да, это было отличное пиво. У меня уже даже, наверное, и не осталось такого в запасах...

admin 24 Фев 2012 в 10:29

у меня к сожалению уже тоже не осталось:(

Любитель пива 24 Фев 2012 в 10:31

Зато у меня еще есть стаут )))

admin 24 Фев 2012 в 11:48

ну стаута у меня у самого не меньше 20 бутылок))))

algeriv 24 Фев 2012 в 15:50

Эркюля? ;)

Любитель пива 24 Фев 2012 в 15:50

Ну да, какого ж еще? ;)

admin 24 Фев 2012 в 16:49

ага, именно его:)

[...] свою последнюю бутылку выдержанного бельгийского пива Augustijn (этот сорт уже не выпускается) из своих старых запасов, [...]

[...] который, судя по всему, является прямым потомком сорта Augustijn, который выпускался около 5 лет [...]

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение