Почему овощи будут неизбежно дорожать в Беларуси: мнение фермера

Плодоовощную продукцию потребителю поставляют государственные сельскохозяйственные организации и фермеры, причем доля вторых значительна. Как получается, что при более чем достаточном уровне производства плодоовощная продукция в стране все-таки дорожает?

Корреспондент uabeer.com побеседовал с руководителем крестьянского хозяйства в Житковичском районе Михаилом Шрубом.

"Повышение цены (конечной – uabeer.com) на продукцию не значит повышение цены на нее у производителя. Есть неизбежные вещи – неурожай, повышение затрат, сезонные колебания, на которые нужно обращать внимание, они неустранимы. Цена будет расти, так как мировые цены выше, и значительная часть овощей, например, те же томаты, за границей выращиваются в лучших условиях", — рассказал Шруб.

Эксперт объяснил, что высокие цены для нашего потребителя складываются из нескольких факторов. По его словам, фермерские хозяйства сегодня работают в условиях очень жесткой конкуренции.

Он также указал на ярмарки, лотки, пояснив, что это один из способов поддержать малое хозяйство.

"Я бываю в Брюсселе, Париже, Амстердаме – там существуют ежедневные ярмарки – торгуют 3-4 часа, потом убирают, после них все чисто, там ходят туристы. Это никому не мешает, продают там фермеры, которые и производят. Это направление продаж очень важно для коллег, которые только начинают расти", — отметил собеседник uabeer.com.

Специалист считает, что само понятие стабилизационного фонда говорит, что он должен стабилизировать ситуацию на рынке.

"Если он не стабилизирует ее, значит, что-то не так – надо или объемы наращивать, или менять условия продаж, чтобы они были привлекательными", – уверен Шруб.

В этом случае, отметил он, фермеры с удовольствием продадут продукцию осенью, тем более что у них не всегда есть условия для хранения. С другой стороны, будет сформирован объем продукции, который позволит влиять на колебания на рынке.

По словам Шруба, внешние факторы также влияют на цену. Если в Беларуси невыгодно продавать картофель по низким ценам, а в России его можно реализовать дороже — производитель ориентируется на экспорт.

Российский рынок имеет большую емкость, в этом году по ряду причин "проснулся" украинский, много картофеля было продано в Молдову.

"Меньше будет разговоров о росте цен и объемах производства, если органы на местах будут озабочены развитием фермерских хозяйств – нужно, чтобы их было больше. У нас продукции овощной производится вроде бы немало, но это касается традиционных видов овощей. Всю замороженную продукцию мы везем из Польши, потому что никто не пытался делать замороженную продукцию, нет ассортимента. Чтобы был ассортимент, надо много-много производителей, и тогда мы займем эту нишу", — уверен специалист.

Он убежден, что нужно создавать больше привлекательных условий для фермерских хозяйств – давать землю, где они просят, создавать условия, вернуть льготное кредитование для становления фермерских хозяйств, которое существовало раньше.

Источник