Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Рубрика «Украинское пиво»

Дегустация пива “Венское” из Одессы

Сегодня у нас на дегустации светлое пиво «Венское» от «Одесской частной пивоварни» - http://www.pivoodessa.od.ua (ОЧП), которая является флагманским сортом этого производителя.

Дегустация пива Венское из Одессы

Производитель: ТОВ «Екстраком», г. Одесса, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 2.8% об.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный, хмель, дрожжи.

Соломенного цвета с легкой дрожжевой мутностью и опалесценцией. В аромате: солодово-зерновая сладость + узнаваемая подпрелая трава, легкая молочность и хлебно-дрожжевые тона (дрожжевая закваска).

Очень узнаваемый запах светлых сортов “Одесской частной пивоварни”.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Ваш отзыв

Дегустация пива “Диканька” из Полтавы

Пробуем светлое пиво “Диканька” от Полтавского пивзавода, которое впервые появилось в ПЭТ-бутылках 1.5л. еще летом 2013 года.

Чуть позже  (в самом начале 2014 года) с переходом на новый дизайн продукции “Полтавпиво” этот сорта начали разливать и в стеклянную бутылку.

Дегустация пива Диканька из Полтавы

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Ваш отзыв

Украинское крафтовое пиво. White Rabbit Lupulin

Продолжаем пробовать украинское крафтовое пиво и сегодня речь пойдет о пиве стиля IPA с добавлением кукурузы Lupulin” (16%, алк. 7.5%) от криворожской пивоварни «White Rabbit Craft Brewery» - https://www.facebook.com/pages/White-Rabbit/355767631252163?fref=ts .

Фишкой этого пива, помимо кукурузы, является тот факт, что расчетная горечь этого сорта составляет 100 IBU (пишут, что это максимум, который может различить человек) и, на сегодняшний день, это наиболее горькое промышленное пиво сваренное в Украине.

Перейдем к дегустации “White Rabbit Lupulin” и посмотрим, что, в итоге, получилось.

Украинское крафтовое пиво. White Rabbit Lupulin

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Ваш отзыв

Украинское крафтовое пиво. Brunat Funky Barrel Brown Ale

В последнее время в Украине все больше появляется так называемого крафтового пива и на сегодняшний день задают тон в этом направлении три пивоварни:

  • пивоварня «Mad Brewlads Company» - https://www.facebook.com/madbrewlads?fref=ts из Харьковской области
  • криворожская пивоварня «White Rabbit Craft Brewery» - https://www.facebook.com/pages/White-Rabbit/355767631252163?fref=ts
  • пиво ТМ «VARVAR» от Василию Микулину (основателя «Юзовской Пивоварни»)
  • львовская пивоварня “Правда. Beer Theatre.”

Поскольку эту тема набирает обороты и становится интересна все большему числу людей, я постараюсь, по мере возможностей, выкладывать свои впечатление об этом пиве.

Сегодня речь пойдет о “Brunat Funky Barrel Brown Ale” (алк. 5.4%) от «Mad Brewlads Company» — темно-коричневом эле в английском стиле, выдержанном в дубовой бочке.

Украинское крафтовое пиво. Brunat Funky Barrel Brown Ale

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Ваш отзыв

Дегустация пива Микулин “Жигулівське Оригінальне”

Дегустация пива Микулин Жигулівське Оригінальне

Производитель: ТОВ “Микулинецкий бровар”, пгт. Микулинцы (Тернопольская область), Украина.
ТТХ: 12.5%, алкоголь не менее 4.0% об.
Состав: вода, солод, ячмень, хмель.

Пиво янтарного цвета со среднезернистой, довольной стойкой пеной. В аромате: солодово-зерновые тона, немного сырости, прелая трава и легкие фруктовые нотки (видимо дают знать о себе подходящие сроки – пиво пробовал в конце срока годности).

В целом, довольно невыразительный запах с фирменным для микулинецкого пивзавода окрасом, который трудно передать словами (четкими ассоциациями).

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (2)

Домашнее пиво DIY Pale Ale

Домашнее пиво DIY Pale Ale

Солод: Weyermann Pale Ale (5.5 килограмм)
Хмель: Hallertau Tradition – 25 грамм, Жатецкий (Saaz) – 25 грамм.
Дрожжи: Muntons (2-я генерация)
ТТХ: 15.5%, алкоголь около 7% об.
Выход: 20 литров

Продолжу делиться нашими опытами в варке домашнего пива. Как я уже писал, сразу после первой экстрактной варки DIY Scottish Ale мы решили сразу перейти на зерновое пиво и первым сварить простой светлый эль (Pale Ale) из одного вида базового солода (Weyermann Pale Ale).

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Домашнее пивоварение,Украинское пиво. Отзывов (1)

Домашнее пиво DIY Scottish Ale + дегустация

Дегустация DIY Scottish Ale

Солод: охмеленный солодовый экстракт Muntons “Scottish Style Heavy Ale” (цена 299 гривен) + 1 килограмм глюкозы (шел в комплекте с экстрактом).
Хмель: дополнительное охмеление американским хмелем Cascade (25 грамм, цена – 19 гривен).
Дрожжи: Muntons, которые шли в вместе с экстрактом (прикрепляются внизу под крышкой).
ТТХ: 12%, алкоголь порядка 4.5% об.
Выход пива: 19-20 литров

Как я уже писал, с конца 2012 года мы с другом начали варить домашнее пиво. На сегодняшний день уже сварили 10 сортов, впечатлениями о которых я хотел бы поделиться у себя в блоге.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (8)

Дегустация ирландского стаута от “Пивной думы”

Ирландский стаут от Пивной думы

Как уже было анонсировано ко Дню святого Патрика в пивоварне “Пивная дума” на Позняках был сварен “Ирландский стаут” (14.5%, алк. 5.8%).

Напомню, что это уже 3-ий по счету и наиболее плотный ирландский стаут. Так, в 2010 и 2011 годах в “Пивной думе” на День святого Патрика уже варили фирменный Irish Stout (13%/алк. 5.2% и 11.5%/алк. 4.6% соответственно).

В 2010 году мне удалось попробовать ирландский стаут от “Пивной думы”, но не смотря на общее хорошее впечатление именно плотности мне показалось в нем недостаточно. Посмотрим, что получилось сварить в этом году.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (7)

Пиво «Жигулівське» (пивзавод на Подоле)

Пиво Жигулівське (пивзавод на Подоле)

Производитель: ПАО “Пивзавод на Подоле”, г. Киев, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.0% об.
Состав: вода, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, крупа рисовая, сахар белый, хмель.

Как-то я уже описывал свои впечатление о подольском “Жигулевском” в рамках сравнительной дегустации с сортом “Парове світле”, имеющим идентичные ТТХ (11%, алк. 4.0%). Как оказалось разница между двумя сортами существенная, что, лично для меня, стало довольно неожиданным результатом так как я ожидал от них довольно похожего вкуса.

Теперь пришла очередь отдельно попробовать и оценить подольское “Жигулевское” в одиночку. Кроме того, “Жигулевское” от пивзавода на Подоле славиться своим изменениями вкуса от варки к варке, поэтому оценки и впечатления уже могут быть несколько другими.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (17)

Пиво “Жигулівське” (Умань)

Пиво Жигулевское Уманьпиво Умань

Производитель: ТОВ “Уманьпиво”, г. Умань, Украина.
ТТХ: 11%, алкоголь не менее 4.2% об.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, ячмень для пивоварения, хмель.

Давно хотел написать свое мнение по поводу уманского “Жигулевского”, которое, по моему скромному мнению, является одним из самых достойных представителей этого советского сорта в Украине, но как-то до дегустации все никак не доходило. Но, сегодня, пришел черед и “Жигулевского” от уманского пивзавода 🙂

На сегодняшний день “Жигулевское” является базовым сортом уманского пивзавода и, судя по тому, что во многих супермаркетах и магазинах продается из всей линейки только он один, объемы его продаж значительно превосходят продажи всех остальных сортов.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (30)