Украинский пивной блог

Независимое мнение о пиве

Архив за января 2012

Szalon barna

dsc04491

Производитель – Brewery of Pecs, город Печ (Pecs), Венгрия

ТТХ – алкоголь не менее 5.8% об. (плотность производитель не указывает)

Вообще Венгрию, как пивную страну можно охарактеризовать большим количеством небольших пивзаводов (как здесь не вспомнить венгерского производителя оборудования для минипивзаводов ZIP) и очень малым числом больших производств. Наверное это все же правильный путь развития пивной культуры страны, поскольку от больших пивзаводов нельзя ожидать каких-то интересных и оригинальных сортов, поскольку они работают на среднестатистического потребителя, которого интересует пиво постольку поскольку. Хотя как показывает практика в некоторых странах, большое количество минипивзаводов тоже не гарантирует разнообразия сортов, поскольку зачастую этим бизнесом владеют люди далекие от пива, которых интересует только нажива и заработок…

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Ваш отзыв

Российское пиво «Колос» крепкое с женьшенем

dsc04485

Производитель: ОАО “Брянскпиво”
ТТХ: 16.5%, алкоголь не менее 7.0% об.
Состав: вода артезианская, солод светлый, мальтозная патока, хмель, экстракт женьшеня.

Сегодня пробуем еще одно потенциально интересное и оригинальное российское пиво – крепкое пиво «Колос» с женьшенем. По большому то счету, интересного пива в России не так уже и много, а если, учитывая размеры страны, сделать перерасчет на количество необычных сортов на единицу площади, то может оказаться ситуация не лучше нашей.

Хотя возможно и не совсем разумно проводить такие аналогии, поскольку у России есть своя, как территориальная так и пивная специфика. Вообще в силу довольно скудного ассортимента производителей пива в странах бывшего СССР, наиболее интересными сортами пива у многих являются именно крепкие и темные, хотя зачастую именно они и оказываются не очень популярными и от их выпуска со временем многие отказываются.

Обязательно в ближайшее время помещу на блоге интересные мысли любителей пива из России, которые попытались разобраться в чем же причина такой странной ситуации…

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (3)

“Выдержанное” бельгийское пиво “Hercule Stout”

dsc04482

Производитель: Brasserie Ellezelloise, г. Эльзель (Ellezelles), Бельгия
ТТХ: алкоголь не менее 9,0% об.

Это пиво я так же как Quintine Blond и Stropken покупалось достаточно давно (в 2009 году), а появилось оно в Украине около 5 лет тому вместе с еще десятком сортов бельгийского пива. Завозилось все это пиво усилиями одного одесского любителя бельгийского пива, который решил поставить в нашу страну оригинальные бельгийские сорта, которых в Украине на то время практически не было.

Поскольку Hercule Stout (названный в честь Эркюля Пуаро) мне особенно понравился, им я решился затариться основательно, купив 5 ящиков по 24 бутылки в каждом. Собственно, пиво покупалось с расчетом того чтобы хранить его долго, поэтому и сейчас (когда оно просрочено уже почти на 3 года) я планирую его еще немного выдержать, периодически снимая пробу и опустошая запасы. Благо, что осталось у меня его еще около 20 бутылок и количество позволяет осуществить задуманное:)

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (4)

Балтика 4 Оригинальное

dsc04480

Производитель: ООО “Пивоваренная компания “Балтика”

ТТХ: 14.5%, алкоголь не менее 5.6 % об.

Состав: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый и карамельный, солод ржаной, патока мальтозная, хмелепродукты.

Очень давно не пил классическую продукцию “Балтики” российского происхождения, что связано в первую очередь с тем, что это пиво исчезло из Украины после того, как начал варить “Балтику” пивзаводы принадлежащие Carlsberg Украина. Вообще Балтика помимо выпуска попсовых и не интересных сортов, выпускает также довольно оригинальные сорта, которые пользуются уважением у многих любителей пива и завоевывают награды на международных конкурсах. К большому сожалению ничего подобного про украинских пивгигантов сказать нельзя, скорее наоборот – “наши” заводы стараются как только можно уменьшить хоть более-менее интересные сорта пива и выпускать только евролагеры и их бесчисленные вариации.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (1)

Антон Грубі Бочкове

898405037

ТТХ – 12%, алкоголь не менее 4.6% об.

Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный светлый, солод карамельный “Мюнхнер”, хмель.

Производитель: Фирма ПАО “Полтавпиво”

Напишу свои личные впечатления от этого нового сорта, который появился в результате покупки полтавского пивзавода Ставропольским пивзаводом в России. Как видим в составе пива значится карамельный солод, что уже наталкивает на мысль, что этот сорт может быть интересным, в отличии от подавляющее количества разных сортов от Полтавского пивзавода, которые они выпустили за последние годы. Но увы мои ожидание не оправдались. На цвет пиво действительно немного темнее, чем остальные сорта из Полтавы, пена средняя и держится не очень долго. Также на контрэтикетке указывается о специальных дрожжах, которые использовались при производстве этого пива, но увы оценить этого мне не удалось. Аромат – классический для Полтавского пивзавода, чуть резковатый, чуть затхловатый, чуть водопроводный. Но больше всего разочаровал вкус – его практически нет! Единственное, что ощущается при питье этого пива это сильная насыщенность углекислотой и где-то мелькающий вдалеке вкус карамельного солода и всё! Ну а в послевкусии проступает довольно ощутимая горечь, правда не уверен, что она на 100% связана именно с хорошим охмелением пива, так как уж слишком она специфическая.

Оценка: 3

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинское пиво. Отзывов (3)

Антон Груби Бочковое (Полтавпиво)

823990521

Не так давно на украинском рынке появилась очередная пивная новинка – пиво “Антон Груби” от ПАО “Полтавпиво”, производство которого связано с покупкой Ставропольским пивзаводом мощностей производства пива в городе Полтава.  Помещаю здесь официальную информацию о новинке  с сайта Ставропольского пивзавода. Мое личное впечатление об этом сорте можно почитать здесь.

“Пиво торговой марки «Антон Груби» произведено в честь основателя Ставропольского пивоваренного завода Антона Осиповича Груби – выходца из старинной династии пивоваров, пользовавшейся уважением во всей Чехии.

Пиво «Антон Груби Бочковое» создано по авторской рецептуре самого Антона Груби на основании архивных документов 1889 года.

Новый сорт выпускается на новом производственном участке, Ставропольского пивоваренного завода, расположенном в г. Полтава (Украина), где на территории производства находится собственная артезианская скважина глубиной 743 м.

Читать полностью…

Автор Рубрика Украинские новинки. Отзывов (1)

Житомирське Оксамитове

img-i-273331-w-320

В апреле 2011 года в Киеве появилось новое пиво от Житомирского пивзавода – Житомирське Оксамитове. ТТХ – 12%, алкоголь не менее 2.5% об. Как-то так и не припомню пива за такими характеристиками на территории Украины, как собственно и вообще где либо. Но тем интереснее его попробовать и оценить. К большому сожалению этого пива в Киев уже достаточно давно не завозили и сложно сказать будет ли оно вообще выпускаться.

Здесь опишу свои впечатления о пиве, сразу после его появления в Киеве. Купил это пиво в МегаМаркете был очень приятно удивлен его оригинальным и необычным вкусом. Очень порадовала приятная “стаутная” горечь и достаточно насыщенный вкус при таких ТТХ. Если сравнивать его с еще одной темной новинкой 2011 года – Княжым от Опилля, то я бы не раздумывая остановил свой выбор именно на пиве из Житомира.
P.S: Явно ощущается (эффект после выпитой бутылки), что в пиве не очень большое содержание спирта. Радует, что в Украине наконец-то появилось очень хороший вариант легкого и по-настоящему вкусного темного пива и очень хотелось бы снова его увидеть в продаже.

Автор Рубрика Дегустация пива,Украинские новинки,Украинское пиво. Ваш отзыв

Бельгийское пиво Stropken

dsc04476

Производитель: Brouwerij Van Steenberge

ТТХ: алкоголь не менее 7% об.

Пиво Stropken пивоварней Brouwerij Van Steenberge уже не выпускается, а осталось оно у меня еще со старых запасов. Напомню, что в свое время оно появилось в Украине (около 4, 5 лет тому), благодаря усилиям одного одесского любителя бельгийского пива, который завез его вместе с еще 7-8 интересными сортами бельгийского пива.

Реализовывалось все с помощью интернет-сайта (через службы доставки), однако в силу достаточно высокой цены и малого спроса пиво особо не продавалось. А под окончание срока годности у оставшихся сортов, он начал распродавать многие сорта по очень приятным ценам, чем я, в свою очередь, не мог не воспользоваться 🙂

На момент дегустации пиво по факту уже было на полтора года просроченным. Однако учитывая, что для бельгийского пива срок годности в большинстве случаев следует воспринимать чисто формально, то особо внимания на это обращать не стоит.

Естественно, что пиво со временем становится другим и приобретает, по сравнению со “свежим”, другие “оттенки” как во вкусе, так и в аромате и послевкусии. Поэтому будет оценивать то, что имеем на данный момент 🙂

Пиво, которое достаточно долго постояло я стараюсь наливать без дрожжевого осадка, так как он имеет ОЧЕНЬ сильное влияние на вкусовые качества выдержанного пива. В это я убеждался неоднократно как конкретно на этом сорте, так и на других бельгийских элях.

Естественно, как ни старайся, удается налить подобное пиво вообще без дрожжей удается далеко не всегда. Пиво светло-коричневого цвета, слегка мутноватое. При этом, если пиво налить, взболтав предварительно дрожжевой осадок, то она приобретает насыщенный коричнево-серый цвет и становится абсолютно непрозрачным.

Пена – обильная, среднезернистая и очень стойкая. Аромат очень мощный, в котором доминирует медовая составляющая, что характерно для винтажных сортов бельгийского пива в цело.

При этом цветочный аромат также присутствует но выражен он гораздо слабее. Пиво кажется очень густым и очень приятно обволакивает медово-дрожжевыми волнами, при этом нежно согревая изнутри. Хмелевой горечи у Stropken практически нет, хотя стоит отметить, что и ранее она в нем особо не наблюдалась

Это можно отчасти объяснить тем фактом, что со временем соединения хмеля распадаются и любое пиво теряет хмелевую составляющую (особенно быстро это происходит при воздействии на пиво прямых солнечных лучей). Послевкусие не очень длительное и здесь также преобладает медовая составляющая.

Итог.Достаточно хорошее десертное пиво, которое со временем приобрело достаточно своеобразный вкус, который, как показывает практика, характерен для многих выдержанных бельгийских светлых элей.

Оценка: 4+

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (4)

Бельгийское пиво PETRUS Gouden Tripel

dsc04472

Производитель: Brewery Bavik N.V. (Бельгия)

ТТХ: 15.5%, алкоголь не менее 7.5% об.

Сегодня у меня на дегустации пиво Petrus Gouden Tripel от довольно известной бельгийской пивоварни Bavik Brouwerij в ассортименте которой есть линейка из 7 сортов пива Petrus , которые названы так в честь святого Петра – хранителя ключей от рая, который изображен на этикетке этого пива. Эта пивоварня является одной из семейных пивоварен, который не смотря на глобализацию пытаются сохранить независимость и поддерживать высокий уровень бельгийской пивной культуры и качество производимой продукции.

Напомню, что пиво Petrus Gouden Tripel вместе с еще 5 сортами от пивоварни Brewery Bavik (Bavik, Wittekerke, Petrus Oud Bruin, Petrus Blond, Dubbel Bruin) и сортом Poperings Hommel Bier от Brouwerij N.V. Van Eecke появилось летом 2011 года в сети супермаркетов “Континент”.

Читать полностью…

Автор Рубрика Дегустация пива,Зарубежное пиво. Отзывов (2)

Панське пиво (Ивано-Франковск)

panske31

Адрес: ул. Отця Блавацького 2, г. Ивано-Франковск

В конце 2011 года в Ивано-Франковске открылась новая минипивоварня, которая варит 4 сорта пива под ТМ “Панське” – Pils, Premium, Hefe-Weissbier, Dunkel. Пока информации о пивоварни не много, известно точно, что на пивоварне установлено два  варочных котла по 500 литров и разливается пиво в стеклянные бутылки в ручную. Насколько мне известно,сейчас пиво, как на розлив, так и в бутылках можно приобрести исключительно на самой минипивоварне, а точнее в пабе, который работает при ней. Цена бутылки пива – 12 гривен.

Читать полностью…

Автор Рубрика Минипивоварни Украины. Отзывов (10)