Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Архив за января 2012

«Пивнушка «Місто»

Новая харьковская минипивоварня – Пивнушка

302ma1p1

«Пивнушка «Місто» – городская пивоварня №1 прекрасно подойдет для тех, кто хочет расслабиться в приятной атмосфере, где к вкуснейшему пиву предложат вкуснейшие блюда и обслужат настолько приятно, что захочется возвращаться снова и снова!

«Пивнушка «Місто» открылась 6 января 2012 г. Интерьер, стилизованный под традиционные европейские пабы. Настоящая немецкая кухня от именитого шеф-повара из Германии Мейхеля Клемьке, человека, который много лет был главным поваром на пивном фестивале «Октобер фест» и личным поваром Михаэля Шумахера.

Приятное музыкальное оформление, трансляции актуальных спортивных событий, театрально-стилизованные вечеринки с декорациями, живой музыкой и уникальной шоу программой.

И, наконец, самое главное: на собственной современной пивоваренной установке потомственный пивовар Николенко Артем варит 4 сорта пива по старинным чешским рецептам, отвечающим всем законам мировых пивоваров.

Все это идеально составляет неповторимый пивной уют в городской пивоварне №1 «Пивнушка «Місто».

P.S: 4 сорта, которые варят на этой пивоварне – легкое, бархатное, светлое, темное. Судя по отзывам харьковских участников пивного форума beermir.com пиво ничего сильно интересного с себя не представляет, хотя и отмечают “оригинальный” советский стиль оформления.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)

Опілля Жигулівське

8fe3e0f34d3083cba6fe73d62a783d7f_xlКогда пробовал первые партии Опилля Жигулевское, то оно мне очень понравилось. Насыщенный солодовый вкус, “приятная” посторонка, немного затхлый аромат и прочие аттрибути в стиле так называемого “сельского” пива. Специально пил из бутылки – СУПЕР! А вот через пару месяцев после запуска этого сорта, купил Опилля Жигулевское еще раз и пиво мне показалось менее интересным и более “бедным”. Хотя следует признаться, что пил его после другого пива и вкус мог немного исказится. Из выпускаемый на сегодняшний день аналогов, как по мне, ближе всего ” Запорожское 1921″ от Мелитополя, которое в свою очередь напоминает уже давно не выпускаемое “Жигулевское” от покойного Нежинского пивзавода. Ностальгический и приятный вкус регионального украинского пива, который к большому сожалению все реже и реже можно встретить в украинском пиве…

Оценка: 4+

Автор Рубрика Новости,Украинское пиво. Отзывов (6)

Парове темне (Пивзавод на Подоле)

1000012Попробую сегодня дать оценку Паровому темному от Киевского пивзаводе на Подоле, который для меня является “родным”, поскольку именно с этого завода началась моя любовь к пиву и именно пива от этого пивзавода я выпил больше всего в своей жизни. Первое, что ощущается во вкусу – вкус жженого солода, который также доминирует и в послевкусии. Присутствует также небольшая кислинка и некоторая кофейная горечь вместе с классической посторонкой от Подола. Как по мне то пиво получилось все же немного “однобоким” и оставляет чувство некоторой “незавершенности”, хотя не интересным пиво назвать ну никак нельзя. Естественно следует брать во внимание ТТХ и тот факт, что пиво задумывалось легким и не сильно плотным, что в принципе и получилось. Наверное я все же останусь сторонником и любителем “классических” вариантов от Пивзавода на Подоле – Жигулевского и Гостиного двора Smile Хотя почти на 100% уверен, что варки будет немного отличатся по вкусу от этого и мнение еще может измениться.

Оценка: 4

Автор Рубрика Украинское пиво. Отзывов (1)

Минипивоварня Seeman Bier (Белгород-Днестровский)

seeman2

На выставке Индустрия пива и пивобезалкогольных напитков 2011 в Киеве попробовал все 4 сорта Seeman Bier, которое уже достаточно давно продается в сети супермаркетов Фуршет на разлив в специальных фирменных будочках. Цена сортов Seeman Bier в рознице составляет порядка 10 грн./0.5 л. Если честно, то пиво особо не порадовало, так как ни один сортов не оправдал ожиданий. У каждого сорта конечно есть свой характерный вкус, но назвать эти “особенности” уместными я не могу. Так, лагер, имеет достаточно плотное солодовое тело, есть интересные нотки жаренных семечек. Бланш я бы охарактеризовал как “бланш на український сільський лад” так как там огромное количество всевозможных постороних вкусов и послевкусий (то же можно сказать и по поводу пшеничного). Темное тоже не особо порадовало так как имело кофейные резковатый вкус, а вот в послевкусии присутствовала отчетливая кислинка (аналогичная ситуация была и с пшеничным). Аромат у темного тоже был явно кислый. Можно смело утверждать, что все сорта в результате были “заражены” из-за не особо стерильной технологии производства, поскольку на это указывает много факторов.

Нельзя не отметить, что на украинском пивном форуме уже многие участники отмечали, что при покупке многих сортов Seeman Bier, пиво оказывалось явно прокисшим. Как они так долго “держаться” в Фуршетах для меня остается загадкой.. Неужели у нас народу настолько плевать какой вкус у пива, что они готовы за довольно большие деньги покупать прокисшее пиво? Хотелось бы верить, что нет. Как-то недавно уточнил ради интереса  у продавца сколько пива они продают за день. Он мне сказал, что в зависимости от дня они продают от 10 до 30-40 литров. Как может быть такая торговля выгодной, лично я, себе слабо представляю.

А вообще хотелось бы посоветовать всем, кто решит купить это пиво обязательно попросить немного налить на пробу и уже потом его решать стоит ли его покупать.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)

Минипивоварня в Черноморке (ООО “СВТК”)

02fc361f8b2e

На начало осени 2011 года в продаже было 6 сортов. Особо отметить хотелось бы Пшеничное и Академическое, которые являются наиболее “яркими” и запоминающими. Пшеничное является классическим представителем немецкого пшеничного стиля, с той лишь особенностью, что по вкусу оно достаточно жесткое и не имеет особого разнообразия фруктовых ароматов. Как результат, в аромате и вкусе преобладают исключительно пшеничные тона. В Академическом действительно чувствуется мед, дрожжевая и фруктовые составляющие, что на фоне ощутимой плотности доставляет удовольствие при неспешном потреблении этого сорта пива. А вот темное оказалось явно подкисшим, хотя покупалось прямо на пивоварне, а держалось исключительно в холодильнике на протяжении суток. Поэтому почти со 100% гарантией могу утверждать, что оно было подкисшим уже в продаже в магазинчике при пивоварне. По остальным сортам (Премиум, Классическое и Оригинальное) отписаться пока не могу так как не могу их идентифицировать в силу отсутствия на бутылках этикеток. Однако 2 из них довольно похожи, с той лишь разницей, что в одном достаточно явно выражено хмелевое послевкусие.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (1)

Одесская частная пивоварня

tech

Дункель. Ожидания мои по этому сорту пива не оправдались Sad Пиво оказалось перенасыщенным углекислотой и достаточно жестким, что на фоне не особо выраженного карамельного вкуса не произвело особого впечатления.

Оценка: 4-

Венское. Этот сорт на сегодняшний день варят вместо Лайта. Пиво оказалось достаточно интересным с легкой кислинкой и легким хмелевым послевкусием. Имело явно выраженный дрожжевой запах.

Оценка: 4

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (6)

Частная пивоварня Holding (клуб Метрополис, Ильичевск)

dsc8718_970_340

Побывал и я наконец-то в Ильичевске во время Бархатного сезона 2011 года . По поводу пива впечатление самое, что ни есть хорошее. Если честно, то ожидал от пива худшего, однако даже изначально предвзятое отношение было сразу же развеяно после пробы первого сорта. Как и раньше вариться четыре сорта – Хмельное, Бархатное, Баварское и Пшеничное.
Пшеничное я бы все же назвал более полным названием, которым оно названо на этикетках, а именно “Пшеничное белое”. По внешнему виду оно больше напоминает именно белое пиво, а вот во вкусе доминирует характерный, четко выраженный оттенок пшеничного солода. Лично мне показалось немного резковатым, хотя безусловно пиво очень яркое и запоминающееся.
Баварское в последнее время варится с небольшим добавлением копченого солода, что во вкусе выражено достаточно отчетливо, поэтому я бы назвал все же это пиво “Баварским копченным”. При этом по вкусу максимально напомнило Aecht Schlenkerla Rauchbier M?rzen в минипивоваренном формате. При этом вкус и плотность очень сбалансированы, что доставляет большое удовольствие в процессе питья.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Ваш отзыв

Российское пиво “Бархатное” (Трехсосенский пивзавод)

dsc04469

Производитель: Трехсосенский пивзавод, г. Ульяновск, Россия.
ТТХ: 12%, алкоголь не менее 4,1% об.
Состав: вода, солод светлый, солод карамельный, солод жженый, хмель.

Сегодня пробую пиво Трехсосенского пивзавода, который находится в российском городе Димитровград (Ульяновская обл.). Этот завод один из немногих на территории РФ история существования которого которого превышает 100 лет.

Само название связано с тем, что строился завод на берегу красивого озера, где собственно и росли три больших сосны, в честь которых и был назван завод. Говорят, что и сам завод очень красивый и на его территории до сих пор находятся некоторые старые здания.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (8)

Киевская пивоварня Beer-bar

beer-bar1

Посетил вчера заведение буквально сразу после его открытия (конец сентября). Честно говоря, ожидания не оправдались так как ожидал от этой  минипивоварни на Подоле намного лучшего. В итоге попробовал все 3 сорта (светлое, ирландское красное и темное бархатное).

Первым естественно пробовал светлое, которое оказалось очень приятным и освежающим на вкус с деликатной хмелевой горечью в послевкусии. В общем это пиво я бы оценил на твердую 4. А вот остальные два сорта, а именно ирландское красное и темное оказались откровенно подкисшими Exclamation Exclamation Exclamation И это при том, что заведение только открылось…

Вообще весь персонал заведения поразил своим юным возрастом. У меня сложилось такое впечатление, что как бармен, так и официантки являются учениками старших классов школы. О том,  как “бармен” наливал посетителям пиво вообще не хочется даже вспоминать. Делало он  это с высоты в сантиметров 40-50, что, естественно, сопровождалось большим количеством пены. Затем брался бокала для сбора пены с остатками пива, на верх которого ложилась подставка, и создавая небольшой “просвет” для пива оно доливалось в бокал.

У администратора удалось выяснить, что варка была всего одна, хотя “бармен” мне утверждал, что пиво свежее так как варится каждый день. Вот такое вот “пиво”, сомнительное обслуживание и отношение к пиву со стороны персонала.

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (4)

OeTTINGER Weiss (Радомышль)

bottle_weiss

Не так часто в Украине появляется какое-то интересное пиво, поэтому желание купить интересные новинки всегда есть просто огромное. Тем более, что появление этого пива в Украине связано с покупкой завода в Радомышле Московское пивоваренной компанией, которая хорошо себя зарекомендовала в России среди любителей качественного и интересного пива. По вкусовым качествам OeTTINGER Weiss достаточно сильно отличается от других сортов разных производителей этого стиля пива тем, что ощущается во вкусе слабая насыщенность углекислотой. Также отметил бы, что вкус в принципе достаточно хорошо выраженный и полный, но при этом какой-то пресноватый и однобокий. Скажем так “скромный” вариант классического немецкого Вайсбира, который хорошо и приятно пьется. Возможно пшеничное пиво в таком варианте будет ближе украинскому потребителю. По крайней мере хотелось бы в это верить…

Оценка: 4

Автор Рубрика Украинские новинки,Украинское пиво. Отзывов (4)