Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

О сайте

Контакты для связи со мной:

E-mail: uabeer.com@gmail.com
Skype: jey_fd
ICQ: 174454453

О проекте “Украинский пивной блог”

Этот сайт задумывался как проект, направленный на повышение пивной культуры в Украине. Очень прискорбно, что такое понятие как “пивная культура” на сегодняшний день практически полностью отсутствует, что связано с целым рядом причин.

На сегодняшний день, один из главных факторов, который  тормозит развитие пивной культуры в нашей стране – тотальное доминирование четырех больших пивных корпораций, которые суммарно владеют 95 % пивного рынка в Украине.

В результате, люди в нашей стране просто не знают о том, что в Украине есть какое-то другое пиво, кроме “скучных”, однообразных светлых сортов пива. Также очень мало кто из рядовых потребителей знает о том, что пиво может быть как по цвету и аромату, так и по вкусовым качествам.

Другим важным  фактором, который тормозит пивную культуру Украины я бы назвал “глубокую” коррумпированность власти, что накладывает отпечаток на специфическую деятельность всех государственных органов и других структур. Это в свою очередь делает развитие небольшого бизнеса крайне сложным и не доступным для пивных энтузиастов.

В результате большинством небольших пивоварен (минипивоварен), которые на данный момент существуют в Украине , владеют люди, которым не интересно пиво само по себе, а важны в первую очередь доходы. Именно поэтому, практически маленькие украинские пивоварни и рестораны с собственными пивоварнями, варят стандартные сорта пива, рецептуру которых идет вместе с приобритенным оборудованием.

При этом они апеллируют к своим потребителей так называемой “живостью” и натуральностью своего продукта и аргументами про качественное сырье и классическую технологию. То есть фактически противопоставляют свое пиво продукции больших пивзаводов, аргументируя это тем, что “мы варим настоящее “живое”, а они из непонятно чего”.

В результате мы имеем на сегодняшний день следующую картину – большие пивоварни выпускают безликие светлые сорта, при этом будучи твердо уверенными, что именно такое пиво нравится украинскому потребителю, а мини пивоварни в свою очередь катят бочку на крупных производителей, заявляя, что их пиво живее и натуральнее всех живых и варят сорта пиво по стандартной рецептуре (светлое, пшеничное, темное, полутемное). Хотя нужно отметить, что все же появляются небольшие пивоварни, которые стараются варить интересные и необычные сорта, что, естественно, не может не радовать.

Также нельзя не отметить укоренившийся в головах жителей стран бывшего СССР миф о том, что украинское пиво по качеству сильно уступает зарубежным аналогам (здесь сразу у многих потребителей всплывает название таких стран, как Германия или Чехия).  При этом сами украинские пивные компании еще больше укореняют этот миф, выпуская пиво с красивыми иностранными названиями, в которых они явно апеллируют к исключительным и высоким стандартам чешского или немецкого пива.

Зачастую эта игра  в названия и бренды выходит за рамки разумного и доходит просто до смешного. При этом в это втягиваются и небольшие пивзаводы, которые также активно используют иностранные названия и всячески подчеркивают свою причастность к все тем же сомнительным и “высоким” стандартам.

В результате, никакого развития не происходит и все ищут виновных, распространяя при этом глупые мифы о “живом” пиве, не существующих пороках, добавление спирта  в крепкие сорта пива и прочую чушь.

Очень хотелось бы, чтобы большее количество потребителей понимало и разбиралось в том, что им на самом деле предлагают производители, а также повышали свою личную пивную культуры и пивную культуру страны в целом. Именно для этих целей было принято решение создать этот блог и очень хочется верить, что  усилия были потрачены не в пустую.

P.S: Информация о минипивоварнях Украины, выпускаемых сортах пива украинскими производителями и ассортименте зарубежного пива была взята с украинского пивного форума www.beermir.com, активным участником, которого также является автор этого блога . Хотелось бы выразить большую благодарность администраторами модераторам этого ресурса за вклад в развитие пивной культуры Украины и его главному модератору и “наставнику” (Александру Иванову, ник на форуме ivanov), который систематизирует и обновляет  информацию с пивного рынка в Украине, ассортименте украинских и зарубежных сортов, производителях пива, пабах и т. д.

Comments (Отзывов: 20)

Наталья 21 Feb 2012 в 15:07

Добрый день! Представляю компанию- импортера таких пивных марок как Karmelitan, Weihenstephaner, Kolsch, Veltins, Schneider Weisse и другие. Предлагаю знакомиться и дружить:)
Готовы предложить для дегустации другие наши сорта.

Александр 18 Jun 2012 в 16:34

Спасибо за сайт. Интересно и очень полезно. Люблю пиво, разное :), коллекционирую пивные бокалы. Подписался на рассылку и надеюсь на пополнение блога.

JEY 18 Jun 2012 в 17:42

Спасибо и Вам за положительный отзыв. А какие бокалы коллекционируете и по какому принципу? Я также являюсь коллекционером пивной атрибутики (собираю в основном украинские пивные этикетки) и принимал участие в последних трех украинских встречах коллекционеров пивной атрибутики 😉

Александр 18 Jun 2012 в 19:03

Пока что заложены основы ) Начал около года, пока есть до двух десятков. Принцип — брендированные пивные бокалы разной формы, максимально широкой географии. Были в Швеции — привез фирменный стакан Abro, в Лондоне — современный Гиннес и старый, пинтовый Гиннес с барахолки. Ездили во Львов — шла охота на стакан Stare Misto. И т.д. Друзья знаю, дарят. Что-то просто покупаю (Эрдингер, Карлсберг…). Мне нравиться их разнообразие, все таки часто за стаканом кроется мысль дизайнера про стиль пива. Не ворую их из баров и проч: только покупка или нахождение (тот же Гиннес был найден рано утром на улице на подоконнике бара, где из него вечером пили 🙂 Одна из промежуточных мечт – стакан Belhaven из Натюрлиха, но пока ни одна из официанток не согласилась записать целый стакан в стеклобой с соответствующим возмещением с моей стороны (по чеку или через чаевые). Кстати, один из любимых сортов – Belhaven Cream Stout.
По вашей теме – “Пивной сомелье” имеет интереснейшую коллекцию такого добра; думаю, вы в курсе :).
Также недавно открыл для себя сайт RateBeer.com. У них там много всяких отзывов по разным дегустациям, а список сортов пива поверг меня в ужас… Сотни их 🙂 Ну, не сотни, но очень немало. Хотел добавить новопонравившееся Оболонь “Эксклюзивное”, но не смог найти классификацию, к какому сорту отнести. Так и нашел ваш блог (сорта украинского пива).

JEY 19 Jun 2012 в 9:14

А Вы в Киеве живете?
Подход у Вас интересный) Главное в начале четко определить для себя приоритеты в коллекционировании, а то многие начинают собирать все что попало и потом быстро “перегорают”. Вообще профессиональное коллекционирование бокалов у меня всегда вызывало особое уважение, так как возить с собой обменный фонд в разные города и страны – это тяжелый труд 🙂
В Украине (живет, кстати в Киеве и работает на пивзаводе на Подоле) самый известный коллекционер бокалов – Саша Петрук, у которого в коллекции самое большое количество украинских бокалов (наверное около 500) – http://www.nedpo.sobiraloff.ru/ - http://www.nedpo.sobiraloff.ru/
У Андрея Трофименко действительно неплохая коллекция пивной атрибутики, так как он часто ездит в разные страны и привозит много интересных экземпляров 🙂
На RateBeer.com действительно очень много полезное информации, но она касается в основном так называемых цивилизованных стран, а по Украине так ситуация мягко говоря никакая и никто там ничего не обновляет, не добавляет и не пишет. Когда куда-то ехать в поездку, то также пользуюсь этим сайтом, но мне хотелось бы сделать какой-то ресурс, где можно было бы почитать об украинском пиве, а также о том зарубежном, что у нас продается. А продается в Украине (к сожалению в основном в Киеве) очень много интересных сортов, которые заслуживают внимания и имеют большую историю)

Александр 20 Jun 2012 в 8:57

Да, в Киеве. А вы?
Подход пока формируется. Я ничего не смыслю в коллекционировании, пока что это “жажда владения интересными предметами”. Но будем ставить на промышленные рельсы 🙂
Большое спасибо за информацию. Только начинаю подтягивать матчасть, ведь, как всегда, оказывается, что за простой и обыденной вещью притаилась целая наука.
Подскажите, вы обычно аннонсируете здесь всякие тематические сборы?

elimS 01 Jul 2012 в 22:01

Здравствуйте! Только что открыл для себя Ваш блог. Искал отзывы о пиве Kaiserdom Black которое в данный момент пью.

Не сочтите за наглость, есть пару пожеланий =) Оформить на одной странице список всего пива, которое было про дегустировано, с прямыми ссылками на обзоры, так легче будет ориентироваться и находить обзоры того пива, которое нужно. Например в списке сортов украинского пива можно эти ссылки добавить.

Хотелось бы чтоб, например, можно было легко найти на Вашем блоге обзоры всех сортов темного пива которое было про дегустировано.

Сортировка по вашей оценке, рекомендациям, для того чтоб опробовать пиво с Вашей наивысшей оценкой.

elimS 01 Jul 2012 в 22:22

Тег “Темное” уже нашел =) Извиняюсь

JEY 02 Jul 2012 в 17:12

Большое спасибо за отзыв и пожелания. Очень стоящие рекомендации! Сам уже начал задумываться над тем, что нужно ввести какой-то список опробованных сортов. А с ссылками в списке сортов – отличная идея 😉
По поводу рейтинга тоже нужно подумать как это можно было реализовать так как я не большой спец в программированиит(

JEY 02 Jul 2012 в 17:15

К сожалению тег иногда забываю ставить, поэтому скорее всего там будут не все обзоры 🙂 Тут еще проблемма в том, что далеко не все пиво можно отнести к какой-то конкретной категории…

elimS 02 Jul 2012 в 17:24

Думаю самый простой способ будет добавить эту информацию во все тот же список сортов. Там же где Вы указываете плотность и градус добавить еще графу Вашей оценки. Так же туда же можно добавить и информацию какое это пиво – темное или светлое, если есть однозначность. Выйдет достаточно информативная результирующая таблица =)

Борух 20 Jul 2012 в 9:28

Большое спасибо создателю данного сайта из России, с удовольствием изучаю новости в вашем пивном блоге. Прошу, по возможности, уделить внимание украинскому производителю “Перша приватна броварня”, продукция к-й в ассортименте появилась на российских прилавках (Галицька Корона, Бочкове, Авторське, Чорне, STARE MISTO Premium Draft) . Очень интересно ваше мнение по указанным сортам пива.

Александр 22 Jul 2012 в 13:40

Классный сайт. Мне понравилось оформление. Хоть у меня тоже есть блог о пиве, но люблю к кому то зайти в гости.

JEY 22 Jul 2012 в 15:30

Большое спасибо за добрые слова 😉 Посмотрел Ваш сайт – как-то не хватает структуры, но зато есть над чем поработать 🙂
Кстати, название пивоварни в Большевике “КосмополитЪ”, а не “Космополитен” 😉

JEY 23 Jul 2012 в 15:20

Большое спасибо и Вам за добрые слова. Приятно, что информация кому то полезна и очень надеюсь, что это хоть как-то подымит пивную культуру в Украине.
По поводу «Перша приватна броварня». К большому сожалению пиво этого львовского пивзавода очень сильно испортилось с момента его появления на рынок. Сейчас это пиво почти ничем не отличается от продукта других крупных украинских производителей (смотря что более мягким и чисто солодовым (без особых намеков на хмель) вкусом).
Исключением здесь являются самые непопулярные сорта Чорне, Медове и Авторське, которые действительно имеют довольно интересный вкус. Хотя “Авторское” мне не очень по душе, так как имеет слишком однотонный, не “богатый” вкус.
Постараюсь в ближайшее время провести дегустацию некоторых сортов и заодно освежить в памяти вкус пива от ППБ 😉
Забыл еще про сорт ППБ “Пшеничне”, но это по сути пиво радомышльского пивзавода, поэтому это уже отдельная история)

Грэй 28 Jul 2012 в 19:25

“По поводу «Перша приватна броварня». К большому сожалению пиво этого львовского пивзавода очень сильно испортилось с момента его появления на рынок. ”

Действительно, брал не так давно.. жуть..

Crymov 11 Oct 2012 в 10:24

Этим летом очень хотел попасть к ППБ на экскурсию. Увы, не вышло 🙁 Вообще, мне это пиво очень нравится. 2 года подряд будучи в Украине, покупаю его и везу к себе.

Roleg_don 14 Nov 2012 в 0:05

Добрый день. Наверное всё портится со временем и вкус тоже. Шале тоже испортилось, но это моё мнение. С некоторых пор пью Полтавское Жигулёвское и Ячменный колос. Ячменный колос Оболонь, тоже ничего. Ваше мнение, Жигулёвское и Ячменный колос каких заводов лучше. Нравится мне российское Трёхсосенское пиво, но на Украину не завозят, к сожалению.

JEY 15 Nov 2012 в 0:38

Roleg_don, Ячменный колос у нас выпускает очень немного пивзаводов, поэтому говорить о том, что лучшее я бы однозначно не стал (наверное больше всего понравился бы “Ячменный колос” из Кременной). А что касается “Жигулевского” то здесь я бы выделил пиво Подольского пивзавода, Уманского, Тернопольского (Опилля) и Славутского. Как по мне это самые интересный сорта “Жигулевского” из тех, что производятся в Украине.
А вот по поводу полтавского я не разделаю ваши предпочтения. Как по мне то полтавское пиво светлых сортов имеет слишком схожий и довольно безликий вкус, который не позволяет мне назвать его вкусным (смачным). Поэтому для меня полтавское это только “Диканский вечера”…

Аня 17 Mar 2014 в 11:38

Здравствуйте! Надеюсь, что вы мне сможете помочь. Мой любимый был в Чехии и попробовал пиво Codovar тёмное и так засело ему в душу, что только о нем и говорит. Пожалуйста, подскажите, контакты где можно его купить. У нег скоро день рожденье, хочется сделать подарок. Мой номер 380965939396. Заранее очень благодарна за помощь.

Ваш отзыв

Имя
Почта
Сайт
Сообщение